白酒放地窖多少年好，白酒存放多少年好喝

付费内容限时免费查看 回答 三年。浓香型白酒与其他白酒不同，不是存放越久，白酒越陈越香。三年最佳，时间过长酒味就不够浓烈。浓香白酒可用坛子存放，倒入白酒后，将坛子密封即可。也可以放入地下一百米的深地窖储藏，在恒温，恒湿，无光照的环境下，白酒可以相对延长存放时间。

老话说得好“喝酒要喝陈年老酒”，这是因为白酒经过几年的储存后，口感更绵柔醇厚，没有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒还有收藏价值，所以很多人都喜欢储存白酒。但问题是白酒具有挥发性，储存不好会变得清淡，下面就和大家讲解一下白酒如何储存，并且陈放几年才最好喝。一、白酒该如何储存？很多人都认为储存白酒就应该埋在地下，这是一个错误的观点，因为土里的细菌很多，植物和碎石都会破坏白酒的密封效果，并且时间长了白酒还会有土腥味。正确的储存方法应该是用陶罐来作为存酒容器，陶器有密集的气孔，可以让白酒酯化反应的更好，如果家里不方便用陶罐来储存白酒，直接用原厂酒瓶，只要保证密封也可以。白酒储存位置：白酒要避光储存，温度控制在15度-25度之间，避免阳光照射使白酒变质，还要远离香水、樟脑丸等刺激性气味的物品。像家里的地下室就是一个很适合储存白酒的地方。白酒储存密封：现在的白酒瓶密封都很好，一般情况下是不会“跑酒”的，为了以防万一，我们可以用保鲜膜、蜡烛进行再次密封，这里要注意的是，蜡烛燃烧的蜡油不能温度太高，不然会将白酒的瓶盖烫伤变形。二、白酒陈放几年才最好喝？白酒有酱香型、清香型、浓香型三种分类，不同的种类储存时间不同，一般酱香型的白酒陈放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陈放1-3年、浓香型的白酒陈放5-8年最佳。三、什么样的白酒更适合陈放储存？50度以上的白酒更适合陈放储存：白酒是具有挥发性的，不管储存和密封条件多好，白酒的度数也会随着储存的时间而降低，陈放的白酒度数一定要高，如果是低度数的白酒陈放几年后，度数变低，口感会变得十分寡淡甚至还会有酸味，一般50度以上的白酒更适合陈放储存。酱香型的白酒更适合陈放储存：将不同种类的白酒陈放时间排名：酱香型＞浓香型＞清香型，酱香型白酒更适合陈放储存，因为酱香型白酒的酿造工艺更复杂，随着酒分子的相互反应，时间越长，白酒的口感更细腻，并且存放的时间越长，白酒中的有害物质就越少。

把酒埋在地下是不可取的，因为我们存酒的时候选择的容器是坛子，而坛子具有透气不透酒的特性，因为坛壁上有一种非常细微，类似于毛细血管的小孔状，肉眼看不到，水和酒都不会露出去，只有空气能够进来，从而才使酒与外界发生交换，形成更多的酸酯。而白酒在埋在地下的过程当中，土壤中的微生物或者是土壤中的水分，都会导致坛壁发霉长毛，这种霉变的细菌和病毒都容易影响坛内的酒质。是白酒中含有有害物质。味道我们先忽略不计，这是不健康的。酒是乙醇与水的混合物直接发酵成的酒也好，酒精勾兑的酒也好。其实都一样，主要成分是乙醇和水。把酒放在地下密封，如果里面一点空气也没有，放5年、10年，还是酒，成分仍是乙醇与水。所以，无论什么酒，无论多少年的酒，无论什么价格的酒，它们的酒瓶上不敢撒谎：酒精度。酒自从诞生以来就流传着无数的传说，尤其是“酒是陈的香”这句老话，使很多人对于老酒推崇备至，因此买酒后储藏起来，过上一段时间拿出来品尝是很多爱酒人士都喜欢做的一件事。中国的黄酒作为“世界三大古酒”之一，就有着把酿好的酒封坛埋入土中，然后遇到家里有重大事情时挖出来喝的习俗。其中最有名的就是“状元红”和“女儿红”，也就是家里生了男孩或女孩，把新酿的黄酒埋入地下，等到儿子结婚或女儿出嫁时取出来同来宾一起畅饮，如果儿子真的能够高中状元，那这酒可就真了不起了。新酿的白酒都要存放后再饮用中国的白酒跟世界上其它的蒸馏酒不同，它是选用酒曲来发酵然后蒸馏的，因此酒中不可避免的会含有发酵后产生的一些杂质，比如甲醇和甲醛等有害物质，这也是为何新酒辛辣刺激，呛喉的原因。这样的白酒经过一定时间的存放才会变得柔和起来，口味也会发生变化变得更加醇厚和适口。以前农村的老人购买白酒都喜欢烫酒和温酒后再喝，这是因为白酒中的甲醇和甲醛会在温度达到65°时挥发出去，这时候喝会减少酒中杂质对身体的伤害。我三叔家就在农村酿酒，他酿的新出锅的白酒都是存放在地下的酒窖中一般存放一年左右的时间才会拿出来售卖，或者用存放的白酒和新酒进行勾兑后再售卖，这样会改变酒的风味。现在市场上很多售卖的白酒品牌，都有标注为几年陈酿的，并不是所卖的这酒存放了几十年，而是因为这里面勾兑了一些年份老酒而已。严格意义上说酒有两种，一种是酒精勾兑酒，这种酒就是在地下存放一千年也不可能改变酒的香味，口感味。另外一种是纯粮制作的酿造酒，这种酒是由粮食，酒曲混配在一起发酵的酿造酒，这样的酒永远在发酵，存放在地下时间越长酒味越浓，越纯香，口感越好。越存越香的酒只有纯正的，用粮食制作的酿造酒。