1. 什么是基酒什么是老酒
原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液；基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒；勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒（比如昂贵的飞天茅台，就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成），新酒就是刚酿制好，一年以内的酒；老酒就是存放了一定年限的酒；年份酒，同老酒一样。
知识普及：
一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成，主要是土豆、红薯、甘蔗，用食用酒精勾兑的酒不的假酒；
二、原浆酒往往风味不佳，层次不够，需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活，不是每家酒厂都能勾兑出来，好的酒厂可以通过勾兑，将每一批酒保持一样的品质和味道。
三、新酒的酒精味很冲，口感很差，需要存放才能变得柔和。
2. 基酒是什么酒?
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
3. 基酒与老酒的区别
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。
酒精，学名是乙醇，分子式是C2H6O，是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘
4. 基酒和老酒的区别
白酒生产车间生产的原酒，没有经过任何处理的白酒称为原浆酒。
基酒是白酒企业勾兑过程中使用的一个名称，也是原浆酒。
勾兑酒，是白酒企业把不同基酒掺和之后，使白酒香味物质协调的成品酒。
新酒，贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。
老酒，多数认为是贮存三年以上的白酒。
年份酒与老酒相似，经过一段时间贮存勾兑的成品酒。
5. 基酒和老酒有什么区别
基酒属于原材料，老酒属于陈品酒。
6. 老酒和基酒的区别
白酒中基酒和酒基是同一种物质。
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。
完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。
7. 老基酒是什么意思
首先，从字面上来看，基酒就是指基础的酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”，而且基酒在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
纯粮基酒就是用纯粮食酿造的基础酒。这种酒是用于白酒勾兑的。通常可以起到白酒增香增味的作用。因为这种酒只是起到一个极小的配料的作用。
8. 基酒老酒是什么意思
基酒是用来勾兑酒的高度原酒，老酒是搁置年数较多的勾兑好的酒。基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用。老酒可直接饮用。
老酒：
老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒 。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。
9. 什么叫基酒什么叫原酒
威士忌是洋酒，也叫鸡尾酒?，比较烈性。
