香蕉怎么催熟白酒，香蕉催熟除了已希还有其他方法吗

把熟透了的苹果和不太熟的香蕉放在一起苹果的芳香烃可以让香蕉更熟香蕉散发的物质可以让苹果保鲜

呵呵，这个我知道，你把香蕉和其他和熟的水果，橘子苹果什么的用袋子装一起，把袋子封好，过一个星期就熟了，这个我们初中老师也讲过~

付费内容限时免费查看 回答 1、苹果催熟法：用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。安静等待有时香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且非常清甜可口。2、大米催熟法：青蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带有一丝米香味。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。3、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。4、高温密闭催熟法：香蕉在高温的环境里熟得快，所以在夏季，可以将香蕉放进密闭的纸板盒里就可以很快催熟。

乙烯可以催熟生的水果，你可以拿一个熟的水果和香蕉放在一起这样就能够催熟香蕉了

不可以，以为不含有生物催熟剂乙烯。只有乙烯才能催熟水果。白酒尤其是高度的，是指乙醇含量高。

白酒是不可以的 啊 ！

熟的水果可以产生更多的乙烯…数量多就放多点呗

用纸箱或是塑料袋，香蕉加2-3个成熟的苹果，用塑料袋密封，常温下两三天就可催熟，香蕉皮略微黄，肉质清甜可口，第二天，香蕉颜色没怎么变黄，但是香蕉已经软软的了。将分好的香蕉放置在一个体积比香蕉稍大的盆里。然后用我们平常吃的大米倒到盆里，完全淹没香蕉为止。如果有淡淡的果香味了，那就是好的香蕉，如果还有青涩的味道那就是还没有熟的。用纸箱或者胶袋，香蕉里加入2至3个成熟苹果，用塑料袋密封常温下2至3天可催熟，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口，静置第二晚过去了， 香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易使香蕉过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。其次是用把生香蕉放进塑料袋里，扎上袋口，基本上一天一夜左右就渥熟可以吃了，这个方法简单实用易操作，但是若是吃的慢的话建议不用此方法，否则香蕉烂得快。香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。第一种方法，是去市场买一根已经完全成熟的香蕉，番茄，或者苹果都可以，再把这些放在一起，扎在一个密闭的塑料袋里，一天左右的时间就可以成熟。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～22℃。

家用香蕉催熟小妙招：　　1、将买回的一大把香蕉分开，每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中，在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果，扎紧密封后放在20℃多度的地方，大约3至4天后就可以完成香蕉催熟。　　2、用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，其他方法同上。　　3、将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。香蕉催熟的注意事项　　天天果园温馨提示：香蕉催熟效果好不好，温度很重要。温度低，香蕉催熟花的时间长效果差；温度如果过高，比如超过30℃，香蕉果皮的叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，这样香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～25℃。　　另外，冬季气温低，香蕉催熟时特别注意防冻。香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱贮存保鲜，冻伤后的香蕉很难再成熟。

香蕉是最常见的水果之一，我们去买香蕉的时候，会发现有的香蕉熟的太透，保存不了几天，为了能让香蕉保存时间长一点就买青香蕉回家存放，那么当你忍不住想吃青香蕉的时候，在家怎么催熟呢？小编特地为大家整理3种方法教你快速催熟！一、青香蕉在家怎么催熟最简单的方法？1.看你想要选择催熟几根香蕉来定塑料袋大小，但最好是选择大一点的最好，这样可以扎的更加严实一点，然后准备一个熟透了的西红柿，西红柿熟透了一般是比较红，摸起来是软软的就行。2.然后把青香蕉和西红柿一起放入干净的塑料袋子中，再把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，这样就密封起来不会进入氧气干扰。3.只需要密封1天左右的时候就可以打开塑料袋，你会发现香蕉已经变黄了，如果想要更加黄一点可以再放一天，就会变得很熟透，拿出来可以开吃了。4.如果没有西红柿，可以让水果市场的阿姨给你一根熟透了的香蕉，扎实在一起也是可以催熟的，只需要一天就能催熟，因为成熟的香蕉会释放乙烯具有催熟的功效。要上就是为大家讲解的在家最简单催熟香蕉的方法。二、青香蕉快速催熟3种方法！1.乙烯催熟法乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟，具体做法是在市场上买一些乙烯气体，然后放入装有青香蕉的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风和换气工作，等通风换气三小时之后人才能进去，不然怕造成中毒，然后就可以发现青香蕉已经成熟了，可以开吃的，这种方法催熟很快，但是不适合在家使用。2.苹果催熟法相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。3.大米催熟法大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有租购的大米才行，具体做法如下：青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦！如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法哦！以上就是青香蕉快速催熟3种方法！有需要的朋友赶紧收藏好！

