香槟怎么兑白酒，品尝香槟怎么弄

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你可以用白酒跟香槟混在一起,先喝啤酒再喝点香槟再喝白酒加香槟,再喝香槟,然后喝点白酒之后差不多都喝得有感觉了改喝啤酒,最好结尾能来点红酒收尾缓和一下

最好不要 首先，真正的香槟酒，喝就要正确的去喝，在5-10度之间饮用最佳，什么也不要掺，用高脚、透明的玻璃或者水晶杯。一款真正的好香槟，如果掺杂了其他的东西就破坏了她原有口感，也就浪费了。 其次，香槟属于气酒，含有二氧化碳，如果兑白酒的话会加速身体对酒精的吸收，很容易让人醉的

最好不要首先，真正的香槟酒，喝就要正确的去喝，在5-10度之间饮用最佳，什么也不要掺，用高脚、透明的玻璃或者水晶杯。一款真正的好香槟，如果掺杂了其他的东西就破坏了她原有口感，也就浪费了。其次，香槟属于气酒，含有二氧化碳，如果兑白酒的话会加速身体对酒精的吸收，很容易让人醉的

有几点要注意，是和喝普通红酒不同的： 1、酒杯：选择郁金香型的高杯，令气泡有足够的上升距离，有助于香气发展和酒温的维持。 2、适饮温度较低：在6~10度品饮最好。 3、开瓶方法：和开红酒不同，起泡酒内压较高，开香槟时应按住酒塞转动瓶身以使酒塞慢慢退出，切不可转动瓶塞，以防其飞出伤人。 4、在酒杯中斟酒的高度：香槟应分两次倒入杯中，以免溢出，液面高度以杯肚的2/3为宜。 5、喝剩下的香槟的保存：不能使用普通红酒塞，应采用带铁扣的起泡酒专用瓶塞。

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混合酒 混合酒的配制一般是以一种酒同柠檬汁、苏打水或奎宁水等混合，酒少，饮料多，比鸡尾酒淡，带酸味。此酒一般在餐后、下午或晚上饮用，用水杯装，具有饮料的性质。混合酒的配制方法如下：呈司令 十分之七的杜松子酒，十分之三的柠檬汁，倒入水杯内，加入少许白粮及几块碎冰，用奎宁水冲和，上加一片柠檬片即可。呈立干 十分之七的杜松子酒，十分之三的柠檬汁，加少许糖和碎冰倒入香槟内，用苏打水冲和，上加一片柠檬皮即可。汤姆考司令 十分之六的杜松子酒，十分之三的柠檬汁倒入水杯内，加少许白糖，加几小块碎冰，用苏打水冲和即可。 新加坡呈司令。十分之六的杜松子酒，十分之三的柠檬汁，加一点儿白糖和碎冰，用苏打水冲和，加十分之一樱桃白半地，飘浮在水杯上半部，不要混合，再加一片柠檬皮即可。 金飞士。十分之七的杜松子酒，十分之三的柠檬汁，加少许蛋黄、白糖、碎冰摇和，倒入水杯内，用苏打水冲和即可。

