高端白酒为什么产量有限，像高档白酒如茅台五粮液和高档红酒一年产量是不是很有限啊

是啊这些高档酒的年产量，只够世界人民正常喝量二个月的记得有个茅台酒采访说茅台的产量只够市场正常饮量的百分之二十那么现在的茅台（或其他高档酒）其余那百分之八十是什么酒，你就应该清楚了

高端白酒行业，目前只有茅台、五粮液、洋河这些大的公司。目前白酒销售价格不断上涨，白酒行业有业绩支撑，所以前景还是很好的。这样的股票适合长期持有。。。 希望能帮到你，敬请采用为满意答案！！！

洋河股份大股东是江苏洋河集团有限公司，洋河集团属江苏国资委旗下地方国有企业。

黔宗酒优势：采用特殊的酿造工艺，且以优质的红缨子糯高梁、小麦为原料，绝不添加任何外来物质。完全体现了酱香型白酒绿色消费、时尚健康消费的理念，因而备受越来越多消费者的青睐。 2、市场优势：由于消费者消费观念的改变，越来越多消费者的口味开始向酱香白酒转变，市场份额从4%不断巨增。目前酱香型白酒市场处于一个极度不平衡的供求关系，产量远远不能满足市场的需求。随着国酒茅台酒价格不断上升。黔宗酒的出现很好填补茅台酒涨价后的市场空白，满足更多市场消费者的需求。 3、优良的品牌：中国黔宗酒业集团，是高端白酒及酱香白酒的典范，强大的品牌推动力是其它品牌难以比拟的。

当然是茅台价值高了

茅台酒和五粮液的区别是五粮液可以复制，如现在的一些高档白酒不断涌现，就会分摊五粮液的市场，而茅台酒不可以复制，因为他的原料是当地独一无二的，所以他的产量有限，随着人们的生活不断提高，茅台酒价格也会不断提高，所以贵州茅台公司可以酿制出五粮液酒而五粮液公司却酿制不出来茅台酒，最终可以肯定的说茅台的内在价值更高！！！

茅台是1915年万国巴拿马金鸡奖得主又被世人称之国酒 之所以它的品牌价值要高于五粮液

这种事情明摆着，茅台位居在前茅，国酒世界最知名，众口一词夸它好。

市场决定产量、决定销量。消费者喜欢喝浓香型白酒，企业自然就会倾向于此。浓香型白酒特点是绵柔，香味厚重。不像清香型白酒甘冽，生产工艺掌握程度普及，价格相对合理。酱香型、芝麻香白酒工艺普及性还不足，成本高。暂时消费者达不到特别高。

这个问题是消费者决定的。浓香型白酒与清香型白酒比较：柔和、香味好一些，消费者喜欢。酱香型白酒香味也不错、柔和，而酱香型白酒工艺不够普遍，成本高，受到地域影响大，酱香的味道不是大部分消费者所接受。其它香型白酒都是地域因素，比如豉香型白酒广东特有，芝麻香型是酱香型工艺在北方实验的结果，凤香型香味没有浓香型突出，没有清香型爽口的特点。等等因素造就消费者喝浓香型白酒的人多。

多因素驱动，白酒行业迎来复苏，景气度持续上扬。目前在大众消费占主导的消费结构中，高端白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延续性强。因此以往惯有的周期曲线被拉平，高景气度具有长期持续性。据前瞻产业研究院发布的《白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，截止2017年10月，白酒行业累计产量已经突破1000万千升，达到1048.6万千升，比去年同期增长5.6个百分点。前三季度，白酒上市公司收入同比增长近30%，利润同比增长44%，高端市场表现亮眼。随着三公消费的限制、投资活动放缓、中高端白酒性价提升，大众和商务活动消费成为中高端白酒的消费主力，尤其是在节假日宴请、婚宴、商务宴请等活动中更为频繁，社交属性背后的面子消费和精神消费不断推动白酒消费向高端化名酒转变，且需求的周期性弱化，升级趋势稳定。

白酒回暖，一直在发力中

在日本清酒被称为国酒，日语叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經有近千年的釀造傳統。日语里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經發酵而成的日本傳統酒類，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場合，享用者為王公貴族武士，後來傳入民間成為國民酒。長期以來日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經發生根本性的改變，從90年代開始，日本酒的銷量大幅下跌，最多占日本酒精類飲品市場的15%。現在更是慘不忍睹，根據最新調查顯示，目前已經跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒怎麼喝過清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現在日本人已經很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國酒開始走向沒落。明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國酒開始進入日本，但當時並不普及。第二次世界大戰，由於受到物資供應的影響，日本稻米量供應不足，日本清酒的產量質量大幅下降。很多酒商為求賺錢，將食用酒精大量兌入清酒中了事。由於日本清酒的釀造對稻米要求很高，戰時人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質量。因此，戰後清酒給人品質不佳的感覺，經過很長一段時間後才恢復。但是，隨著戰後日本經濟的發展，洋酒大量進入日本市場，而且迅速成為時尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區別就是材料，西方主要用水果發酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅持傳統工藝，對稻米，水質，酒麴，時間，溫度等都有很高的要求。米要求將優質稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協會指定種類。水質至關重要，必須是未經污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質雖高，但是生產成本高昂，優質清酒價格常年居高不下。堅持傳統工藝的釀酒師，往往為保持品質，不重視客戶對口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產品的宣傳和銷售。傳統釀酒工藝，受到設備產能限制，總體產量非常有限，很難降低價格。釀酒達人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統，結果是清酒逐漸失去市場，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問津的程度。清酒只是在慶典宴會中出現，各種場合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級日本料理，而且是品嘗壽司時才淺嘗的高檔酒類，不是日常生活中的大眾飲料。日本戰後物資匱乏，因此日本燒酒開始興盛起來。日本燒酒原料簡單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類。甲類是用釀酒材料經過連續蒸餾機蒸餾。將發酵後的糖蜜等原料，在連續蒸餾機中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類用單式蒸餾機蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數在45度以下。這種燒酒生產工藝簡單，原材料要求不高，產量高，價格便宜，而且口感不錯，喝法多樣。釀造這種廉價酒的原本是韓國人，並在小酒館裡售賣。當年，日本很多大學生因為經濟拮据，開始喝這種廉價燒酒，後來逐漸在日本流行。當年，釀造清酒的師傅對於這種技術簡單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道。現在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。日本的釀酒文化起源于中國江浙一帶，隨著大米種植技術的發展，以大米為原料的釀酒技術也傳到了日本。日本人說清酒是神的賞賜，千年來上到宴會慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無處不在。清酒是日本的國酒，清酒釀制技術是日本國粹。全國有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數。然而，隨著西風東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的问题，日本清酒越發走向低迷。在中國高級白酒賣到天價，普通市民根本消費不起，成了高檔公務消費品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！