方法有以下三种1、生香蕉可以用催熟剂进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃催熟剂，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透。2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。拓展资料催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——"梅花点"，因此在挑选香蕉时，有"梅花点"的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。

1、生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透。2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

和苹果放在一起就行了！~

与一些熟了的水果放在一起，乙烯气体可以帮助果实成熟。

最快的方法是：买一支“乙稀利”水剂，扎个小眼，然后和香蕉放在一起，密封起来，一天就能熟！当然，如果你是卖香蕉的，需要催熟的香蕉比较多，就可以把“乙稀利”兑水喷在香蕉上，密闭一下，很快就好了！而且这个方法没有任何的害处。

家庭催熟香蕉方法 家庭催熟香蕉方法，香蕉香甜可味，果肉肥厚大多数人都喜欢吃，但是在市场上购买香蕉时，有些香蕉根本就不熟，外皮还是绿色的样了，这样的香蕉是暂时不能吃的，以下分享家庭催熟香蕉方法。 家庭催熟香蕉方法1 1、香蕉皮催熟，香蕉怎么催熟？可以取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮，绑紧袋口，3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点，和单纯用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃过的香蕉皮的果皮部分，芝麻点越大。 2、苹果催熟，取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。 3、高温催熟，将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65–68F(18–20C)，这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。这个温度差不多就是平常房间的室温。 将香蕉放置在温暖的角落—如冰箱或火炉的上方，这也许能加快催熟的速度。这种催熟方法也许不能非常均匀地催熟水果，但是无碍于家庭食用。 4、白酒催熟，用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。 家庭催熟法 1、苹果催熟法 用塑料袋装好香蕉，同时放入几个苹果，密封好，放入纸箱或其他容器中，用胶带封好纸箱，在常温下放置三天即可催熟。 2、大米催熟法 将青香蕉用塑料袋装好，放入装有大米的容器中，不需要密封处理，两天左右就可以催熟，也可以将青香蕉和大米一起放在塑料袋内，密封好，这样两天左右也可以催熟。 3、西红柿催熟法 选一个熟透了的西红柿，把西红柿和青香蕉一起放入干净的塑料袋子中，把塑料袋口扎好，密封严密，大约一天左右，香蕉就已经变黄，可以食用了。 家庭催熟香蕉方法2 一种催熟香蕉的办法：将香蕉与成熟的苹果放到塑料袋里，系上袋口。 第二种催熟香蕉的办法：准备一盒纸巾和一小碗高度白酒。将纸巾蘸上白酒，包到香蕉把上，放到塑料后将塑料袋口系上。 第三种催熟香蕉的办法：将香蕉敞放在地上，常温存放，如果想要香蕉熟得更快，可放到温暖的地方。 催熟香蕉怎么分辨 1、香蕉表皮不一样 自然成熟的香蕉皮颜色呈现为黄色，上面会有细小的梅花点，看到表皮绿黄不均，特别是中间头青尾青，中间段呈现为黄色，这样的香蕉有可能就是催熟。催熟香蕉和不催熟对比图，(左边是催熟的，右边是自然熟的)，给大家提供参考。 2、香蕉质感不一样 自然成熟的香蕉用手一捏是软的，而人工催熟的香蕉则是硬的，质感明显不一样，用手轻捏表皮就可以明显的感知到。 3、香蕉香味不一样 香蕉的.气味可以告诉你是不是自然成熟，自然成熟的香蕉清香气味较为浓，一闻就会让人产生食欲。而人工催熟的香蕉闻起除了淡淡的清香味，还有一阵异味。 4、香蕉口感不一样 自然成熟的香蕉软硬适中，吃起来格外的美味，而人工催熟的香蕉吃起来口感较硬，还有淡淡的涩口感，这种很可能是催熟香蕉，吃到这样的香蕉就丢掉吧! 通过上面的介绍，催熟香蕉对身体有害吗大家都知道了，香蕉是最大众化的水果，极受人们喜爱，催熟香蕉怎么分辨方法一定要掌握，这样就能选好吃又自然熟的美味香蕉了。 家庭催熟香蕉方法3 一、青香蕉在家怎么催熟最简单的方法？ 1、看你想要选择催熟几根香蕉来定塑料袋大小，但最好是选择大一点的最好，这样可以扎的更加严实一点，然后准备一个熟透了的西红柿，西红柿熟透了一般是比较红，摸起来是软软的就行。 2、然后把青香蕉和西红柿一起放入干净的塑料袋子中，再把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，这样就密封起来不会进入氧气干扰。 3、只需要密封1天左右的时候就可以打开塑料袋，你会发现香蕉已经变黄了，如果想要更加黄一点可以再放一天，就会变得很熟透，拿出来可以开吃了。 4、如果没有西红柿，可以让水果市场的阿姨给你一根熟透了的香蕉，扎实在一起也是可以催熟的，只需要一天就能催熟，因为成熟的香蕉会释放乙烯具有催熟的功效。 二、青香蕉快速催熟3种方法！ 1、乙烯催熟法 乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟，具体做法是在市场上买一些乙烯气体，然后放入装有青香蕉的房间，密封24小时不要开门 等24小时过后打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风和换气工作，等通风换气三小时之后人才能进去，不然怕造成中毒，然后就可以发现青香蕉已经成熟了，可以开吃的，这种方法催熟很快，但是不适合在家使用。 2、苹果催熟法 相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下： 用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。 但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。 3、大米催熟法 大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有租购的大米才行，具体做法如下： 青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦！ 如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法哦！

