三文鱼虽然贵但如果与红酒搭配设计团购品，不仅利润有回旋空间，对顾客也有吸引力。明白这一点，团购业务的规划就有了原则，那就是流量来了之后，如何让顾客多消费其他商品。因此团购业务有两个重点，一是怎么让顾客来，二是如何平衡好引流品和利润品的关系，这的确需要设计和方法。
实体店如何做团购业务？有什么方法？
【灵兽山】观点：实体店做团购业务的初衷，与设计引流品吸引顾客到店，通过引导更多购买增加销售的目的是一样的，就是为了获客与业绩。明白这一点，团购业务的规划就有了原则，那就是流量来了之后，如何让顾客多消费其他商品。因此团购业务有两个重点，一是怎么让顾客来，二是如何平衡好引流品和利润品的关系，这的确需要设计和方法。
一、团购的设计要能产生关联消费团购顾客中有一部分只盯着团购活动，到店也不消费其他商品，甚至没有活动以后也不来了，这样实体店不仅没有实现活动预期也拉低了毛利，客单价和复购更无从谈起。可见，团购活动的设计，要有一个不得不消费其他商品的理由。对一些套餐类团购活动，尽量不要涵盖核心的主力商品，比如火锅套餐，团购包含蔬菜、凉菜和酒类较好，甚至包括饮料和冰激凌等都可以。
这样团购套餐不够完整，就有了更多其他消费的可能。当然，有少量的羊肉等主力品也是可以的，吸引力更大。团购是为了引流，进店后产生二次消费，这是提高客单价的方法，因此商品之间要存在强关联性，这样才能增加消费几率。另外，关联商品不代表价格贵，而是利润高的商品，甚至是高频消费商品。二、团购规划要以高利润商品为核心商品有不同的属性，有些贵但利润高比如三文鱼，有些却反过来比如笔记本电脑。
三文鱼虽然贵但如果与红酒搭配设计团购品，不仅利润有回旋空间，对顾客也有吸引力。而这时其他比如招牌菜或是主力品牌，往往还会吸引顾客单点。主力商品如果设计在团购活动中将更加吸睛，但其价值并不是价格主导的，而是品质和口味以及品牌美誉度。同时，将主力招牌商品留出来，可以更好的服务其他非团购顾客，对流量和利润都可以兼顾。
高利润品也会吸引消费能力强的顾客，高利润不代表团购商品的量足够大，因此关联消费出现的可能性很大。实体店如果供应链采购能力强大，能够掌握一些高利润商品，在设计团购商品时会有一定竞争力。三、用空闲资源服务只消费团购的顾客实体店业态千差万别，餐饮店有中午晚上的用餐高峰，其他时间客流较少。宾馆旅店也存在工作日入住率一般的情况，影院也有上午场次人少的问题。
这些时间段或是场所都是一些暂时的闲置资源，可以用于团购。前面提到有一种团购顾客只参加活动，从不单点也不关联消费，现实中这个群体并不少见。如果实体店所有团购活动都不能使其获益，事实上对实体店品牌推广也是一种负面价值。重点是，如果有闲置资源，不如团购给这个群体。这部分团购群体目标很明确，就是图便宜实惠，因此是否更好的时间段这些问题都不太重要。
其实，闲置资源和这个群体是很好的互补，同时也不会对实体店造成负面影响，甚至更有利于品牌推广和引流，比如发朋友圈分享。四、结语互联网时代实体店的引流方法异彩纷呈，但设计引流品消费利润品，提高客单价提升复购率这个逻辑是不变的。团购的吸引力虽然不如以前，但仍不失一种有效的引流方法。最后，顾客对团购活动的接受程度，也受到性价比的影响，尤其是数量和品质。
一款新红酒，怎样快速去建立一个团购渠道？
一款新红酒要想快速的建立渠道要做好以下事情第一，要对市场消费群体定位第二，要对价格接受群体定位第三，要对市场销售端口分析第四，要建立自己的销售团队第五，要选择适合产品的销售渠道第六，要进行适合的营销策划第七，要有红酒人脉第八，体验消费很重要第九，选择酒类的糖酒会招募代理商第十，设计最优化的模式支持代理商打开市场。
