人们之所以说陈年老酒好喝，主要原因是因为口感好，因为不管是什么酒，只要好喝，就不会去深究老酒是怎么做的，用什么做的。陈酿的酒好喝的原因是什么？到底好在那里？有句古言常说，酒是陈的香，所以说酒越陈越香，下面我就来给各位谈一下陈的酒，既好喝又香的原因。
如何判定红酒的年份？
谢诚邀！葡萄酒瓶标上的年份是指这瓶酒所选用的原料葡萄收获那年时间，而在葡萄酒背标(有的在瓶身、瓶帽、瓶口处)显示生产日期，也叫灌装日期是指葡萄酒酿制好，准备装瓶销售的那年时间，这是国际惯例，根据葡萄酒种植与酿造，装瓶和销售形成的规则。依据我国《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，无论国产或进口葡萄酒的中文前、后标里体现强制标示内容，如图中(4)所示前标需注明葡萄采摘年份，后标需注明生产日期，如下图(9)所示。
陈酿酒好喝的原因是什么？到底好在哪里？
陈酿的酒好喝的原因是什么？到底好在那里？有句古言常说，酒是陈的香，所以说酒越陈越香，下面我就来给各位谈一下陈的酒，既好喝又香的原因。为什么陈酿的酒好喝，陈年老酒之所以好喝，是因为老酒经过很多年的存放，酒质中很多杂质都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上头、不口渴的说法，所以陈酿的老酒和一般的酒的确不一样。
老酒的口感更加柔和、味道更加醇厚，就连喝到嘴里的感觉都不一样，其他的白酒喝到口中感觉整个嘴都在辣，到喉咙的时候更是觉得火热，而喝陈的老酒就没有这样的感觉，只觉得自己喝的是餐桌上菜肴的调味品。真正的陈年老酒都要经过最起码五年的时间，五年起步的都只能算低端的陈年老酒，虽然是低端老酒，但是味道却比一些常见的普通品牌酒好很多，价格也没有那么贵，但是对人体的健康确实有很大的帮助。
有些不是很懂白酒的人可能会这样想，陈年老酒味道这么好，是不是添加什么特别的去除辣性，或者是增加醇厚度的化学添加剂，才能让老酒有这种味道。一般情况下，让白酒不辣喉、不口干的方法就是加水，加水的白酒，只要是对白酒有一点了解的人一品尝就能尝出来。自然老熟的白酒和添加制造的老酒是有很大差距的。人们之所以说陈年老酒好喝，主要原因还是因为口感好，因为不管是什么酒，只要好喝，就不会去深究老酒是怎么做的，用什么做的。
我就是在农村，烤的是传统的纯粮食酒，前五年就开始存酒，存酒的方法是窖藏酒，用的容器是淘瓷坛，有一斤装的，两斤装的，五斤装的，十斤装的，一斤和二斤里面的酒，装的是中段酒，中段酒就是中溜酒，酒装好封坛子口，都是在农村养蜂人那是买的黄蜡，封的口，窖藏还要有一定的窖藏技术，这里我就不详细介绍了。所以有朋友要想存酒，必须要真正的纯粮食酒，酒的度数要偏高，如果你买了勾兑酒，你就存上三五十年都难喝，还有可能到时没法喝，切记存酒要纯粮食酒，存酒最好选择窖藏，如果窖藏十年以上，那时的酒百分之百好喝，我有一窖酒，计划窖藏十年以上，才对外销售。
