白酒产地怎么查，中国白酒有哪些品牌产地都是些怎么地方

蜀相老酒，贵州省仁怀市蜀相酒业有限公司。位于茅台镇核心产区

白酒溯源，主要是查记录。一瓶酒上面有生产日期、生产班组号通过这个号查白酒检测报告、使用的配方、酒罐号。通过酒罐号查哪年酿造的、哪个班组酿造的、贮存期，使用的哪个工艺，出酒率。从而查发酵节奏、使用的粮食、酒曲等等

较之浓香型白酒，产地对酱香酒品 质和风味的影响更为明显。不同产区的酱香酒因为酿酒环境不同形成了属于自己的地域风格，因此产区也成为酱酒圈中评价酱酒风格的一个重要标准。我国酱香酒主要产区除了大家熟知的茅台产地茅台镇外，还有赤水河产区（黄金产区）和四川白酒金三角产区等主要产区。1.茅台镇产区茅台镇位于赤水河的中上游（严格意义上讲应该也是归属赤水河产区，但茅台实在太特殊了），具有极特殊的自然环境和气候条件。茅台镇属浸湿构造类型，地质结构复杂，土壤成分丰富。地表覆盖紫砂土厚达50公分左右，它是海拔高度、土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。紫砂土壤酸碱适度，富含多种有益成分：有 机质约1.5%，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8-9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。如此难得的土壤结构，作为微生物生长的天 然培养基，适宜于微生物长期栖息及微生物群落的多样化演替。加上茅台镇酿酒历史悠久，近千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独 特的微生物群落。其代表品 牌自然非享誉海内外茅台莫属。茅台酒是国内大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独 有的香味称为“茅香”，是中 国酱香型风格的典型。2.赤水河产区（黄金产区）赤水河也称美酒河。从流向看，赤水河横跨了贵州、四川两个省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核心的独 特的酿酒环境，成为酱酒的发源地和最 大产区。赤水河每逢端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，河水呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明。赤水河是长江上游唯 一没有修建水电站的支流，是长江上游至今保护最 好的一条支流，保留了大量的原生 态物种，也因此水质优 越，为酿造高品 质酱酒埋下了天 然的基础。赤水河谷是酱酒最 大的酒窖，是酱酒的黄金产区，集中了酱酒90%以上的产能和品 牌。在赤水河区域有很多知 名的酱香酒品 牌，比如位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的郎酒。获得G·R官荣评分97分综合评分的高 端酱香酒国酿酒也正是源自赤水河中段腹地。国酿酒因其“微黄透明，酱香粮香馥郁舒适，陈香曲香典雅细腻，酒体醇厚圆润，滋味丰富，酸甜适宜，回味悠长，落口爽净，空杯留香持久”的特点，在G·R官荣评分中获的“最 高等级 经 典之作” 的感官评语。3.四川白酒金三角产区酿酒大省四川在大家印象中是以浓香型白酒为主，但四川同样拥有生产好酱酒的各项条件。白酒金三角地处亚热带，气候温湿、水量充沛，并在群山合围、相对封闭的盆地式环境之中，常年温差和昼夜温差小、湿度大、日照时间短。酿制美酒所需的条件，这里都具备了。如今四川白酒金三角产区的部分大型品 牌白酒企业开始推出酱酒产品，比如五粮液推出了永福酱酒等。除了得天独厚的气候条件，四川酱酒还拥有酱酒浪潮高涨、政策扶持等优势。在这些条件的影响下，摆在四川酱酒企业面前的是一次空 前的巨大机遇，抓住这个机遇，川酱势必腾飞。