什么决定白酒的价值，讨论白酒价格的波动受哪些因素的影响

1、成本因素物料成本、运输成本、人员成本2、市场消费群体高消费人群、中低档消费群、80后、90后喝酒群、政府采购群3、生活习惯当地经济发展开放情况决定消费习惯、生活习惯。

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物价上涨

农家自酿粮食酒 米酒，假一赔十，味道纯正醉也不上头

物价问题

自来水涨价了

白酒从古至今都是一种昂贵的商品，因为它符合人类的精神和物质文化生活需要。白酒价格的提升既是由社会的发展决定的，又是由自身的价值量决定的。

衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，一般情况下，多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些；另一个是从酿造和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。 白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有营养功能，只有乙醇才能给人体提供热量，据统计，每毫升纯乙醇可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，所以适量饮酒对人体是有益的。但是，并非所有的酒都对人体有益，因为白酒的香气、口味和质量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的有机化合物和微量成分决定的，只有在这些方面和谐统一，才能确保白酒的营养健康。

1.基础评级基本上所有的国家，无论是新世界还是旧世界都是大同小异，有一些最基础的级别。一般来说，最低等级都是日常餐酒级别，没有地理标志和标签的。往上走，是地区餐酒级别，酒源开始有所限制。然后就是法定产区级别，酒源的限制和要求就更多了。比如：法国的VDT、VDP、AOC2.法定产区以上进入法定产区级别后，才算进入精品酒的世界。在这个世界里，有三股力量在决定一个酒的质量。从哪儿来的Where，谁做的Who，用什么怎么做的How。已。

葡萄酒的味感，主要决定于甜味、酸味、苦味之间的平衡。在这忽略了咸味的作用。因为葡萄酒中盐含量很低，而且其含量在不同葡萄酒中的变化较其他呈味物质小。葡萄酒的味感质量(味感的平衡好坏)决定于这些呈味物质味感之间的和谐程度。在混合溶液中不同呈味物质的味感之间能相互掩盖，相互叠加，相互促进，但不能相互抵消。这些原则，既符合含糖量高的甜白葡萄酒和利口酒，又符合几乎不含糖的干白和干红葡萄酒。

你说的很对，但不全对。 一是成分种类和总含量。八轮发酵，三年陈酿的茅台酒，可以测出800种成分，总量超过2%；而三五天发酵的散白酒只有几十种，有效成分只有几种，总量不会达到0.5%。 二是各成分的含量及相互比例。特别是有效成分四大酸、四大酯的总量和相互比例不但决定酒的档次，还决定酒的香型。 这两条决定酒的价值，但不决定酒的价格。这就是郎酒装进茅台酒瓶内，可以以假乱真的“原因”。 价格可以因“品牌”增值。茅台就是比郎酒值钱，五粮液就是比金六福值钱，那怕酒是一样的。 价格更是由于“短缺”而身价倍增。五十年陈酿可以比二十年陈酿贵几十倍，五年陈酿可以比一年“陈酿”贵几十倍，都是这个原因。 大家看不到的，背后的东西是：茅五剑等名酒厂，各有数十名拥有“传统技艺”的“专家”（相当于名厨），他们的精雕细琢，使名酒成为了“工艺品”，经得起大江南北、五洲四海的几十亿人的品鉴，历经数百年而不衰。这个（本钱）“可能”更值钱。 站在另一个角度说，月收入购买量（我起的名），其实增加并不是很多。 1980年前后，学徒工月收入8元左右，普通茅台酒（当时全国最贵的、而且只有普通的、出口的除外）8元左右。 大部分人收入30元左右，可以买4瓶。 现在，学徒工起码五六百元，普通茅台酒也是几百元。 大部分人收入2000元左右，也可以买4瓶。 白酒，征收消费税，意思是“奢侈品”。消费者买单，自然需要高价了。

其实这个很简单，如你只是分析它的成份，白酒貌似并没有大的差别，但白酒它是有酿造工艺的，工艺不一样酿造出来的酒就会有很大的差别，这就和厨师妙菜一样，拿一样的东西却可以炒出不同的味道，再说酒价格差，首先份长的酒自然就贵，因为是会占用空间和金资金的，