下午茶鲑鱼籽、鹅肝酱已经很丰盛了，如果要拿那就再准备点巧克力和奶酪或者蛋糕，水果的话还可以来点草莓、苹果、梨子、和甜瓜。

目前看来你准备的不错了，这也要看你的个人爱好了再看看别人怎么说的。

基本可以了 也可以上一些 日本料理一类的 你准备的不错了 祝你成功

千树万树梨花开　　绝配搭档：白中白香槟配海鲜盘　　以霞多丽(Chardonnay)为唯一葡萄品种调配而成的香槟都有非常清新爽口的酸味，相当开胃。这一类型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略带伤感，有着娇嫩花朵的幽香，以年轻而富有韵律感的脚步迎面而来。　　种植在矿物丰富的白垩土的霞多丽，有着属于自己的独特复杂性和质感。经过在橡木桶中沉睡的岁月，带有更多的奶油和烘烤香味、浓郁的白面包和干果味。如此青春活力逼人、有着清爽口感的香槟自然是新鲜生食沙拉和各式海鲜与水产料理的无敌搭档。而独特的质感既能让海鲜更显肥美与香甜，口感复杂多变，如同一瞬间千树万树梨花开的感觉。 双份甜美的邂逅　　绝配搭档：半甜香槟配水果塔　　在沙皇时代最受到欢迎的甜香槟或许不是现在最流行的香槟类型，但其香气十足且复杂，充满诱惑的白色水果香气十分明显，入口酸甜适口，口感由甜到酸、回味悠长且高雅。在香槟的微醺中，带着微酸口感的新鲜水果塔，不仅可以让味蕾如得到春雨般的滋润与清新，更增添了一份华丽感。而甜香槟正是通过它的馥郁把水果的清香与奶酪的浓烈完美融合在一起的最佳选择。 绽放的凡尔赛玫瑰　　绝配搭档：桃红香槟配辣子鸡丁　　半干桃红香槟有比干香槟更圆润的口感和更多香甜与烧烤的气息，如同生活在凡尔赛宫里的贵妇。其不仅能配西餐，与中式川菜搭配也能带来如同《我盛大的希腊婚礼》那样的跨国界美妙恋歌。带着成熟水果、蜂蜜和可爱的玫瑰花与荔枝香气的半干桃红香槟搭配辣子鸡丁是很讨喜、很容易挑动欢乐情绪的选择。　 神秘的多变女郎　 绝配搭档：混酿干香槟配法式煎烤羊排　　不同葡萄的“混搭”让这类香槟在口中更为强劲有力。配合法式烤羊排，香槟中强劲的口感才不会被菜所淹没，反而能与羊排中细腻的脂肪相互融合，让肉更为鲜嫩多汁。而不同做法的羊排也让香槟呈现出不一样的特性，如同一位神秘的女郎，不同时段展现出不一样的特色。

干型香槟 适合搭配各种美食！ 主要看个人的口味 其实从你目前准备的来看 基本不错！其实香槟酒不仅可以作为开胃酒，更能与不同的菜肴以及甜品搭配。【酩悦香槟】可以配法餐的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。 酩悦香槟最佳饮用温度：香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时！【黄金天使香槟】最佳品尝温度5-10°C可以搭配前菜、海鲜、肉类、家禽、甜品等等【泰亭哲珍藏绝干香槟】最佳品尝温度:8-10℃与【酩悦香槟】温度一样！此香槟酒可作为开胃酒饮用，亦可作为晚餐之用。和白肉如鲜蘑羊肉，小龙虾或蘑菇蛋奶饼共饮口味最佳！【黄金天使桃红香槟】最佳品尝温度5-10°C与【黄金天使香槟】品尝温度一样！由于两者香槟酒搭配食物差不多所以可以参照【黄金天使香槟】的搭配来定！好了以上是本人的回答 请参考！对了预祝你周末快乐！加油！

香槟作为单独品尝的葡萄酒类别，用作调制鸡尾酒的基酒，也是一个不错的选择。本期介绍的两款鸡尾酒作品都是经典香槟鸡尾酒（Champagne Cocktail）配方的Twist（在经典或古典鸡尾酒的基础上进行创新与复刻），在新的风味刺激下，味道与做法都体现了香槟鸡尾酒的精粹。 原始的香槟鸡尾酒做法是在方糖上涂上一层苦精后丢入已冷却的香槟杯中，将干邑倒入浸湿的方糖上，再注满香槟，后在杯上方轻轻挤出橙皮表面的皮油增加香气。饮品利用香槟中的汽泡，轻松打开所有材料的风味。从初闻到的橙皮的香气，到入口感受到清爽的葡萄气息，再到口腔中醇厚而又层层跳动的酸甜冲击，后略带甘甜的悠长回味。简单，却不平凡。香槟鸡尾酒的制作方法又是什么？ 【鸡尾酒配方】白兰地1oz、香槟适量（约1.5oz）方糖1块、苦精1茶匙【调制技巧】先加入方糖和苦精，然后加入白兰地用吧勺搅拌几下，再加入香槟至分满即可！如果你选用的香槟是甜味比较重的那种，可以不放方糖。 餐后烈酒是夜晚的，甜点结束，喝完杯中后一口甜白，男人们会商量着再来点，比如打扫一下战场，就可以继续雪茄搭配干邑了。干邑本身就是一道菜，可以净饮，但是如果给它一个搭档的话，雪茄和音乐都算是。 倒一杯琥珀色的传奇液体，可以闻到浓郁果香和陈年香草、烧烤的味道，构成了强劲而层次分明的复杂气息。随着与空气接触的逐步加深，花香、干果、胡椒和肉桂的香味纷至沓来。浅啜一口，充满力度的独特口感在唇齿间慢慢挥发，再细细品来，新的芬芳在口中久久回荡，到这时才刚刚来临。 【调制方法】方糖垫底，然后把混合的香槟和草莓酱加入香槟杯中即可【酒评】鸡尾酒总喜欢和华丽的香槟在一起，草莓酱增加了甜蜜氛围，方糖好选用低糖的品类【含羞草 MIMOSA】 【调制方法】调。载杯：葡萄酒杯。将果汁倒入杯中，加满香槟用吧勺搅拌均匀即可，用柳橙做装饰。 【酒评】这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为美味、豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。

