1. 烤花菜
一、麻辣花菜
材料：菜花1个 、尖辣椒4个
调料：蒜片适量 、盐1勺 、味精半勺、 蚝油1勺
做法：
1.花菜洗净，撕成小朵，青椒洗净
2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，倒入花菜
3.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可
4.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中
5.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味
6.翻炒几下，就可以装盘出锅了
二、茄汁虾球花菜
材料：
花菜1个 中等番茄2个 大虾10只 碎芝士半碗 洋葱小半个
做法
1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软
2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出
3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了
三、干炒花菜
材料：花菜1个 菜油50毫升 净鸡肉75克 盐适量 胡椒粉适量 菜油60毫升 白糖1克 酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀；
2.炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用；
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水；
4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；
5.转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
四、清炒花菜
用料
花菜1个、蒜瓣15克、花生油70克、盐适量、生抽适量、辣椒适量、葱花适量、鸡精适量、清水适量
做法
1.花菜准备好.表面如果有脏的用平刀刮干净
2.分割成小个.皮老的要剥去外皮.清洗干净控水.
3.准备蒜瓣切片
4.辣椒切段
5.油热锅.加蒜和辣椒爆香
6.加入花菜快速翻炒.
7.变软之后加入盐和鸡精.生抽翻炒.粘锅的话可以适量加点水
8.炒熟之后吃盘.加入葱.盛盘即可
五、炒花菜
食材明细
花菜 500g、大蒜 1瓣、红辣椒3个、青辣椒1个
做法
1.准备好食材，洗干净
2.将大蒜切碎，辣椒切细
3.花菜切成小朵
4.锅里热油，放入大蒜爆香，放花菜快速翻炒，倒入一点点水，翻炒后放红辣椒，再放青辣椒
5.放适量盐、鸡精调味
2. 烤花菜串图片
挑选花菜食，一定要挑比较新鲜的花菜才行啊，这样烧烤出来的口感更加清爽，然后把这些新鲜的花菜，用清水加食盐，浸泡20分钟之后，用菜刀将花菜全部都切成小块的花菜，然后将继续用清水冲洗一下切好的花菜，这样的话，花菜就洗得很干净了，最后将洗好的花菜，晾干水分。
接着，准备一个不粘锅，倒入少许油，再倒入适量的芝麻，调成小火之后，将芝麻翻炒出香味了，而且，花菜的表面也变得比较金黄就可以装上来了。接着再准备一个干净的保鲜袋，将处理干净的花菜倒进去，然后再将刚刚炒香的芝麻也一样倒进去，加入一点点孜然粉，还有适量的辣椒油调一下味，然后绑起封口，用力地摇晃均匀保鲜袋，弄好之后就让其继续静置十几分钟，这样花菜就会变得很入味了。
等到差不多时间就将花菜倒出来，提前在烤盘容器上面铺上一张锡纸，将花菜均匀地铺在上面，最好不要弄得的太密集。这样可以放入烤箱，将温度调至一百八十五度，烤的时间大概是十二分钟就可以开吃了。烘烤过的花菜，吃起来口感脆嫩，而且它的价格还很实惠，估计爱吃辣的都喜欢吃吧！
3. 烤花菜热量
清炒菜花的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。
每100克清炒菜花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
4. 烤花菜的做法 烤箱窍门
花菜发粘说明本身已经腐败 开始生霉菌 发霉了 不能再吃 就算你继续晒 也是坏掉的菜 人吃了要上吐下泻出问题的
1.菜花清洗干净，锅中准备多一点水，大火把水烧开，再把菜花放入锅中焯水，菜花颜色变深，熟透再放过凉水。再捞出沥干水分。
