其实食面上的红枣酸奶都是加了很多甜味剂以及调味品，与其说到作用可能就是过嘴瘾，其他作用就不太有了吧！所以如果喜欢喝酸奶的话，建议自己做。然后我们取一升的常温牛奶，如果是低温乳也要提前拿出来放一到两个小时，不然温度太低会影响乳酸菌的发酵。
红枣风味发酵乳有什么好处？
其实食面上的红枣酸奶都是加了很多甜味剂以及调味品，与其说到作用可能就是过嘴瘾，其他作用就不太有了吧！所以如果喜欢喝酸奶的话，建议自己做。酸奶里面含有丰富的乳酸菌和益生菌，对于肠胃菌群的平衡有很好的作用。可以促进消化，预防幽门螺旋杆菌等菌群的滋生感染，对于减肥健身的妹子也是很好的。那如何自己做酸奶呢？首先选择一款适合你口味的纯牛奶，最好是全脂或者半脱脂，不然不太容易凝固。
那在网上可以选优质的菌种，一般买来都是分装成小袋冷冻保存，使用前拿出来一袋在室温中放置半个小时后，倒入酸奶机专用容器中。这里要注意的是，容器在在使用前一定要沸水煮过之后消毒，除去杂菌，保证菌种纯正，酸奶的口感和质量才会好。然后我们取一升的常温牛奶，如果是低温乳也要提前拿出来放一到两个小时，不然温度太低会影响乳酸菌的发酵。
将牛奶边搅边倒入容器中，一定要一个方向慢慢搅拌均匀，让乳酸菌和牛奶充分融合在一起，至少搅拌十分钟。然后盖上盖子，放入酸奶机启动酸奶发酵模式，等待七到九个小时左右就可以出锅啦！自制酸奶制作完之后冷藏一夜再吃更加美味，配上蜂蜜或者果酱或者水果?低脂又健康。喜欢红枣的朋友可以放一些红枣干或者核桃粒，蓝莓干之类的，也会口感很丰富，直接代替早餐食用。