首先是乙烯利催熟法：将香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾干，放置在室内一段时间即可成熟。其次是高浓度的白酒催熟香蕉法，可以用棉球沾满高度白酒后擦拭一下箱子的四周，盖上盖子即可催熟香蕉。最后最好的方法，就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透。

刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度 常见的催熟方法：1、大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。 3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。 乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。 4.家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。 掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。 夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度， 这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温， 特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%， 香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。 冬季香蕉黑皮腐烂多，主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。 希望这个回答对你有帮助

放温暖的地方，跟苹果等成熟水果放一块，因为它们会释放乙烯，会催熟香蕉。如果你实在猴急，就用乙烯利兑水浸泡香蕉，完后放温暖地方就可以很快熟了

没熟香蕉怎么催熟 没熟香蕉怎么催熟，香蕉香甜可味，果肉肥厚大多数人都喜欢吃，但是在市场上购买香蕉时，有些香蕉根本就不熟，外皮还是绿色的样了，这样的香蕉是暂时不能吃的，那么没熟香蕉怎么催熟呢？ 没熟香蕉怎么催熟1 香蕉催熟的方法技巧 1、生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。 2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。 3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。 催熟香蕉对身体有害吗 香蕉成熟后放不了两天就会烂掉，极不耐贮运，果农们会在青香蕉时就采摘下来，然后进行人工催熟。采用乙烯利催熟剂在规定的标准范围内使用对身体是无害，其实乙烯利催熟历史已达百年之久，而且全球通用。 乙烯利是一种液体催熟剂，将乙烯利与水融合，会释放出乙烯气体，这样就能催熟香焦了。“乙烯利”接触的是香蕉皮，而我们吃的是果肉，正常催熟对人体是无害的。 高浓度的使用乙烯利催熟香蕉，果皮黄亮光泽感好，但不好存放，很快就果皮就会黑，食用了过量喷洒乙烯利的水果，会引起人的`恶心和呕吐不适症状，情况严重时对肝脏和脑部都有伤害。 商人一般不会过量使用，卖不出去，很快就会黑掉腐烂，只要用量符合国际标准，吃了对人体是无害的。 催熟香蕉怎么分辨 1、香蕉表皮不一样 自然成熟的香蕉皮颜色呈现为黄色，上面会有细小的梅花点，看到表皮绿黄不均，特别是中间头青尾青，中间段呈现为黄色，这样的香蕉有可能就是催熟。催熟香蕉和不催熟对比图，(左边是催熟的，右边是自然熟的)，给大家提供参考。 2、香蕉质感不一样 自然成熟的香蕉用手一捏是软的，而人工催熟的香蕉则是硬的，质感明显不一样，用手轻捏表皮就可以明显的感知到。 3、香蕉香味不一样 香蕉的气味可以告诉你是不是自然成熟，自然成熟的香蕉清香气味较为浓，一闻就会让人产生食欲。而人工催熟的香蕉闻起除了淡淡的清香味，还有一阵异味。 4、香蕉口感不一样 自然成熟的香蕉软硬适中，吃起来格外的美味，而人工催熟的香蕉吃起来口感较硬，还有淡淡的涩口感，这种很可能是催熟香蕉，吃到这样的香蕉就丢掉吧! 通过上面的介绍，催熟香蕉对身体有害吗大家都知道了，香蕉是最大众化的水果，极受人们喜爱，催熟香蕉怎么分辨方法一定要掌握，这样就能选好吃又自然熟的美味香蕉了。 没熟香蕉怎么催熟2 1、用苹果催熟法。 没有熟的香蕉跟苹果装在一起来催熟，用一个干净的塑料袋，把香蕉和熟透了的苹果放到一起，将塑料袋的口子扎紧密封起来，在常温下放在干燥处，三天左右即可。注意不要放在开有空调的房间，或者冰箱里。 2.大米催熟法。 大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有足够的大米才行，具体做法如下： 青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦！ 如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法！ 3、高温催熟香蕉。 把香蕉放到温度较高的地方来进行催熟，首先要把香蕉装到密封的塑料袋中，将其密封好，然后把它放到温度大概在20度左右的环境中，用这种方法来催熟香蕉的话，速度也是比较快的。 没熟香蕉怎么催熟3 1、香蕉皮催熟，香蕉怎么催熟？可以取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮，绑紧袋口，3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点，和单纯用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃过的香蕉皮的果皮部分，芝麻点越大。 2、苹果催熟，取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。 3、高温催熟，将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65–68F(18–20C)，这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。这个温度差不多就是平常房间的室温。 将香蕉放置在温暖的角落—如冰箱或火炉的上方，这也许能加快催熟的速度。这种催熟方法也许不能非常均匀地催熟水果，但是无碍于家庭食用。 4、白酒催熟，用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。 家庭催熟法 1、苹果催熟法 用塑料袋装好香蕉，同时放入几个苹果，密封好，放入纸箱或其他容器中，用胶带封好纸箱，在常温下放置三天即可催熟。 2、大米催熟法 将青香蕉用塑料袋装好，放入装有大米的容器中，不需要密封处理，两天左右就可以催熟，也可以将青香蕉和大米一起放在塑料袋内，密封好，这样两天左右也可以催熟。 3、西红柿催熟法 选一个熟透了的西红柿，把西红柿和青香蕉一起放入干净的塑料袋子中，把塑料袋口扎好，密封严密，大约一天左右，香蕉就已经变黄，可以食用了。

