1. 什么是轮次酒
轮次牌珍藏酒就是真酒，是一种酱香型白酒。酱香型白酒的生产工艺完全不同于浓香型白酒，在每年的一个大生产周期中，分两次投粮，七次或八次取酒，一般情况下是七次取酒，所谓轮次酒就是酱香型七次取酒的七个轮次的酒。基本上从每年的12月到次年的6月每月一个轮次。
2. 什么叫轮次酒
田径比赛的赛次是指径赛中根据比赛规程规定的预赛、次赛、复赛、决赛等。 比赛的赛次是由参加比赛的人数和比赛项目决定的。一般来说，短距离、竞争激烈、人数的比赛项目的赛次相对较多。 轮次是田赛比赛项目中，运动员试跳、试掷的次数，一般来说，田赛的及格赛只进行三个轮次，决赛进行六个轮次。跳高、撑杆跳高项目的每个高度，运动员都有三次机会。 田径(trackandfield)或称田径运动是田赛、径赛和全能比赛的全称。'田'是指广阔的空地，在跑道所围绕的中央或临近的场地上举行的跳跃、投掷，统称为田赛，田赛是用米尺丈量所跳的高度、远度和所投器械的远度的项目。'径'是指跑道，在跑道上举行的竞走和各类形式的赛跑都属于径赛，是以时间计算成绩的竞走和跑的项目。简单来说，田赛用距离来衡量，径赛用时间来衡量。此外，田径运动还包括田径全能运动，它是由若干跑、跳、投项目组合而成的，田径比赛由田赛、径赛、公路路跑、竞走和越野跑组成，此外还包括部分田赛和径赛项目组成的“十项全能”。现代田径运动的分类不同多数将田径运动分为径赛，田赛，全能三大类，或分为竞走，跑，跳跃，投掷，全能五大类。
3. 每个轮次酒特点
产酒轮次 感官标准 酒精度
一轮次无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。≥57.0％（vol）
二轮次无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。≥54.5％（vol）
三轮次无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。≥53.5％（vol）
四轮次无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。≥52.5％（vol）
五轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。≥52.5％（vol）
六轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。≥52.0％（vol）
七轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。≥52.0％（vol）
一般认为：第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。优质酱香酒大师以“酱香”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。
4. 轮次酒的特点
是一种酱香型白酒。酱香型白酒的生产工艺完全不同于浓香型白酒，在每年的一个大生产周期中，分两次投粮，七次或八次取酒，一般情况下是七次取酒，所谓轮次酒就是酱香型七次取酒的七个轮次的酒。
基本上从每年的12月到次年的6月每月一个轮次。
第三次、第四次、第五次、第六次酒的酱香型风格典型突出。而前三轮次酱酒，生沙酒、第一次酒和第二次酒的质量都特别差，以正丙醇为代表的高级醇的含量很高，不仅产生不愉快的味道，容易引起饮后“上头”，利用价值不高。因此，前三轮次的插沙酒、第一次酒、第二次酒都需要经过一系列工艺的特殊处理，以降低正丙醇等高级醇的含量，改善酒的口感、风味、质量，提高酱香型工艺前三轮次酒的利用价值。
5. 第几轮次酒
七次轮酒好喝，因为一次轮酒高粱还没有发酵好，味道闻起来不好，被称为糙酒，粮食还没有充分发挥完，蒸馏出来不能饮用，一般用来养窖池。酿酒一般将就九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。轮回取酒每次有没次的香味，等到第七次取酒时，味道才会更加香醇。
6. 轮次酒的味道
第四和第五轮次酒的酒质比较好，是甜的系列
7. 六轮次酒被称为什么酒
使用传统“12987”工艺酿造出来的优质酱香酒，因为工艺原因，它需要进行七次取酒，所以光是基酒就有七轮次。每轮次风味都并不一样，其中3到5轮次酱香风味最为经典，出酒率最高，酒质也更好。1、2轮次以及6、7轮次，都不可避免带有生粮味或糟味、涩苦味、焦糊味等杂味。
而且这七轮次基酒，按照酒体风味再进一步细分，还可以分为酱香、醇甜以及窖底这三个典型体。所以想要酱香酒初步成型，基酒之间的组合勾兑就是第一步。想要大宗酒基初步成型，需要对1到7轮次的基酒的风味、特征以及风味物质骨架有一个深刻的了解。
当然，其实这个勾兑也有着大概的比例参考，其中1轮次酒加入量在2%~4%，而2轮次酒为7%~10%，3、4、5轮次酒均为20%~25%，6轮次酒加入比例在10%~15%，最后的7轮次酒为5%~8%。值得一提的是，一般基酒在按比例勾兑后，酱香酒的酒精度数也恰好在53度左右，并不需要额外进行加浆降度。