你好酒的成分占90%， 而人们的口味占10%， 大致是这个比例。道理很简单，人们的口味不会有天大的差别，比如，大家都喝红酒，绝对不会有人喝出白酒的味道，因此，人们的口味不会有较大的差别，只是看个人喜好和细微的差别。而影响到酒的品味， 质地，风格则完完全全是由酿酒的原料决定的了，尤其是顶级的酒，酿制过程不加任何添加剂或者合成原料，因此，酒的质量的保障完全靠酿酒的原料的好坏。我们就拿红酒为例，葡萄的品种起到很关键的作用，即使是同一个地区的葡萄的风格都不是一样的。比如，顶级的法国红酒波尔多酒，这个品牌的酒的葡萄原料必须是法国南部波尔多地区的，即使世界上与波尔多地区处于同一经纬度的其它地区的葡萄都是不可以的， 因此，红酒的品牌地域性非常强。除了葡萄本身的品质以外，最为关键的是种植葡萄的土壤条件。葡萄对土壤的适应性很挑剔，包括地下水位情况,土壤的盐碱性、土壤的粘重度，土壤的含钙量等。因此，酿制酒的原料是酿酒中最大的变数，因此，决定酒口味，品质和最终酒的价格的最关键的是酿酒的原料。谢谢！！

营销

你问的问题范围太大。这么给你比方一下你就明白了，为什么同样用一样的笔墨颜料，名画家的画就比普通人的画值钱多了。葡萄酒的名庄酒之所以那么贵，和名画家的画一样，包含了名庄庄主的高超酿酒技术，其中包括从葡萄种植、采摘、酿造、存储的整个过程。同时，也正因为如此，国外有专门做名庄葡萄酒收藏的，就如同我们收藏名画家的画一样，是有升值价值和空间的。法国的名酒庄都有上百年的历史了，所以我们常说法国葡萄酒文化，这不是一个空洞的词。 至于你说的口味，那当然是有很大的区别，要学会辨别不是一天两天的事情，需要品尝大量的葡萄酒，才能锻炼出来。这和要学会鉴别名家的画一样的道理，也不是别人一两句话就能给你教会的。

名牌和品质决定产品的价格，当然名牌酒价格高，在同一名牌下，有好的促销就有好的价格，促销也是一种广告宣传，有好的广告就有好的价格，消费者在不了解品种的情况下，喝的就靠广告促销

还有产区.年份.药材...影响酒的东西有好多的`

都有不同，但是别忘了品牌，这才是引起价格不同的最大原因啊！

好酒是粮食做的，发酵而成的。酒有着高热量， 相当于脂肪的供热量， 适量的酒精对人体是有益的，如喝酒可以暖身。白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。白酒中的乙醇和水，二者约占总量的98%以上，其余为微量成分，其含量不到2%。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养的。喝适量的酒对人体是有益的。但有利必有弊，在享受香醇浓烈的美酒时，千万要当心它含有的有害成分。

白酒的价值并不是0，它喝多了才有害健康，不能上瘾，会伤身体，少喝可以促进血液循环肠胃畅通.

白酒加热喝就是所谓的 “烫酒”。这样做一方面加速酒精挥发，另一方面温热的酒入口会减轻高酒精度给口腔造成的灼热感觉。 所以烫过之后感觉酒就温和了许多。白酒除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。在一定意义上酒精的过度挥发就是营养价值的流失。但是不多。、惠龙腾宇

白酒的营养价值取决于喝酒人，但她的营养价值远远大于零。对于一个健康的人来说喝上适量的白酒可以强身健体，可对患有某些疾病（比如高血压、心脏病、糖尿病等）的人来说无疑是弊大于利。有人曾说“酒能养人”白酒在中国也有上千年的文化了她在人们的眼中不仅仅只是饮品，更是一种文化

衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，一般情况下，多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些；另一个是从酿造和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。 白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有营养功能，只有乙醇才能给人体提供热量，据统计，每毫升纯乙醇可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，所以适量饮酒对人体是有益的。但是，并非所有的酒都对人体有益，因为白酒的香气、口味和质量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的有机化合物和微量成分决定的，只有在这些方面和谐统一，才能确保白酒的营养健康。

白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。