原料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 做法：1. 将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。2. 将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中。3. 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好。 制作注意事项：1. 白酒不易使用酒精度过高的，会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我选用的是高粱酒，因为高粱酒很容易买到，价格也很实惠。你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等，尝试不同的风味。2. 酿酒的容器以玻璃器皿为最佳，不要用铁铜等金属容器。容器要提前洗净晾干。

以香蕉果实为原料酿造的香蕉酒的生产方法，是将生香蕉采购回来后先杀菌、催熟、去皮、浆化，然后加入酵母在15℃～40℃之间发酵，发酵后分离出来的液体经降酸、澄清，贮存陈酿，再调窢互促就讵脚存协担茅配，最后装瓶，得到味道鲜美的原汁型香 蕉酒，分离出来的果肉渣经蒸馏，得到白酒。用该方法，工艺简便，成本低，可节约更多的粮食。香蕉保健酒的酿制方法，其特征在于，香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、纯米酒三个配方组成，三个配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100，其技术要点是：香蕉选料：选取无病虫侵害、外皮自然老身且全部转黄的熟蕉；香蕉催熟：将香蕉装入保温筐内，然后放置在密封的仓库中三天至四天；香蕉去皮：将黄熟的香蕉剥去外皮，包括蕉肉前端的尖顶一并去掉；蕉肉打浆：将去皮后的香蕉肉放入打浆机搅拌成浆状；酒饭制作：酒饭为糯米，先将淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小时，捞起洗净蒸熟后用冷泉水冲洗，然后将熟糯饭和甜酒饼按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌匀；蕉浆拌甜酒饼：将蕉浆和甜酒饼按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌匀；酒饭压面：将拌匀甜酒饼后的蕉浆装入容器中摊平，再放上酒饭，使其盖过蕉浆面并摊平，酒饭和蕉浆的比例为3-10∶10-30；第一次发酵：将放置蕉浆和酒饭的容器密封，使其在28℃-32℃的恒温中发酵5-8天；加纯米酒：打开密封容器，将16度-38℃的纯米酒加入容器中，酒饭、蕉浆和纯米酒的比例为3-10∶10-30∶60-100；第二次发酵：将容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒温中再次发酵20-30天；半成品过滤：打开密封容器，将容器中经过发酵的蕉浆、酒饭、纯米酒倒入过滤器中，滤出酒渣；成品包装：滤去酒渣后的液体即为成品，将成品酒装瓶、封盖

