白酒为什么需要放猪油呢，窖酒猪油放多了怎么办

把您妈扔进去搅拌一下

慢慢的熬煮，把水蒸发掉了，就好了，希望我的回答对你有帮助

咨询记录 · 回答于2021-04-18 长期储存白酒为什么放猪油 你好，酒中乙醇和猪油中脂肪反应产生酯类，使酒更香。

是谁告诉你白酒里面放入猪油。这是一个错误信息。长期贮存白酒可以，做好密封、避光、贮存温度相对恒定即可。

那是乙酸乙酯

哈哈。。。。这问题真的把人问倒了 蒸的时候是要放水的 油也也要放，但要少 如果你说碑酒的话我们南方广东这一带没见过有放哈

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酿制白酒时没有听说过要添加尿素，只是在做窖泥时加，以此补充窖泥功能菌所需的营养源。

是酒曲吧

你好！酿造白酒是不添加尿素的，只需要酒醅希望对你有所帮助，望采纳。

咨询记录 · 回答于2021-02-01 长期储存白酒为什么放猪油 您好，很高兴为您解答问题。白酒里放猪油有利于保持白酒的香味。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

随便放，看你口味了，不过喝这个前要看清楚了，专业角度，里面的配方有多种热性大热的药物，而且明显附子不能随便和半夏配伍，这样增加毒性，这药酒本来就是属阳性大热，这种配伍放到现在社会等于害人，很多人喝了不但没效果，病还更重，里面太多大热热性药物，清朝配方不适合现代大部分人，我身边的很多老中医都说现在的人由于工作，吃喝玩乐熬夜等大部分是阴虚体质，喝这药酒等于慢性自杀，还广告天天放，无知的人才买这酒，要治疗风湿，大把的，温性的有三七药酒，国公酒等等，这种大热性的酒最好别乱喝

这种酒已经基本下市了，可以试试目前的参龟固本酒或者颐阳补酒。其实此类药酒功效都差不多，没必要迷信某种牌子！个人一点儿意见，自己拿主意！

摘要 1.猪油浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒可以用于某些白酒的调味； 咨询记录 · 回答于2021-04-18 长期储存白酒为什么放猪油 1.猪油浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒可以用于某些白酒的调味； 可以的， 能保存酒原来的香味

选用上等的边油 在杀猪剖开的时候·把上等的边油取出，这时 的 边油还是热的·放入上等的三次四次酒中泡制陈酿等猪油和陈酿的酒都老熟后这时猪油就会化掉渗透到酒中··在用来秘制用··“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（一说广府话“肉玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。

你好！试试就知道了，理论上不可以仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

^_^ 追问： 为什么悬殊这么大· ？····你和 我 朋友说的 完全不一样啊· 回答： 不会吧，你朋友是怎么说的？ 追问： 他说的真的和你 完全说的不一样啊····他只是说了用于调味用·····但是不知道是真是假···你 是听谁说的 啊·？··有相对的资料吗· ？·请问····是否可以给我看看啊· ·谢谢 ·· 回答： 泰兴县，一向是猪油酒大宗出口的基地，距县城不远的李家桥头，有爿 大酒行，每到丹桂飘香的八月向后，就有川流不息的商人，运来大批高 粱换酒。 先把酒坛口用绵纸封起来，上面再放上一大坨子猪油，一起埋入地下，过几年后再取出来喝，那时候猪油早沁入酒里了，酒便有了一种特别的味道,此酒可补虚益气，温中暖下。用治产后肢凉，出冷汗等症。 （我只能找到这些资料了） 追问： 我听说的是这样的 ·选用上等的边油 在杀猪剖开的时候·把上等的边油取出，这时 的 边油还是热的·放入上等的三次四次酒中泡制陈酿等猪油和陈酿的酒都老熟后这时猪油就会化掉渗透到酒中··在用来秘制用··我不知道是否真假 ·· 回答： 哈哈，不管哪个答案是对是了，但是猪油酒这个问题真的很有趣，我喜欢^_^，这可惜资料太少了

是猪油和白酒酿造的，可治疗产后体虚，忽冷忽热，常出虚汗等症滋阴,养血,息风。^_^

烧草头加酒，可以去掉草头的腥味，让菜品的口感更好。下面是做法：酒香草头主料：草头350g辅料：油适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量步骤：1.草头洗净后沥干水分。2.锅内倒油，油温9分热。3.倒入草头，马上倒入半小碗开水。4.翻炒均匀后至草头熟。5.再加入盐。6.加入鸡精调味。7.最好滴10滴白酒，翻炒均匀熄火即可。生煸草头主料：苜蓿250克调料：酱油10克，白砂糖5克，味精1克，盐2克，白酒5克，猪油20克步骤：1. 将草头去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；2. 炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠翻，使草头受热均匀；3. 然后加白糖、味精、酱油和白酒，炒至草头柔软碧绿，即出锅，平摊在盘内即成。

你好！主要是去除腥味，提鲜味的如果对你有帮助，望采纳。

可以提香，金花菜在我国有悠久的栽培历史。早在上世纪50年代，侯祥川就对金花菜的营养成分进行了测定，发现金花菜的蛋白质、钙、磷等含量远高于菠菜。近年来，随着人们对天然绿色食品的青睐，被视为田间野菜的金花菜得到前所未有关注，其营养价值也得到重新发现。目前，金花菜已成为长江下游常见的时鲜蔬菜之一。由于金花菜(秧草)耐寒、抗旱、抗病虫害能力强，所以整个生长过程无需施化肥、撒农药，是真正意义上的无公害绿色食品。金花菜可炒食、腌渍及拌面蒸食，味道鲜美，营养丰富，亦可加工制作成秧草包子、秧草汤圆、秧草汁、杀青速冻保鲜秧草等。扩展资料金花菜是我国南方地区的主要绿肥作物之一，其鲜草中养分全面，不仅本身能固定空气中的氮素，而且在土壤微生物作用下，除释放大量养分外，还可合成一定数量的腐殖质，有助于增加土壤养分，改良土壤性质。金花菜与禾本科植物混种，在长江下游沿江一带已有悠久历史，种植金花菜是一种合理利用土地，提高土壤肥力，养地与用地相结合的种植方式。顾静娟认为金花菜与水稻轮作，不仅可以提高金花菜种植效益，而且可以促进水稻丰收。参考资料来源：搜狗百科-草头

因为烧草头时放些许白酒可以提香，常见做法如下：准备材料：草头100克、大肠50克、植物油适量、葱花少许、白酒适量、酱油适量、盐适量一、热锅热油爆香葱花二、加入草头快速翻炒三、烹入少许白酒四、加入生抽五、最后加入少许盐，翻炒均匀盛盘。六、最后顶上放上大肠即可！

草酸和乙醇酯化反应