如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。 基本原料 最基本的家庭酒吧，可以是一个收集两、三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。 基洒 以下是作为一个初级酒吧的最基本配置： 波旁威士忌，加拿大威士忌，白兰地，杜松子酒，淡色朗姆酒，白龙舌兰酒，伏特加勾兑苏格兰威士忌。 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：淡味甜酒，薄荷酒，可可甜酒，意大利苦杏酒，卡路华（Kahlua），苏格兰威士忌利口酒，本尼迪特甜酒，君度橘味白酒，金万利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 对于一个初级酒吧来说至少应具备下列品种： 干苦艾酒，甜苦艾酒，白葡萄酒，红葡萄酒，香槟或其他起泡沫的葡萄酒，啤酒/淡啤酒。 调酒液（mixers) 你需要配备至少5种碳酸饮料：可乐，节食可乐，奎宁水。这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：苏打水，干姜水，七喜（或类似饮料）。 你还需要5种基本的果汁（如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜）：橘子汁，葡萄汁，菠萝汁，越橘汁，西红柿汁。 若想使你的初级酒吧更加完备还应配置： 1小瓶罗氏酸橙汁。 冰糖块。 粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）。 石榴糖浆。 糖浆（普通糖水即可）。 如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒： 荷兰杜松子酒，英国杜松子酒，斯的纳维亚伏特加，俄罗斯伏特加，黑麦威士忌，爱尔兰威士忌，单麦芽苏格兰威士忌，波旁酒或田纳西威士忌，黑朗姆酒（牙买加朗姆酒），金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。 此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种： 黑茶蔍子甜酒，萨姆布卡酒，薄荷味荷兰烈酒，桃味荷兰烈酒，加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）。 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒），奶油雪莉酒，波尔图葡萄酒，马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒），蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。 还需要至少两三种香味白兰地：卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地（或苹果白兰地），杏味白兰地，桃味白兰地。 除了必需的调料以外，你还可以准备：咖啡，奶油（浓的和淡的），椰奶，苦味酒。 杯饰和配头 许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用： 柠檬卷：你要用的是柠檬的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。 橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。 酒浸樱桃：这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。 橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。 珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。 芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。

