1. 爆炒羊羔肉的家常做法,太美味了
香叶羔羊肉材料： 羔羊肉400克料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量 制作方法：
1.羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透，
2.捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可 胡萝卜煮羊肉材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐 制作方法： 1.羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透， 2.捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可 材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐 做法： 1.羔羊肉卷用冷水洗一下初步去一下血水，然后和冷水一起下锅，锅里放葱姜蒜黄酒。烧开后撇净浮沫。 2.胡萝卜和香菇切片后放进锅里，煮到胡萝卜软烂关火调盐味。 注意：浮沫一定要弄干净，因为那多半是油和血，撇掉了就不会太油腻，否则油乎乎的不容易下口。羔羊肉卷不会老，很香的。
2. 爆炒羊羔肉的家常做法,太美味了怎么办
羊羔肉片250克、大葱2根、香醋1大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。
做法：
1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下；
2、大葱洗净后斜切片；
3、炒锅内放少许油，将一半的大葱爆香，滑入羊肉片翻炒至变色，加入剩下的大葱，再快速加生抽、白糖翻炒均匀后，淋入香醋后出锅。
3. 爆炒羊羔肉片怎么做
羊羔肉的做法有炖羊肉、刷羊肉、爆炒羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、羊肉炖萝卜等等6种吃法
1、炖羊肉
做法：将羊肉、萝卜洗净切块备用，葱姜蒜切断，锅中加水，放入食材进行炖煮，在炖煮的过程中根据自身口味加入核桃、栗子、山药等补品一起进行炖煮。炖羊肉可以很大程度的保留羊肉自身的营养价值，也让其他的补品营养的炖的过程中流出。
2、刷羊肉
做法：刷羊肉一般在火锅中食用的较多，要用熟练的刀工将羊肉片成需要的薄片，用冰进行冰镇后止住血水，在火锅中加入汤底进行刷食即可
3、爆炒羊肉
做法：将葱姜蒜切段备用，选取肉质鲜嫩的羊肉切块备用，大火进行烹制，加入葱姜蒜熟透即可。
4、红烧羊肉
食材：羊肉、葱姜蒜、酱肉、冰糖、啤酒、八角、料酒
做法：将羊肉切块洗净焯水备用，葱姜蒜切段，锅中热油，加入冰糖进行炒色，后入生姜葱爆炒后加入除羊肉、啤酒之外的所有食材进行煸炒，待出香味后，加入羊肉，加水进行炖煮，待出锅前加入料酒、啤酒即可
5、葱爆羊肉
食材：羊肉、葱、白糖、生抽、白酒、醋、耗油
做法：将白糖、生抽、白酒、醋、耗油、加盐根据个人口味进行调拌，羊肉洗净备用，锅中热油，加入大葱炒香后，加入羊肉炒至些许发白，再加入大葱和调料，炒至完全发白即可出锅
6、羊肉炖萝卜
食材：羊肉、白萝卜、葱姜、枸杞、白酒
做法：将羊肉切块白萝卜去皮焯水备用，锅中加水将羊肉加入，放入葱姜、枸杞、白酒进行炖煮，后带水沸腾后加入焯水后的白萝卜，待萝卜完全变白后即可出锅
4. 如何爆炒羊羔肉
步骤 1羊尾洗净切段，开水淖一下，洗去浮沫，沥干水待用。
步骤 2胡萝卜，铁杆山药切滚刀，葱切段，姜蒜拍一刀。
步骤 3锅中加油，放入花椒大茴，姜，爆香。倒入羊尾，翻炒。加入料酒一勺翻炒均匀。加入一勺耗油，翻炒，半勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。加入白糖一勺。
步骤 4倒入开水，没过羊尾，大火煮开，转小火，炖半小时。加入胡萝卜，山药。炖至胡萝卜，山药软烂，加入蒜，半勺鸡精，出锅。
5. 爆炒羊羔肉的家常做法,太美味了吧
辣爆羊羔肉的做法:1，将羊羔肉洗净剁成块。
2，锅中加入凉水，放进剁好的羊羔肉，进行灼水，等锅中水开以后，把血沬打干净，然后捞出清洗干净，挤干水份。
3，锅中倒进适量的油，把切好的葱段，姜片，蒜片，再放七八颗花椒，四五颗八椒，翻炒，然后放进挤干水份的羊羔肉进行翻炒，一直到炒干水份，羊羔肉变色，然后加入调料面，食盐，老抽，味精，少许十三香，干辣椒段，再用小火翻炒（炒的过程中不能加水，一直干炒，大约干炒二十分钟）
4，等羊羔肉水份干了，色变了，香料味都润进去以后，加入少量凉水，盖好锅盖，漫火炖十分左右，等水干了，再放入（根据自已的喜好，放入青椒块，蒜苗，粉条等）进行翻炒四五分钟既可出锅。
6. 爆炒羊羔肉的家常做法 视频
肉类菜品通用：
1、味精食盐老抽等调味品腌制肉品。
2、油锅，葱姜切丝爆香。
3、腌肉下锅。
4、加少许水，再下点儿调味料。
5、大火收汁。
6、倒盘子里。
7. 羔羊肉怎么炒好吃
食材：羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角食材配比：羊腿肉500克、 白菜250 克， 青蒜3 根 、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许
做法步骤：
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。2、白菜切成小方块，青蒜切成小段。3、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后，放入羊肉、白菜等食材，4、在加入酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克，盖上锅盖，焖熟，30分钟左右，5、焖熟后，先取出白菜铺在盘子上作底，后将羊肉，一一取出，盖在白菜上。6、留在锅中煮肉的卤汁，加适量水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，出锅浇在肉上即好。药膳功效： 暖中补气、滋养御寒
8. 爆炒羊羔肉的家常做法大全
炒羊肉片的做法:
1、将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块，加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段，
姜拍松。
2、锅中加植物油500克
烧至八成热，放入羊羔炸至深红时捞出，将肉
入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油40克、砂仁、山奈、盐4克、料酒20克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面。
提示;
羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要过多。
