白酒甲醛怎么检测，白酒中甲醛和铅超标该如何处理

可二次蒸馏（需要高温摘酒）和活性炭处理，可降低一些。

甲醛是工业酒精,人是不能喝的,用它做酒喝一瓶人会死,喝半瓶会瞎眼.

白酒有铅吗？

对甲醛含量的测定方法一般有：电化学分析法、离子色谱法、光度法、催化动力学法、化学发光法、极谱法、液相色谱法、气相色谱－ 质谱联用法等。 对白酒、食用酒精、酒类中甲醛含量的测定，建议用色谱法，色谱良好的分离效能使其在复杂样品分析中能取得良好的效果。比如采用气相色谱法、高效液相色谱法。气－质联用的方法在一些时候能测得较为准确的数据。同时还可采用醛类与其他物质反应，比如氨、氨的衍生物（羰基试剂）与醛作用后，生成相关C=N结构的衍生物，再用高效液相色谱等方法分析测定，能有良好效果。比如与2，4-二硝基苯肼衍生，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色谱测定。

就是鉴别酒杂质 ---甲醇 品红亚硫酸比色法

原理甲醇在酸性情况下被高锰酸钾氧化成甲醛、甲醛在硫酸溶液中与变色酸作用呈紫红色反应。 试制(1)5肠磷酸水溶液

使用气相色谱仪

上一篇我们介绍了白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯的检测，今天我们介绍白酒中甲醇、杂醇油的检测。 甲醇杂醇油含量是白酒的重要卫生指标，过量的甲醇会引起失明甚至死亡，杂醇油的含量影响了白酒的风味。因此，甲醇、杂醇油等组分是白酒分析中的重要指标，分析项目主要包括：正丙醇、异丁醇、异戊醇等。 参考标准GB/T 10345-2007 白酒分析方法 DBS52/ 021-2016 食品安全地方标准 白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定 气相色谱法 GB10343-2002 食用酒精 GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法分析原理白酒经高温气化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数的差异而得的分离。分离后的组分先后流出色谱柱，进入 FID 检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性，利用峰面积，以外标（或内标）法定量。

1 范围 2 f. a9 ~. b3 ]2 a! W7 \0 U本方法采用填充柱气相色谱法测定白酒中醇酯醛的含量，本方法适用于各种香型白酒中醇酯醛含量的测定，其种类包括属于醇类的正丙醇、异丁醇、仲丁醇、正丁醇、异戊醇，属于酯类的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。

摄入5毫升就可中据介绍，甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明、略有乙醇味的液体，是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使其三磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩，甲酸导致的酸中毒则会使其损害加剧，并会发生神经系统的功能障碍，由于甲醇在体内的氧化速度缓慢，并有蓄积的作用，所以哪怕是很小的剂量，也会引起失明和瘫痪，一般来讲，摄入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。一般于口服后8~36小时发病。鉴别优质白酒：无色透明甲醇的香气，似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似，在感官上不易分辨。白酒要求无色透明，如微黄而透明不算变质，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好或者较好的酒。若有异香或异味，就不可冒然饮用，可能为劣质酒，若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，其原因大多是兑水过多，酒度不足。

对比法：甲醇在高锰酸钾-磷酸溶液中放置60 min氧化成甲醛,甲醛与乙酰丙酮在沸水浴中加热20 min进行显色反应,在波长为418 nm处,以试剂空白为参比,用分光光度法测定其吸光度.根据吸光度与溶液浓度的关系,计算出白酒中甲醇的含量.仅供参考

你好！你是想问实验步骤呢，还是问仪器操作。这个灵敏度比较低哈。希望对你有所帮助，望采纳。

你是想问实验步骤呢，还是问仪器操作。这个灵敏度比较低哈。

白酒检测标准中，没有甲醛这项。甲醛自身物理性质：甲醛(化学分子式HCHO，分子量:30.03,是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。其40%的水溶液称为福尔马林，此溶液沸点为19℃。故在室温时极易挥发，随着温度的上升挥发速度加快。白酒蒸馏时候的流酒温度就高于20度，所以白酒中甲醛不能存在。发酵过程，没生产甲醛。白酒经过3个月~1年的贮存，即使有甲醛，经过贮存的时间长，也会跑掉了。你是怎样知道白酒里面有甲醛的呢！

原酒会有人收，勾兑酒不好卖

对甲醛含量的测定方法一般有：电化学分析法、离子色谱法、光度法、催化动力学法、化学发光法、极谱法、液相色谱法、气相色谱－ 质谱联用法等。对白酒、食用酒精、酒类中甲醛含量的测定，建议用色谱法，色谱良好的分离效能使其在复杂样品分析中能取得良好的效果。比如采用气相色谱法、高效液相色谱法。

因食用酒精中甲醛含量很微，用以下方法是目前比较可行的。 对白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色谱测定，建议用色谱法。比如采用气相色谱法，再用高效液相色谱等方法分析测定对甲醛含量的测定方法一般有、氨的衍生物（羰基试剂）与醛作用后，能有良好效果、液相色谱法、酒类中甲醛含量的测定，色谱良好的分离效能使其在复杂样品分析中能取得良好的效果，比如氨、光度法、高效液相色谱法，生成相关C=N结构的衍生物、气相色谱－ 质谱联用法等。气－质联用的方法在一些时候能测得较为准确的数据、离子色谱法、化学发光法、食用酒精、极谱法，4-二硝基苯肼衍生：电化学分析法、催化动力学法等。

用燃烧法，测定CO2 和H2O 比较快捷。

对甲醛含量的测定方法一般有：电化学分析法、离子色谱法、光度法、催化动力学法、化学发光法、极谱法、液相色谱法、气相色谱－ 质谱联用法等

首先利用银镜反应，出现银镜的就是醛，没有现象就是醇。这样就分成了两组，一组甲醇，乙醇；一组甲醛，乙醛。 由于乙醛有紧靠着羰基的甲醛，采用碘仿反应，使得碘溶液褪色的就是乙醛了，甲醛没有现象 乙醇由于会被碘酸氧化成乙醛，这样以来，同样采用碘仿反应，出现现象就是乙醇，没有现象的就是甲醇了。

甲醇的香气 , 似酒精的香气 , 但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似 , 在感官上不易分辨。对可疑为甲醇或工业酒精兑制的酒 , 要送食品质量检测部门进行理化检验判定。我国 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》 GB2757 一 81 中规定 : 以谷类为原料的酒中甲醇含量不得超过 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品为原料的酒中甲醇含量不得超过 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鉴定 物质的理化常数: 国标编号 81030 CAS号 7783-08-6 中文名称 硒酸 英文名称 Selenic acid 分子式 H2SeO4 外观与性状 白色六方柱晶体，极易吸潮 分子量 144.98 沸 点 260℃(分解) 熔 点 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相对密度(水=1)2.95 稳定性 稳定 危险标记 20(酸性腐蚀品) 主要用途 用作鉴别甲醇和乙醇的试剂，及硒盐制备