2.如果有大太阳，把焯水的菜花晾起来，可能要晒两到三天，晒到菜花捏起来滋滋的响，找个能密封的塑料袋，把菜花装起来保存，如果遇见没有太阳的天气，家里有烤箱，可以放烤箱，上下管120度，烤1个小时即可。
3.晒干的菜花要吃的时候，提前拿出来用冷水泡两个小时，再放水里煮开锅，洗净挤干水分，用来炒肉或者直接炒都非常不错！
5. 烤花菜图片
菜花芝麻菜意大利烩饭的做法步骤
步骤 1
预热烤箱到220度。菜花、油、百里香混合，在烤盘上平铺一层，加适量盐和胡椒粉，烤15分钟左右，直到菜花刚刚软了、变成浅棕色就出炉。
步骤 2
这期间，高汤和水混合煮开，减小火盖盖保温。
步骤 3
锅中倒入黄油，中火翻炒洋葱和大蒜5分钟左右，直到软了但还没上色就倒入大米炒匀，倒入葡萄酒边煮边搅收收汁。
步骤 4
往米饭中倒入1杯滚烫的高汤混合物，中火边煮边温柔的搅拌到液体吸收。继续加汤，一次加1杯，搅拌到完全吸收再加下一杯。总共需要煮20分钟左右，直到米饭煮软为止。倒入帕尔马干酪、剩下的黄油、适量盐搅匀。
步骤 5
往烩饭中倒入松子和2/3的芝麻菜、一半的菜花搅匀。上桌前往烩饭上撒上烤好的菜花和剩下的芝麻菜。
6. 烤花菜要焯水吗
冬天晒花菜干大概3天左右
菜花清洗干净，锅中准备多一点水，大火把水烧开，再把菜花放入锅中焯水，菜花颜色变深，熟透再放过凉水。再捞出沥干水分。
2.如果有大太阳，把焯水的菜花晾起来，可能要晒两到三天，晒到菜花捏起来滋滋的响，找个能密封的塑料袋，把菜花装起来保存，如果遇见没有太阳的天气，家里有烤箱，可以放烤箱，上下管120度，烤1个小时即可。
7. 烤花菜烤箱温度和时间
1.烤箱调至400℃预热10分钟。
2.菜花洗净切成碎丁，蒜头去皮，全部放到烤盘并加盐、橄榄油拌匀。
3.将烤盘放进预热好的烤箱烤20~25分钟，直到菜花和蒜头成金黄，取出。
4.鸡汤（或蔬菜汤）倒进锅里煮开，放进烤好的菜花和蒜头，大火煮5分钟，然后调至小火煮15分钟，直到菜花全熟。同时，边煮边用勺顺同一方向把汤搅拌成糊状。
5.最后加入奶油，再依个人口味加适量的盐即可装盘，焯熟几片菜花摆在盘边装饰我觉得奶油汤不怎么好吃 嘿 不过 喜欢就好
8. 烤花菜的做法 空气炸锅
主料
刀鱼一条 金针菇一把
芹菜、花菜各一棵 洋葱半个
土豆一个 葱姜蒜辣椒适量
郫县豆瓣酱适量 白糖适量
生抽一勺 老抽、料酒少许
空气炸锅版烤鱼的做法步骤
1. 刀鱼洗净，放姜葱盐料酒腌制10分钟。
2. 撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉
3. 把三种粉给鱼全身按摩，然后全身刷一层油
4. 空气炸锅200度20分钟．你们可以试试直接在炸栏里刷一层油，然后把鱼放上面烤，我可能是没有及时把锡纸取掉，结果鱼下面的皮被锡纸叮掉一些
5. 电火锅里放入适量油，先下葱姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺郫县豆瓣酱
6. 豆瓣酱炒出红油，加入适量水
7. 放入糖、生抽老抽，适量盐煮开3分钟后关火，加入鱼、土豆芹菜花菜洋葱
8. 另起锅，适量油浇热加入花椒爆香后浇在火锅里，撒上香菜叶装饰，端上歺桌，边烧边吃。
9. 烤花菜空气炸锅几分钟
用料：花菜1个 川味干碟 1包 海鲜酱油 适量 橄榄油 适量。
步骤 1花菜洗净，掰成小朵，和海鲜酱油、川味干碟、橄榄油混合均匀。
步骤 2烤盘垫锡箔纸，放入一半花菜，200度5分钟即可。
步骤 3倒出来换另一半继续烤 （时间同上）。
完成 烤花菜真的太好吃了 而且也不用担心热量的问题。
10. 烤花菜的做法
主料
有机菜花半个
辅料
蒜3瓣
小米辣2个
调料
蚝油1勺
酱油2勺
辣椒酱1勺
孜然粉1勺
烧烤料1勺
胡椒粉1勺
食用油1勺
空气炸锅炸菜花的做法步骤
1.这道菜用有机菜花做味道更好，没有就选普通的菜花。菜花切小朵，淡盐水浸泡20分钟。
2.洗净晾干，加入1勺蚝油。
3.加入2勺酱油。
4.加入1勺辣椒酱。
5.孜然粉、烧烤料、胡椒粉、食用油各加一勺，拌匀，腌制赞10分钟左右。口味重的加半勺盐。
6.蒜、小米辣切碎。
7.空气炸锅里铺锡纸，把菜花均匀码入。
8.160度10分钟开烤，中途翻拌一下。
9.撒蒜沫、小米辣，继续烤5分钟。
10.少油、少盐，健康又美味。
11.放心大口吃，不长肉哦。
12.低脂又美味。
小窍门&温馨提示
菜花切的不能大，尤其是根部要薄，否则熟的不均匀。