白酒中除了酒精水还有什么元素，白酒中的溶质除了乙醇和乙酸还有什么

少量的乙酸乙酯，乙醛，丁醇，乙酸丁酯，等等。

酒中除水跟酒精外，所谓营养也只有一点点的糖，酸，碳水化合物，碳氢化合物。大体而言，酒中没有任何营养成份。

在酒中有固定的酸类、糖类、盐类、和酚类化合物. 在酒中还有大量的挥发性物质,属于醇类、挥发酸类、酯类、醛类、缩醛类、萜烯类、碳氢化合物、硫化物等化学家族，它们具有不同强弱、不同娱悦程度的香气.

酒,即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。 [编辑本段] 一 酒的化学知识 酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。

水、酒精、单宁、醛醇酸酯

水 乙醇 各种醛醇酸酯

乙醇 和水

与朋友一起喝过那个贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983），酱香型白酒，味道不错的，贵州知名品牌，贵州排名前五的好酒，随处可见人们在喝这种酒。

酒精

高粱，小麦，玉米，豌豆，糯米，大米，大麦、、、、

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。

HCHOCH3OHCH3COOC2H5C4H9OH

酒精啊，学术名是乙醇，C2H5OH

（1）与水反应最剧烈的金属是位于左下角的金属，在原子序数1-18号元素中应该是na，故答案为：na；（2）与水反应最剧烈的非金属单质是位于最右上角的非金属单质，在原子序数1-18号元素中为f2，故答案为：f2；（3）在原子序数1-18号元素中，只有氯气是黄绿色的气体，故答案为：cl2；（4）白磷的着火点很低，易自燃，故答案为：白磷；（5）电子层多，半径大，所以在原子序数1-18号元素中，原子半径最大的元素原子在第三周期，同周期元素的原子，从左到右，原子半径逐渐减小，所以除稀有气体外，原子半径最大的元素是na，故答案为：na；（6）电子层越少，半径越小，所以原子半径最小的元素是h，故答案为：h；（7）n气态氢化物氨气水溶液呈碱性，故答案为：n；（8）气态氢化物最稳定的物质位于周期表的最右上方，化学式是hf，故答案为：hf； （9）周期表中，从下到上，最高价氧化物对应水化物的酸性逐渐增强，同周期元素的原子，从左到右，最高价氧化物对应水化物的酸性增强，所以最高价氧化物对应水化物的酸性最强的酸是高氯酸，对应的元素是cl，故答案为：cl．