1. 葡萄酒能做成红酒吗为什么不甜
因为葡萄酒的甜度主要取决于葡萄酒中的残余糖分，但葡萄酒中的其他成分，如酸、单宁和二氧化碳、侍酒温度、醇类物质和酒精含量等也会影响这种感觉。
有的甜葡萄酒是通过在中途打断发酵酿制而成的，而有的甜葡萄酒则是因为葡萄本身的糖分太高，没有发酵完全造成的。
2. 自酿葡萄酒为什么不甜
应该可以喝，并且我觉得酿制得还不错。 酸、涩是葡萄酒正常的口感，主要是葡萄皮中的单宁酸作用产生的；不甜，说明糖分转化为酒精的发酵过程完全，是好现象，也是为什么会感觉度数较高的原因。 其实市面上卖的干红，其主要特征笼统的说，也就是你所说的这些口感。
3. 自制葡萄酒很甜是为什么
首先可以通过添加人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵，将自酿葡萄酒中的糖类物质分解成为酒精类物质，这样自酿葡萄酒的糖分自然会出现下降，自酿葡萄酒也不会像以前那样口味太腻，导致无法正常饮用。但是有一种情况人工酵母是不能正常发挥作用的，当自酿葡萄酒内糖分含量非常的高，自酿葡萄酒的酒精含量也达到了一个上限，在这种情况下，及时放入大量的人工酵母，也很难使自酿葡萄酒重新发酵。如果发现出现这种情况，就没有必要为自酿葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪费掉。 其次可以通过改善发酵环境，提高发酵温度的方式降低自酿葡萄酒中的酒精含量，通过加入人工酵母，提高发酵温度的方式就可以解决自酿葡萄酒太甜问题。
4. 葡萄很甜做葡萄酒不放糖能发酵吗
自酿葡萄酒，一般是利用葡萄皮上的野生酵母的作用来发酵葡萄酒，量较大的可以适量添加活性干酵母帮助发酵的启动，不用添加酒曲的。
5. 自己做的葡萄酒为什么不甜
自家酿的葡萄酒不甜是因为未放冰糖，可以在酿造时放一些冰糖进去。
主料：葡萄2000克。
辅料：甜酒曲1包、冰糖454克。
自酿葡萄酒的做法：
1、将葡萄清洗晾干；
2、准备好干净无水的坛子，然后用手指捏破葡萄，放入酒坛里；
3、然后加入酒曲，搅拌均匀；
4、接着倒入冰糖；
5、然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月；
6、滤掉葡萄渣，剩下的红色透明液体便是葡萄酒。
6. 红酒是什么做的为什么不甜
红酒的苦和涩都是正常的口感，因为红酒里面含有单宁酸。单宁酸的口感就是苦涩的口感，但他也是红酒酒体骨架的主要构成，也是红酒陈年能力的象征，同是一款好的红酒还要保证果香能与苦涩的口感达到完美的平衡。 补充： 红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
7. 为什么葡萄酒是甜的,红酒不是甜的
法国柔和，香味含蓄。意大利偏酸。澳州果香直接。
8. 葡萄不红可以做葡萄酒吗
不用再添加其它色素进去，葡萄酒讲究的就是完全由葡萄发酵而成
红葡萄酒中的颜色来源于红葡萄的葡萄皮，葡萄酒发酵过程中带皮发酵会酿成红葡萄酒
自酿葡萄酒不红的原因有以下几点：
1、葡萄品种不同，白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酿造
2、酿酒的原料选择的是鲜食葡萄，而不是酿酒葡萄
3、葡萄酒发酵过程中，没有带皮发酵
4、葡萄酒发酵过程中，葡萄皮浸渍的时间不够长，
5、葡萄酒发酵过程中，没有进行搅拌,所以没有达到充分接触浸渍的效果。
6、发酵过程中温度没有控制好，温度太低，会造成发酵缓慢，甚至是发酵终止，浸渍效果不好，以至于颜色不红。
9. 葡萄酒能做成红酒吗为什么不甜呢
完全发酵后的葡萄酒，里面的糖分都被利用转化了，所以甜味很小，说明你做成功了。
没有完全发酵的葡萄酒才会有很多甜味的。可以在饮用时添加蜂蜜调味。10. 葡萄为什么可以做酒
白酒里加葡萄酒不好。
因为白酒含酒精度高，而且也易喝醉。而葡萄酒是属于果子酒类，相对于白酒的酒精度比较低，不凶酒一般不会喝醉。关键是这两种酒是二种口味，品质也不一样。白酒里参入葡萄酒后，酒的口味完全不一样了，既没了白酒的原味，又没了葡萄酒的原味，而且喝了后，有可能肠胃不适，所以不宜混合。
11. 葡萄酒做出来不甜怎么办
如果喝到涩涩的口感可能是因为你醒酒时间不够，有些要一个多钟的(不过你要一定要清楚，红葡萄酒一会会涩的，至于到什么涩程度就要根据你的酒来定了，白不葡萄酒是不会涩涩的，因为没丹宁，丹宁就是你说的涩涩的意思）一般保持到22-26度的温度就好，红葡萄酒和白葡萄酒的喝法是不一的，温度太底的话喝起来已经失去了葡萄酒本身的香味了，红葡萄酒喝的时候一定要注意醒酒的时间，和温度，千万不要加任何饮料进去，要不然就浪费一瓶好的葡萄酒了如果真的要喝干白，一定要把白葡萄酒冻到十度左右（红酒不用冰冻），而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的香味如果还有什么不明白可以在问的