喝香槟一定要知道的技巧香槟在中国已经成为一种越来越常见的酒品。尤其是在庆祝、婚礼、派对上，香槟都是最佳的选择之一。作为一个资深酒粉或者时尚达人，你知道如何喝香槟吗？那我们大家一起来学习享用香槟完全攻略吧。【斜门歪倒、杯壁下流？】很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易气泡冲出杯口，而将酒液溅洒到桌上去。既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式：斜门歪倒、杯壁下流。①将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。②此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。③维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。④尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。透过这个技巧，你会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。【香槟不要用灌的，要用含的？】香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，猛地一口饮下。这样的习惯性动作，会让你错过香槟很独特的享受！享用香槟三步走：①欣赏舞动的气泡，同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气。②入口：一开始饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。③接着，一定要“含着”香槟！稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。这种触觉与味觉的动人结合，就是香槟特有的极致的“共感”（Synesthesia）享受。【欣赏香槟的气泡最美角度，鸟瞰法？】香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略掉，那就是从杯口的正上方来观赏气泡。法国人，特别是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。看看气泡的珠圆细致，看看气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，也会留意气泡与杯壁的对话。或许，还能来场爱情运势的占卜呢！【香槟喝完，别急着洗杯子？】香槟杯的主流设计，让品饮香槟的人可以欣赏气泡在细长的杯身冉冉而升。但往往不易容纳较多的香气分子，以至于察觉不出许多细致的香氛层次。但当你喝掉香槟，笛形杯容纳气味分子的空间就出来了，再加上杯中残留的香槟回温之后，加速了酒液的蒸散作用，于是此刻杯中的香气就开始奔放展开。透过嗅觉品味香槟，你会探索到二个主要的香气世界：来自于葡萄本身的香气，以及由酵母水解升华而来的香气。所以别急着洗杯子，这趟品饮香槟的旅程，最后的美丽香氛花园最是动人！【快来，我们一起来“听”香槟？】我们都很爱透过眼睛，去欣赏晶莹剔透的气泡在香槟杯中舞动，其实此刻在杯中活跃的香槟涌泉，正在对你细语呢喃，你听见了吗？轻轻地将香槟杯举起，放到你的耳际，用心仔细去聆听杯中的世界，正磅礴地演奏起动人的旋律。香槟的酒液结构会影响气泡的表现，不同类型的香槟如自然干型香槟（Brut Nature）、天然型香槟（Brut）、半干型香槟（Demi-Sec）、白中白香槟（Blanc de Blancs）、黑中白香槟（Blanc de Noirs）或是精选的陈年年份香槟，各自有动人的节奏与声响。或许感受敏锐的你，还可以“听”出这是哪一款的香槟！【香槟一定要冰，但不要冰过头了！】气泡是香槟的灵魂，你肯定希望在品饮全程，气泡总是一直保持着活力与生命力。而维持着低温，对于香槟气泡的持久度是十分重要的。香槟最适宜的品饮温度，很多专家有不同看法，但建议温度可以位于5℃～9℃。冰镇的方法，最简单的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中温度约为8度C左右，放置个二小时，温度就十分理想了。而另外较为常用的赏心悦目、节省时间的作法，就是准备一个美丽的冰桶，里面放入满满的冰块，加些水增加与香槟酒瓶的接触面积，静置约30分钟，就有很好的效果了。一般而言非年份香槟（NV）冰镇的温度可以低一点，而年份香槟可以稍高，这可以让年份香槟的细致香气更为奔放迷人

鸡尾酒分为短饮和长饮。 　　短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10至20分钟饮用为好。大部分酒精度数在30度左右。 　　长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。兑上苏打水、果汁等。长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种： 　　果汁水酒Collins 　　烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 　　清凉饮料Cooler 　　烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 　　香甜酒Flip 　　在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 　　餐后饮料Pousse－Cafe 　　把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。 　　宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。 　　酸味鸡尾酒Sour 　　在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。 鸡尾酒的四大调制手法 (一) 摇汤法(shake) 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 器材：即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 要诀：摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 ① 使用摇荡法(SHAKE)。 需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。 ② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。 ④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。 ⑤左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。 ⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇荡时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回去摇动约10次即可。 (二)搅拌法(stir) 将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。 浓淡相宜 器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 备注：有时可直接在酒杯中搅拌。 ①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材。 ②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 ④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。 ⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。 (三)直调法(build) 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调制法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！Gin Tonic,Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调制的。 器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。 ①使用直接注入法需准备的器材。 ②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 ④最后倒入其他配料至满杯即可。 (四)果汁机混合法(blender) 用果汁机取代摇荡法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。 基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 ①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材。 ②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内。 ③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。 ④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。 以下举一例介绍制作鸡尾酒 名称:红粉佳人 材料:戈登金酒(gorden)45毫升 石榴糖浆 7.5毫升 青柠檬汁 15毫升 蛋白适量 制作方法：将戈登金酒、石榴糖浆、青柠檬汁、蛋白适量、冰块倒入调酒壶中，猛烈摇和，至起泡沫，用滤冰器过滤倒入特型鸡尾酒杯中。 装饰物：螺旋柠檬皮 口味：微甜 注：这款酒的名字源于1911年伦敦上演的《红粉佳人》一剧。因其名字可爱，深受众多女士青睐，但酒精浓度过高，饮时适量。