香蕉酒主要由香蕉、糯米、纯米酒三个配方组成三个配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100其技术要点是：香蕉选料：选取无病虫侵害、外皮自然老身且全部转黄的熟蕉；香蕉催熟：将香蕉装入保温筐内，然后放置在密封的仓库中三天至四天；香蕉去皮：将黄熟的香蕉剥去外皮，包括蕉肉前端的尖顶一并去掉；蕉肉打浆：将去皮后的香蕉肉放入打浆机搅拌成浆状；酒饭制作：酒饭为糯米，先将淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小时，捞起洗净蒸熟后用冷泉水冲洗，然后将熟糯饭和甜酒饼按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌匀；蕉浆拌甜酒饼：将蕉浆和甜酒饼按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌匀；酒饭压面：将拌匀甜酒饼后的蕉浆装入容器中摊平，再放上酒饭，使其盖过蕉浆面并摊平，酒饭和蕉浆的比例为3-10∶10-30；第一次发酵：将放置蕉浆和酒饭的容器密封，使其在28℃-32℃的恒温中发酵5-8天；加纯米酒：打开密封容器，将16度-38℃的纯米酒加入容器中，酒饭、蕉浆和纯米酒的比例为3-10∶10-30∶60-100；第二次发酵：将容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒温中再次发酵20-30天；半成品过滤：打开密封容器，将容器中经过发酵的蕉浆、酒饭、纯米酒倒入过滤器中，滤出酒渣；成品包装：滤去酒渣后的液体即为成品，将成品酒装瓶、封盖

香蕉冷藏后催熟的环境条件是20～25℃，初期的相对湿度为90%，中后期为75%～80%。催熟方法有以下4种： ①乙烯利催熟：17～19 ℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25 ℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。 ②熏香催熟：用普通的卫生棒香，点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。棒香用量的多少以及密封时间的长短，要根据气温和香蕉成熟度而定。如容纳2500kg的催熟室，气温30℃左右时，用棒香10支，密封10小时；气温25℃，用棒香15支，密封20小时；气温20℃时，用棒香20支，密封24小时；气温更低时，则应同时在室内生火炉，提高室温到20℃以上。成熟度较高的香蕉可少用棒香，缩短密封时间；反之，多用棒香，延长密封时间。经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。 ③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气流通处放3天，即可使香蕉黄熟。 ④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。

香蕉作为热带水果，运输到北方城市出售时，确实要进行催熟。这样做的原因是，香蕉成熟后非常容易腐烂变质，如果直接采摘成熟的香蕉，在运输的过程中就会腐烂，无法出售，因此，通常要采摘未完全成熟的香蕉，运输到销售地后再进行催熟，这也是全世界广泛使用的方法。水果催熟常用的方法有：物理方法（温度）和化学方法（植物生长调节剂、SO2、熟石灰等）其中，化学催熟常用的药剂为乙烯利，学名：2-氯乙基磷酸，是一种低毒农药。乙烯是水果成熟的启动因子，水果在成熟的过程中都会产生源乙烯，不同种类的水果产生的乙烯量不同。乙烯利溶水后，会释放出乙烯气体，外源乙烯对水果产生催熟作用，同时进一步诱导水果内源乙烯的产生，加速水果成熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是简单的化学作用。中国农大农产品检测中心做过检测，高浓度（原药）处理的香蕉个别果实中存在乙烯利超标的现象。按照国家标准，每千克农作物的乙烯利残留不能超过2毫克。市场通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利残留是0.292毫克，果肉中的残留量只有0.01毫克，大大低于国家限量标准。8个香蕉样本中，只有一个样品的乙烯利残留超标，果皮当中的乙烯利残留量为3.058毫克，果肉中为2.082毫克。此超标样本是用40%的乙烯利原液催熟的，超标样品香蕉的表皮，已经明显腐烂了，相信在市场上你肯定不会买这样的香蕉。综上，合理使用乙烯利等植物生长调节剂是可以的，也相对安全，但若超量、超标使用，导致香蕉“催熟剂”含量超标，就有可能对人体健康造成危害。凡来源署名为“蝌蚪五线谱”的内容，版权归蝌蚪五线谱所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，否则追究相应法律责任。申请转载授权或合作请发送邮件至editor@kedo.gov.cn。本网发布的署名文章仅代表作者观点，与本网站无关。如有侵权，文责自负。来源：蝌蚪五线谱

生香蕉用乙烯利进行催熟是一种常见的方法，后把它喷酒在表面上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

可以放两个苹果在旁边，或者用催熟剂滴两滴在香蕉头哪里

1、熏烟催熟法。这是80年代前采用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。 2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