酒厂没有酒糟，贵州茅台有没有酒厂现在丢糟的

没有，茅台酒厂的丢糟这几年以来是不对外销售的。

正规酒厂，包含用粮食发酵、烧烤蒸馏、酒质勾兑调味三大环节。无论空气环保标准控制多严格，酒厂生产过程中，一定会有酒糟味飘出厂区。而且遇上闷热微风天气，这股味道非常浓。现在讲一个酒城的相关故事。我住在四川绵竹剑南春酒厂附近，该厂虽然已整体外移，但仍有生产车间在市区内，因为那里有已使用千年的老发窖池，是酒厂的传家瑰宝，不可能搬迁或废弃。市民常年呼吸着带有酒精分子的空气，大概已经麻痹习惯，没觉得有什么异样。但我滴酒不沾的母亲，只要从外地来到我家，呆不上几天就非要走，究其原因，她说空气中酒味太浓，让她感到极不舒服。有人脑洞大开，说这是否涉及酒精污染（影响市民健康）？我的回答是；国家没有酒精污染空气的环境标准（我在环保局工作）。而有污染控制标准的事宜，剑南春酒厂都已花具资严格做到。包括；烤酒弃煤用气减少二氧化硫气体排放，有机废水集中厌氧处理达标排放，酒糟作为蛋白质饲料原料移送饲料加工企业全部回收，运进粮食、运出酒糟和酒产品的汽车都绕开城区道路行驶等。还有外地“酒鬼”调侃，你们（本地人）真有福气，每天免费享受美酒气味。至于题主说的那种产量很大的酒厂，应该属于“三无”企业，即；没有粮食运进，没有烧火烤酒（或者有烤酒设施设备，行话称“xx排火”，但多是摆设），没有酒糟运出。这类酒厂准确说不是“酿酒厂”，而是“勾兑酒厂”。它买入原浆酒(基酒)或食用酒精，用陈年酒勾兑调味加香后，再利用自己炒作的热销品牌卖出去。这类勾兑酒厂的酒，即使产量大，也不会有高端价位。中低端消费者可较为放心饮用。因为国家控制食品加工质量标准非常苛刻，若生产者胆敢用工业酒精等违禁品勾兑假酒，一旦抓到，必将倾家荡产，并把狱底坐穿。

估计是承包的，买的少怕木有~！

被人承包了再看看别人怎么说的。

那可不是家家都没有！

都用勾兑的了！

因为现在都有活性炭过滤了，酒糟味就没有了

喂牲口 特别是猪

可以做酒糟子很甜的 还可以做一些特色菜 也可以当饲料喂畜生 武汉嘛 上面说的应该都可以的

现在的酒大部分都是勾兑酒。

中国目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”贵州醇销售公司总经理潘宁公开抨击了涨声一片中的白酒行业“潜规则”。 不用粮食酿酒所以哪里会见到酒糟啊！！！

现在造假的人太多了，那还用那么多粮食，本大利小的事谁干啊

你可以统计一下当地的酒厂，每个酒厂都是有酒糟卖的，一般都是有专门的去采购。你要是想采购的话估计得走走门道。

哈，你提的问题很好！①很多中低档酒厂只产酒，不产酒糟；②他们不进粮食，只进食用酒精，没有糟的；③如果是缺德的昧良心的，会进更便宜的工业酒精；④中国酿酒协会的理事长要酒厂大胆承认酒是勾兑的；⑤所以在酒席上别人敬我的酒，不管多贵，我都会说我不喝可乐，逗得大家都笑；⑥其实有些人根本没味觉，分明没酒味，只是看到很贵，就说是好酒；⑦所以，我会直接到农民的酒窖、检查他的酒糟、看到固体酒曲，尝了二锅头的酒味，再打回家喝的。

若有这样的白酒企业也不会卖给你的，白酒企业生产丢糟是卖的，但是这样的酒糟不能继续酿酒了，糟里面抑制发酵的东西多。可以用稻壳、粮食硬立楂，把稻壳比例放大，做到入池要求的淀粉浓度就可以了。

浓香型白酒养窖：有句话说以窖养糟，以糟养窖。就是发酵正常的窖中酒糟可以养护窖泥，反过来优质窖泥也可以培养好的酒糟。原则是：按工艺操作，发酵情况良好，才能有利于微生物正常生长。一般养护：清蒸原辅料，合理配醅，低温入池发酵，调整发酵周期，使出池酒醅酸度降低；注意窖池卫生，避免感染杂菌；平时用培养的己酸菌、甲烷菌等多菌种培养液或窖底水、优质曲粉泼洒窖壁。

中国目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”贵州醇销售公司总经理潘宁公开抨击了涨声一片中的白酒行业“潜规则”。不用粮食酿酒所以哪里会见到酒糟啊！！！

喂牲口 特别是猪

酒糟，酿酒后所得，一般为酿白酒的酒糟。可用于做菜如糟鱼、糟肉等，钓鱼饵料、窝料，动物饲料，发酵后做肥料均可。我处酿酒作坊有酒糟，少量可以送你一些

可以做酒糟子很甜的 还可以做一些特色菜 也可以当饲料喂畜生 武汉嘛 上面说的应该都可以的

现在的酒大部分都是勾兑酒。