1. 金华佛手的吃法
1、生吃。佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜。
2、将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。
2. 金华佛手瓜的吃法
1、青椒洗净，切成小片，佛手瓜洗净，切成薄片。
2、鸡肫加入适量的盐，反复搓洗干净，再切成薄片。
3、锅中倒入适量的油，加入葱花和姜片炒出香味。
4、加入鸡肫，大火翻炒到鸡肫发白，再加入适量黑胡椒和料酒，翻炒均匀。
5、调入适量的老抽和盐，大火翻炒均匀。
6、倒入佛手瓜和青椒，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。
3. 金华佛手的功效与作用吃法
佛手来泡饮对于呼吸系统的上火情况，比如喉咙疼痛或者出现了痰液，可以喝佛手饮来进行去除，其次是帮助养胃，如果长期含有胃病的话，佛手饮比较温和，可以消除胃痛的情况，并且同时帮助滋润肠道，改善便秘的情况，对于拉肚子也可以缓解。
4. 金华佛手怎么吃法大全
一、凉拌佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。 调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。 做法步骤： 1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。 2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法 原料：佛手瓜、黄甜椒。 调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。 做法步骤： 1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
三、佛手瓜锅帖的做法 原料：佛手瓜、肉馅。 调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。 做法步骤： 1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。 2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法 原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。 辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。 准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。 做法步骤： 1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。 2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。 3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。 补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。
五、红烧佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。 辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。 做法步骤： 1、佛手瓜去皮后切成小块待用。 2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。 3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。
六、佛手瓜炖猪骨的做法 原料：佛手瓜500克，猪骨头500克（可换成排骨）。 调味料：草果1个，姜块、葱段、盐。 做法步骤： 1、猪骨头斩成小块后焯去血水，洗净后放入砂锅并加适量清水，烧开后打尽浮沫。 2、放入草果、拍松的姜块和葱段，用小火煮2小时左右，再把佛手瓜去皮后切成小块放在锅里。 3、加适量盐炖至佛手瓜软烂即可出锅。 补充说明：选用个头较大，稍老点的佛手瓜更好，炖出来的口感比较粉面。
七、杏鲍菇炒佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，杏鲍菇100克。 调味料：盐、鸡精、葱花、蚝油。 做法步骤： 1、杏鲍菇切丝后用沸水焯透，佛手瓜切丝。 2、热锅冷油下葱花爆香，倒入杏鲍菇煸炒均匀，然后下入佛手瓜炒到微微变软。 3、加蚝油、盐和鸡精调味后即可出锅。
八、佛手瓜炒鸡蛋的做法 原料：佛手瓜300克，鸡蛋2个，葱花、姜丝、盐。 准备工作：佛手瓜切片，鸡蛋加盐打散。 做法步骤： 1、炒锅下宽油把蛋液炒到八成熟，盛出。 2、重入油下葱花和姜丝炝锅，下入佛手瓜炒到断后，加盐炒匀。3、倒入炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右，出锅。
九、佛手瓜炖鸡腿 原料：佛手瓜350克，鸡腿200克。 调味料：草果、姜块、盐。 准备工作：鸡腿和佛手瓜都改刀成小块。 1、炒锅下油烧热后把草果和姜块煸香，然后下入鸡腿肉炒干水汽。 2、倒适量热水煮沸后改成小火，继续煮半小时后下入佛手瓜和盐，煮到佛手瓜熟透即可出锅。
十、香葱佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，香葱段35克，辣椒段、味精、盐各适量。 准备工作：佛手瓜切丝待用。 做法：炒锅油热后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至断生，下盐和味精炒匀，最后下香葱段翻炒均匀即可。
5. 金华佛手好吃吗
佛手的养殖栽培过程：
1、土壤：用疏松、肥沃、排水良好的酸性土栽培效果最佳。
2、浇水：旱季要喷雾增湿，雨季要及时排水排涝，开花后浇水切勿过干过湿，否则易落花、落果。
3、施肥：果期要施足磷钾肥。
4、修剪：佛手一年多次开花，均能结果，3〜4月结的果不耐贮藏，残果较多，因此，这段时间结的果应全部摘除，5月后结的果才开始进行果期管理。
一般来说，果实如玉米粒大小时进行第一次疏果，选6~8枚留下，其余摘除，果枝上的侧芽及顶芽要抹掉，只留叶片；
当长到葡萄大小时，再疏果1次，选择较大的幼果4~5枚留下（一般一个结果枝上只留一枚），同时要增施磷钾肥。
盆栽养殖注意事项
1、促进幼苗营养生长，使其早日成株。第二、三年春天换盆时施饼肥、蹄片、骨粉做基肥，同时进行一次。
2、佛手喜酸性土壤，pH值应保持在5.3为宜；盆土的配比为腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或炉灰渣10%。可每十天半月追施1次稀薄的肥水。水大易烂根，应采取试墒浇水的办法，盆土表层不干不浇，一次浇透，全年如此。
3、佛手最适宜的湿度是70%-90%。为此在干燥季节应每天向叶面喷水1-2次，也可向地面洒水增加空气湿度。佛手的适生温度是15-30℃，高温季节要移至凉爽通风而又遮阴的地方，气温低于5℃时须防寒。
6. 佛手怎么个吃法
佛手柑粥的做法：首先将佛手柑洗净切碎，加清水1200mL，煎取1000mL果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。
金佛手一般通常做成佛手柑粥或者泡水喝等等都是比较好的，而且营养价值也是比较高的。
7. 云南金佛手怎么吃
1、生吃
成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。
做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。
2、炒菜吃
佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。
做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。
3、煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
4、冰糖炖佛手
用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。
做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。
5、泡水喝
做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。
注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天
用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。
6、泡酒喝
佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。
做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。
注意：长期服用佛手酒需医师指导。
扩展资料：
佛手营养价值：
根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。
对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。
参考资料：
8. 金华佛手可以生吃吗
不可以。金华火腿虽然经过长时间的腌制加工，但它并没有成为一种熟制品，仍然还属于生品，为了保证火腿不变质，保持其口感，在制作过程中会加入大量的食盐，所以金华火腿普遍的含盐量较高，在制作时需要长时间发酵，而在发酵过程中很容易被微生物污染，其中可能会残留毒素，不经过处理直接生吃易引起肠胃不适，因此不可生吃。
9. 金华佛手瓜怎么吃
我是金华人，金华肠里灌入猪肉的香肠吗？一般就类似肉片的作用，炒半荤半素的菜就可以切一些香肠！香肠可以和很多蔬菜炒一起的，比如芹菜，白菜，等等，只要你想要有肉香，都可以放入吊香的哦