米粉为什么要加白酒，米粉能和白酒混合

是吧是米酒吆，可以煮着吃，没有坏处，但酒精浓度随着时间推移，浓度会逐渐降低。

第一米粉会嫩滑一些，不会粘在一起，第二，会香一点追问：是发生了物理反应还是化学反应啊

简单几步教您在家里做出香辣爽口的辣椒油 00:00 / 00:3970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明小吃摊预备役

可以放但是水烧开以后酒就蒸发没了炖粉条 可以放点酒，1.粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。2.五花肉放到沸水中焯去血水。3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。6.再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水 希望可以帮到你

不是，酒米粉是糯米蒸熟加酒曲一起弄的，而糯米粉就单单是糯米。酒米粉通常用来酿造黄酒，酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分；糯米粉是以糯米为原料制成的粉，将糯米浸泡一夜后打成浆水，沥水完成后晾干就是糯米粉了，黏度较高，常用作制作汤圆、糯米糕、青团等。酒米粉加虾粉打窝特别好。因为酒米粉的香味能吸引鱼群，虾粉能吸引大鱼，这样给钓鱼带来很大方便，容易钓到大鱼，而且几率高。饵料中加酒米粉是很常见的一种做法，一年四季都可以用、除鲢鳙以外的其他鱼都能起到不错的效果，商品饵是粉质的，入水能散落能雾化，因此对于诱鱼很有帮助，而酒米粉无雾化、不溶散，且比重较大，因此留窝性很好、尤其对个体稍大的鱼很有诱惑力。

为什么年糕做不出来？一般来说，年糕是做不出来的，通常有以下几个原因:1.搅拌米糊时，水太热。因为水温太高，里面的酵母会被杀死，发酵会失败。2、室内温度过高或过低，室内温度过高，容易导致发酵过度。反之，室内温度过低，容易导致发酵过程缓慢。发酵的最适温度大约是25到30度。3.酵母粉的量不够。一般来说，米粉和酵母粉的比例应该是100:1。年糕怎么补救1.加入白酒:直接在米粉面团中加入两勺白酒，然后将整个米粉面团揉匀。2.加入糖和酵母:直接在米粉中加入0.5g酵母和1汤匙白糖，再次将整个米粉揉匀。3.添加无铝泡打粉:因为泡打粉是一种快速发酵的产品。所以在年糕没有发起来的时候，可以取1g左右的泡打粉和米粉面团，揉一揉，再发酵。年糕的具体做法原料:大米、白糖、酵母粉。第一步:取500克大米，加少许水洗两遍，再加入未用过的水浸泡大米过夜，这样浸泡后的大米出浆率会更高。第二步:将泡好的大米沥干，放入打蛋器中，加入200ml温水，做成较稀的米糊。第三步:将米浆倒入碗中，加入2汤匙糖，少许酵母粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方一小时。第四步:时间到了，你会看到米浆表面有很多小气泡。用勺子轻轻搅拌，彻底消除气泡。取一个小模具放入烤箱(这个铁模具加热更均匀)。在模具底部刷上食用油或者铺上一层吸油纸，防止蒸好的年糕粘在模具上带不走。第五步:做好后，将米糊放入锅中，盖上锅盖，让其煮五分钟，然后用大火快速蒸15分钟。蒸熟后，小火炖3分钟。戴上手套，取出模具。让它冷却。脱模后，松软可口的年糕就做好了。松香味道鲜美，软糯，不崩，不粘牙。非常适合小孩和老人。做年糕需要多长时间？-你为什么在年糕里放面粉？