1，1000斤白酒用多少冰乙酸
1000斤白酒，乙酸含17g/L。实际就是乙酸乙酯与冰乙酸反映，水解成乙醇即酒精，当然味道和酒差不多了。不过这样的勾当确实不应该，危害人的健康。
2，国家标准要求白酒总酸含量
总酸（以乙酸计）/(g/L）清香型，高度酒，优级≥0.40，一级≥0.30 低度酒，优级、一级，25-40米香型，高度酒，优级≥0.30，一级≥0.25 低度酒，优级、一级，25-40凤香型，高度酒，优级≥0.35，一级≥0.25 低度酒，优级≥0.20，一级≥0.15浓香型，高度酒，优级≥0.40，一级≥0.30 低度酒，优级、一级，25-40
3，白酒中含有醋酸吗
你好！白酒中含有酸，是乙酸和乳酸，乙酸的俗称就是醋酸。白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。白酒中的酸：酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲的作用，可消除饮后上头和口味不谐调等现象。酸还能促进酒质的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。一般名优白酒的酸含量较高，超过普通液态白酒的二倍。乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，多数白酒的乙酸超过乳酸，优质白酒的乳酸含量较高。小曲白酒，如米香型的湘山酒等，乳酸含量为乙酸的二倍左右。谢谢！！
