1. 虾和白葡萄酒
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。
在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.
2. 虾和白葡萄酒相克吗
简单点讲，葡萄酒配食物方面，大家可能更关注的是如何配荤菜类。一个简单的方法就是白葡萄酒配白色肉，红葡萄酒配红色肉，严格意义上来说，白葡萄酒属于清爽果酒，适宜配一些食物本身味道较淡的食物，才更能突出白葡萄酒的口感，红葡萄酒相对较浓郁，配以本身味道较浓的食物，更能增强红酒对味蕾的刺激，让红酒的味道在口腔内更饱满。
白肉:鸡、鸭、鱼、海鲜等
红肉:猪、牛、羊及鹅肝等
以上回答仅为个人经验，希望能对你有所帮助。
3. 虾和白葡萄酒能同吃吗
卤虾正常来说不需要放啤酒的，因为过多的啤酒会产生过多的尿酸，容易引起风痛，所以不建议大家卤虾放啤酒，当然去过有喜欢的朋友可以少量放一些啤酒，最好可以放点干白葡萄酒，虾宜和干白葡萄酒，因为干白葡萄酒其中的果酸可以有效的起到杀菌去腥的作用！
4. 虾和白葡萄酒一起吃
材料新鲜的大虾料酒或白葡萄酒奶酪胡椒和盐。
鲜虾很大去掉虾须，用剪刀把虾背剪下来去掉虾线。将虾洗净，然后用料酒或白葡萄酒或白葡萄酒腌制。
奶酪撕成小条其他食材切成小块辣椒磨成粉备用用毛巾吸收虾表面多余的水分。热锅加热均匀抹油放入虾，用铲子把虾抓回去。撒适量的盐和胡椒粉，翻面继续炸至虾皮变红熟捞出。
虾的背部填满芝士条放入微波炉中分钟，撒上配菜虾脑胆固醇比较高，应该少吃主料奶酪适量红薯，一份王耔牛奶炼乳，根据个人甜度玉米罐头黄油牛奶奶酪，烤红薯糊无烤箱原材料红薯蒸熟后压成泥加入适量旺仔奶或炼乳，喜欢就多加不喜欢就加纯牛奶。加入黄油这会使土豆泥非常香甜玉米罐头适量
切碎奶酪将土豆泥和少量奶酪混合，加入容器中把它装满表面覆盖着奶酪丝，因为你吃的材料多土豆泥堆得像小山一样。锅里蒸分钟或者微波炉咬两分钟。家里没有烤箱也没关系。空气炸锅可以代替烤箱，奶酪烤虾吃起来相当不错，丝毫不逊色于烤箱。首先我们需要准备相关材料。首先我们需要准备一些新鲜的大虾奶酪片盐黑胡椒大蒜和蛋黄酱沙司酱。
我们需要先把大虾清洗干净，用剪刀剪掉多余的须，然后把虾背剪掉，再把虾丝去掉，用一些柠檬汁腌制一下去腥。将盐黑胡椒大蒜和美国牛奶混合制成一种特殊的调味汁。打开空气炸锅预热分钟然后把刚做好的酱料抹在虾身上，再把虾抹在锡纸上。把之前准备好的奶酪切成小条铺在虾身上，然后就可以开始烤了在左右烤分钟。这时虾会变红奶酪已经和大虾完全融合，身体呈金黄色。
空气炸锅和烤箱的区别在于空气炸锅是通过空气循环加热的，所以空气炸锅和烤箱在口味上没有太大的区别。当然每个空气炸锅都有不同的脾气，所以每个人都应该根据自己的空气炸锅来调整时间。把烤好的芝士大虾拿出来之后，可以撒一些欧芹在上面这样看起来很好吃。而且这种奶酪大虾一定要趁热吃，因为奶酪凉了会开始变硬，融化的奶酪味道最好。
5. 龙虾和白葡萄酒
豆角和虾仁是可以一起吃的,豆角和大部分的食物都是可以同食的,它不仅可以和多种食物搭配出不同的风味,还能使营养更丰富。
1.龙虾不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。
2.龙虾不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。
3.龙虾不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
4.虾子最好别与鸡蛋放在一起吃,5.对海鲜过敏及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。6.食用龙虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。7.吃虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
6. 虾和葡萄酒的区别
可以用一点
鲜虾分离出虾肉和虾头，虾肉用淀粉、红酒，盐，白胡椒腌制，虾头留下来 用于炼虾油
腌制好虾肉，青椒和洋葱分别切碎丁，备用
锅中放入少许橄榄油，将分离出来的虾头倒入，用力干煸虾头，炼出虾油，再将虾头挑出，倒入事先切碎的洋葱和青椒，炒熟，炼出的红油，虾油
将炒熟后的青椒洋葱碎放出后用，锅内放入橄榄油 油红后放入生米 注意 是生米 生米可以事先用水淘一遍 翻炒生米2分钟左右
米饭翻炒
同时令起锅 加入开水，放入一块浓汤宝 我选择的是猪骨汤味道 让浓汤宝充分融化 高汤就制成了。
在翻炒后的米中加入俩勺高汤 继续翻炒 待高汤快干后再加入俩勺高汤 同时加入之前炒好的洋葱和青椒 同时加入俩勺墨鱼汁 墨鱼汁大家酌情添加 加的多 米饭就黑 味道更浓郁 所以希望大家不要吝啬
让墨鱼汁与米饭充分搅拌
第三次加入高汤，没过米饭 同时加入之前腌制好的虾肉，翻炒一下后，小火，盖锅盖，大概煮15分钟左右，期间可以看一下米饭的浓稠度 以及软硬程度 觉得稠的话可以继续加入高汤 有人喜欢吃略硬一点的话就可以提前 结束 不需要非等到15分钟整。
最后可以在饭中滴入少许柠檬汁提味～ 然后出锅～
7. 白酒和虾的区别
能。
用死虾钓鱼首先腌制，可以用高度白酒，玉米香精，麝香粉，红虫粉腌制完后就可以用了。
虽然死虾是可用，但可能效果会打折扣，因为有的鱼爱吃有的不爱吃，要看什么鱼，钓鱼是不一定要用活虾，死虾也是可以的。
也可以一次多买点，暂时不用的可以分装放冰箱急冻保存，钓鱼的时候取出来就可以了。只要是没有变质，死虾跟活虾钓鱼的是基本一样的不影响。
8. 白葡萄酒煮虾
材料
鲜虾350g，意面，白葡萄酒1杯，橄榄油，辣椒粉，大蒜，新鲜奶油（cream），荷兰芹（parsley）少许
做法
1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾刚好熟，捞出稍微凉一下准备去壳；
2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少量叶子作为最后装盘的装饰；
3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少许盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下以后虾仁的口感更结实；
4、取一大锅，煮开水，加少许盐跟橄榄油，煮意面；建议大家买意大利产的，试过很多品牌，意大利产的感觉最好，很有嚼头，口感好。
5、煮意面的同时取一平底锅，用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹，加入煮虾的水，烧开以后加少许新鲜奶油（1-2汤匙），继续煮至汤汁只剩下一半左右，记住，不用放盐跟味精（虾本身的鲜味以及盐度足够了）。
6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘
9. 白葡萄酒 虾
1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；
2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；
3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；
4、培根、洋葱、蒜切末待用；
5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型，不用翻面,虾稍变色即可；
6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；
7、将培根末等放入虾背部；
8、芝士切末后铺在培根末上；
9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；
10、锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；
11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
