1，白酒有混浊物就是假酒吗
白色、片状、摇晃时不变形，估计是塑料盖的残片。絮状、摇晃时散开，不排除天冷，酒中的香味成分（高级脂肪酸类）析出。加热后消失。这两种情况基本上不影响“饮用”口感，对人无害。其他情况就不好说了。
现在的酒都是先酿造出度数较高的酒然后勾兑的，造出来的酒叫做实用酒精，和工业酒精是有区别的，实用酒精也实用生物发酵做出来的，
2，我家自己酿的白酒玉米酒总是有点浑浊一般要放好久才变清
去化工材料店或咖啡店, 买盒过滤纸, 过滤一下.
改良酿制工艺：在蒸馏前参谷糠搅拌，蒸出来就是青的，并且多出头酒 。
口感什么的还是要自己尝了才知道，具体可以到宁波传成酒械了解一下，宁波传成酒械以一百斤玉米的出50度的白酒能达到，65到70斤
按1‰比例加入糯米粉，搅拌后自然沉淀几天，过滤后就很清亮了
3，人参鹿茸泡酒为什么浑浊能不能喝
是怎么浑浊..说的明白点一般鹿茸炮酒后会浑浊一点 没事的
喝前可沉淀3天 装另一个容器 能喝
你好！能喝。这两种泡时主要是人参被酒泡出的浑浊物，它是人参中的淀粉等，对人体没有害处，可以和酒一起喝下的。再见！
可以一起泡酒的，高血压的人不要随意吃人参？需要专业医师的指导下食用。关于人参的适宜人群与作用，去中华人参网上看看，买人参去国华参业旗下淘宝中华人参商行高血压可以吃西洋参和人参花。
4，白酒放一段时间后会浑浊为什么啊
浑浊 就是有不容物！很明显判定这是属于勾兑酒，粮食酿造的酒是属于胶体类，是不会浑浊的！
酒——含乙醇的饮料，通常含量≥0.5%vol
乙醇含量≤0.5%vol的饮料叫软饮料
乙醇又称酒精，分子式为（CH3CH2OH ）
酒中乙醇含量≥ 10%vol微生物基本无法生存
因为没有密封好，酒中的乙醇挥发，而酒里的不饱和酸又不溶于水，所以会发生浑浊现象。
会的，我们公司有一瓶展示用的五粮液现在都发黄了（只是放了三年而已哦）
不过没有发生浑浊现象
但是一般的普通白酒就不是很清楚了，白酒还是要遵循专业的白酒储存方法才可以的哦
可以看看瑞信博客写得如何储存白酒：
http://www.028ruixin.com/blog/baijiu-zhishi/jiangxiangxing-baocun.html
因为白酒喝多了，他自己吐了
5，较真白酒加水变浑浊就是纯粮食酒吗
这不一定，不能作为鉴别纯粮食酒的唯一办法，也可能是假的。你想喝酒去京东上看看，我给你推荐谷养康纯粮食酒， 口感还好。
这是一个误导，"纯粮酒"的说法实际上是商家的误导。因为食用酒精也是用粮食酿制的，用的是土豆、红薯、甘蔗等价格较低的粮食作物酿造，经过多次提纯获得，所以严格来说食用酒精兑水生产出来的酒也是粮食酒，比如伏特加。那么为什么一学酒加水会变混浊，实际上是脂肪酸作怪，一些用食用酒精勾兑酒完全可以加入乙酸乙酯，然后一样能呈现加水变混浊的现象。一般而言，食用酒精兑水的酒对人体无害的（非常纯正），但是有些商家会加料，比如色素等等；而一些所谓的纯粮酒，由于用料没有严格控制，酿造过程中也没用掌握好制造工艺，酿好后还要放什么泥土、山洞里，搞出些有害无益的"泥埋、山洞窖藏"，生产出来的酒水甚至远远比不上用酒精兑的酒。所以不要迷信所谓的纯粮酒，买酒要买大厂，认清楚检验标准和检测标志，那就可以了。
也许是的。
6，散装粮食酒浑浊是勾兑的吗
勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。勾兑酒有可能是粮食酒，也有可能不是粮食酒。要看其酒基是粮食酒酒基还是非粮食酒酒基。纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。 所谓的酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。这种新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。
白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。 该标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。 记者在各大超市了解到，市场上至少有100种白酒，价格相差甚远。从包装上看，普通消费者并不知道这些白酒有什么区别。因此，“纯粮白酒”标志出现，有望成为各大名酒今后的一大卖点。据称，继今年5月份剑南春酒首获使用纯粮固态发酵白酒标志后，本月，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲4个知名品牌的白酒，已被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。 行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 据了解，不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，法国酿造白兰地，至今要求须使用传统蒸具。我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
7，为什么有的白酒加水后变浑浊呢
加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。扩展资料：酒的香气来源及判断原理：高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源，没有这类物质存在，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2％，但总的种类却有几百上千种，十分复杂。白酒根据主体香气区分香型，比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯，清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯；因为不同脂类的微量组合，各种香型之间才各有千秋。如果酒里面没有这些脂类成分，白酒就只有味没有香，失去了一大半喝酒的乐趣；而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以会越来越醇厚，也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现，如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。参考资料来源：人民网-实测：网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗？
加水混浊证明是粮食发酵的酒，如不混浊说明是酒精勾兑的
白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊
白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。
高到低是会浑浊的,属于物理浑浊,是酒体的分之结构发生改变而 引起的!
加水后酒的浓度过低酒的特性就会有一定变化~ 高浓度的酒用来洗沾满油的餐具一洗就掉~ 酒里也有植物油浓度低了就会漂起来的~ 我说的是基础酒其它不太懂
