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上海牌啤酒厂,1918年德国在上海开的啤酒厂有吗

1,1918年德国在上海开的啤酒厂有吗

咨询记录 · 回答于2021-04-18 1918年德国在上海开的啤酒厂有吗? 1911年,德商在江宁路处设立上海第一家啤酒厂——联合啤酒股份有限公司。工厂雇员100人,年产啤酒2000吨,啤酒商标为“UB”(联合啤酒)。这是上海最早的啤酒生产厂家,上海人根据其生产出来的啤酒牌子的读音又称之为上海友啤啤酒厂。 1919年被挪威商人汉记收购,改名顺和啤酒厂。仍使用原“友啤”商标,平时该厂就叫斯堪脱维亚啤酒厂。 这是小编知道的 希望对您有帮助

1918年德国在上海开的啤酒厂有吗

2,啤酒种类有哪些

啤酒有多种分类方法:一、以发酵方式划分:分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。1. 上面发酵啤酒:在较高的温度下(15~20℃)进行发酵,起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面,发酵期4~6天。生产周期短,设备周转快,啤酒有独特风味,但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。3. 下面发酵啤酒:主发酵温度低(不超过13℃),发酵过程缓慢(发酵期 5~10天)。由于使用下面发酵酵母,在主发酵后期,大部分酵母沉降于容器底部。下面发酵的后发酵期较长,酒液澄清良好,泡味细腻,风味好,保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。二、 以色泽划分:分为3种。1. 淡色啤酒:色泽金黄,口味淡爽,酒花香味突出。2. 浓色啤酒:色泽红棕,口味醇厚,苦味较轻,麦芽香味浓。3. 黑啤酒:深红棕乃至黑褐色,原麦汁浓度高、口味醇厚,麦芽香味突出。根据德国酒税法规定,啤酒品种由原麦汁浓度(发酵前麦汁浓度,啤酒的酒精含量大致与此成比例)来区分。此外,税率是根据年产量和啤酒品种而采用累进税率。三、 著名的啤酒品牌:著名啤酒主要有以下几种:1.比尔森啤酒:产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好、硬度很低,酒花的香味极好。采用优质二棱大麦,以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄,泡沫好,酒花香味浓,苦味重而不长,口味醇爽,是具有代表性的淡色啤酒。2.多特蒙德啤酒:产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅,苦味轻,口味醇和爽口,是德国具有特性的淡色啤酒。3.慕尼黑啤酒:产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽,以下面发酵法生产。特点是色泽深,有浓郁的焦麦芽香味,苦味轻,口味浓醇而甜,是具有代表性的黑啤酒。4.爱尔啤酒:产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅,苦味重,富有酒花香味,口味淡爽;浓色爱尔啤酒色泽深,麦芽香味浓,口味略甜而醇厚。5.司陶特黑啤酒:产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽,以上面发酵法生产。色泽深褐,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口味甜而醇,酒精度含量高,泡沫好。6.青岛啤酒:产于中国青岛。当地水质好,硬度低。青岛啤酒色泽浅,有清新的酒花香味,苦味适中,口味醇和,清爽适口,独具风格。7.中国的优质啤酒还有:1. 北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖),2. 上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒,3. 杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒,4. 上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒,5. 上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒,6. 北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒,7. 沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。

啤酒种类有哪些

3,中国有哪些啤酒厂

  我国现有啤酒品牌很多具体如下:  1、 珠江  2、 燕京  3、 青岛  4、 雪津  5、 哈尔滨  6、 雪花  7、 山城  8、 金威  9、 中华  10、黄河  11、金星  下面是厂家:  北京双合盛五星啤酒集团公司  北京宝麦啤酒原料有限公司  北京五星青岛啤酒有限公司  北京市啤酒原料厂  北京燕京啤酒集团公司  北京啤酒朝日有限公司  华润雪花啤酒(北京)有限公司  北京青岛啤酒三环有限公司  北京金都坊啤酒有限责任公司  广州永信珠江啤酒有限公司  上海东海啤酒有限公司  上海三得利啤酒有限公司  青岛啤酒(上海松江)有限公司  天津华润啤酒有限公司  天津市盘山啤酒厂  浙江飞渡泉陵啤酒有限公司  重庆嘉威啤酒有限公司  重庆啤酒股份有限公司  重啤(集团)綦江啤酒有限责任公司  青岛啤酒重庆有限公司  重庆啤酒集团石柱有限责任公司  重庆市威力啤酒有限责任公司  哈尔滨啤酒(沈阳)有限公司  华润雪花土啤酒(沈阳)有限公司  沈阳华润雪花啤酒辽宁有限公司  沈阳市亿斯特啤酒有限公司  法库县啤酒厂  南京英特布鲁金陵啤酒有限公司  南京金星啤酒有限公司  华润蓝剑(成都)啤酒有限公司  成都勃克啤酒有限公司  华润蓝剑(邛崃)啤酒有限责任公司  成都金星啤酒有限公司  宣化钟楼集团邯郸啤酒有限公司  邯郸市名人啤酒有限公司  魏县啤酒原料公司  石家庄三九啤酒有限公司  新乐市国人啤酒有限公司  石家庄珠江啤酒有限公司  生力(保定)啤酒有限公司  宣化新钟楼啤酒有限公司  怀安县金钟啤酒有限公司  张家口市宏发啤酒有限责任公司  河北中都啤酒厂  河北全顺保健啤酒有限责任公司  兴隆县新都啤酒有限公司  宽城满族自治县龙湖啤酒厂  哈尔滨啤酒(唐山)有限公司  唐山燕泉啤酒有限公司  唐山欧联豪门啤酒有限公司  遵化市奥太啤酒公司  唐山市瑞德啤酒有限公司  青岛啤酒(廊坊)有限公司  沧州啤酒厂  邢台三九啤酒有限责任公司  秦皇岛市燕山啤酒厂  河北斌扬集团山海关公牛啤酒厂  山西杏花村汾酒集团啤酒有限责任公司  应县金泉啤酒原料有限公司  山西天龙啤酒饮料集团有限公司  太原三九啤酒有限公司  山西大同云冈啤酒(集团)有限责任公司  大同市九龙泉啤酒有限责任公司  天镇县啤酒厂  山西大顺啤酒有限责任公司  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中国有哪些啤酒厂

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