我就说我喝过的吧。黑牌红对茶绿茶，威士忌也一样。二锅头对红牛，味道~~~~

香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。 绝配搭档：白中白香槟配海鲜盘 以霞多丽（Chardonnay）为唯一葡萄品种调配而成的香槟都有非常清新爽口的酸味，相当开胃。这一类型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略带伤感，有着娇嫩花朵的幽香，以年轻而富有韵律感的脚步迎面而来。种植在矿物丰富的白垩土的霞多丽，有着属于自己的独特复杂性和质感。经过在橡木桶中沉睡的岁月，带有更多的奶油和烘烤香味、浓郁的白面包和干果味。如此青春活力逼人、有着清爽口感的香槟自然是新鲜生食沙拉和各式海鲜与水产料理的无敌搭档。而独特的质感既能让海鲜更显肥美与香甜，口感复杂多变，如同一瞬间千树万树梨花开的感觉。 绝配搭档：半甜香槟配水果塔在沙皇时代最受到欢迎的甜香槟或许不是现在最流行的香槟类型，但其香气十足且复杂，充满诱惑的白色水果香气十分明显，入口酸甜适口，口感由甜到酸、回味悠长且高雅。在香槟的微醺中，带着微酸口感的新鲜水果塔，不仅可以让味蕾如得到春雨般的滋润与清新，更增添了一份华丽感。而甜香槟正是通过它的馥郁把水果的清香与奶酪的浓烈完美融合在一起的最佳选择。绝配搭档：桃红香槟配辣子鸡丁半干桃红香槟有比干香槟更圆润的口感和更多香甜与烧烤的气息，如同生活在凡尔赛宫里的贵妇。其不仅能配西餐，与中式川菜搭配也能带来如同《我盛大的希腊婚礼》那样的跨国界美妙恋歌。带着成熟水果、蜂蜜和可爱的玫瑰花与荔枝香气的半干桃红香槟搭配辣子鸡丁是很讨喜、很容易挑动欢乐情绪的选择。 绝配搭档：混酿干香槟配法式煎烤羊排不同葡萄的“混搭”让这类香槟在口中更为强劲有力。配合法式烤羊排，香槟中强劲的口感才不会被菜所淹没，反而能与羊排中细腻的脂肪相互融合，让肉更为鲜嫩多汁。而不同做法的羊排也让香槟呈现出不一样的特性，如同一位神秘的女郎，不同时段展现出不一样的特色。

此时此刻，一杯上好的法国葡萄酒会让月光更美，让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配，而你可做更多的新尝试。海鲜和贝类搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。鸡肉和猪肉这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好的搭配。但猪肉如被烤成"叉烧"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、AlsaceRiesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。广东点心如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume以及来自Alsace的Sylvaner、PinotBlanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括BearjolaisCrus、Rhone和Bordeaux。鸭肉鸭肉在中国菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的（如潮州酱鸭），则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、CoteRotie）。四川菜四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鲜贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料，则搭配Rhone红酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、CoteRotie和Hermitage。鱼翅香槟是最完美的搭配，当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。面以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒（请参考"海鲜和贝类"），如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是Bordeaux。香菇菜肴中如果带有大量的香菇，红酒是最佳搭配，包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、Bordeaux、BeaujolaisCrus和Rhone。咖哩和其他辛辣食物当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。

先简单说一下菜品和酒水搭配的原则：1.虾类，无论基围虾、九节虾，还是龙虾，其实都更宜于配红葡萄酒（当然龙虾刺身一定要配白葡萄酒），因为虾肉肥美甘甜，无生腥之味。2.甜品、水果、蔬菜、沙拉（加了醋或是柠檬汁）与葡萄酒的酸味并不协调。葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。3.咸的菜式、干辣菜式要用甜白葡萄酒或果香味重的红葡萄酒。微辣的菜要用芳香、带辛辣香味的葡萄酒。一般来说，咸味加强苦味，酸味加强甜味，苦味中和酸味，甜味减低咸味和火辣感。4.红酒配红肉，白酒配白肉。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉（如猪肉、鸡肉、海鲜）适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。蔬菜沙拉、水果沙拉 配汁：千岛汁，油醋汁，法汁黑椒牛柳 腊肉西芹腰果 芝士锔明虾 西式炒饭 墨西哥辣牛肉比萨/水果比萨什锦水果罐头 曲奇饼干咖啡 牛奶 果汁 香槟这些是带一些西洋味道的，中式的相信你自己也一定有一些想法吧，但注意事物一定要与酒水协调。就说这些了。