白酒怎么煮肉，放白酒煮的是什么肉

酱牛肉

煮肉类都可以放白酒.

1.把姜切成片，瘦肉剁成肉末。锅里倒入黄酒，加点冰糖，冰糖用量依个人口味，喜欢甜的就多加些，再放入姜片，待酒煮沸后放入肉末，煮五分钟左右就好了。注意因酒含酒精，不小心锅里容易冒火，在煮的时候人千万别离开。

煮猪肉粥放点白酒可以吗？尽量不放白酒，会变味儿。猪肉粥和炖猪肉是不一样的。炖猪肉可以放些白酒，这样增香还除异味儿。而煮粥放白酒会影响米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除异味儿和油腻而且不会改变粥的味道。所以要放就放啤酒。

或许可以。

一坨肉，一根葱，教你在家做既简单又好吃的兰州糟肉，做法简单，颜色鲜美，色泽诱人 00:00 / 02:5370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

酒焖肉。用料：瘦猪肉。辅料：玫瑰露酒，姜，陈皮，干辣椒。大蒜。做法：猪肉切块，起油锅至八成热，入猪肉翻炒至干，取出。大蒜和姜剁碎，起油锅至五成热，入蒜及姜末炒到有香味，入猪肉和玫瑰露酒翻炒片刻，加盐，糖和辣椒烧至汁浓。注：肉和酒的比例大约是不４：１。

不要让自己的酒杯空着...别人看到你的酒杯里没酒..就会一直过来给你倒酒了..

食材食谱热量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步骤1.将切块的五花肉，冷水下锅，2.大火煮开，3.捞出血沫，捞出沥水，4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5.加入冰糖、醋和红烧酱油，翻炒上色，6.倒入啤酒，7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，大火烧开锅，加盖，转中小火炖50分钟，8.加入1小勺盐，再炖10分钟，9.最后大火收汤即可。注意事项：1.啤酒的用量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉。2.最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅。

白酒是蒸馏酒，当然是蒸馏了。（煮这个词不准确）蒸酒操作要领：蒸馏白酒使用的设备是甑锅、酒醅装甑时候控制好速度，见气撒料，做到薄、匀、稳、准、平，30分钟左右装完一甑，流酒时候控制好阀门，流酒速度每分钟2~3kg。大气追尾。

在计量仪器门市或化玻门市都有简易蒸馏装置，大概需要160元左右（前年买过），就是一个冷凝回流管，用可变电炉调节温度，每次取白酒100ml加水30ml，蒸馏取样100ml，用酒度计和温度计测量，查表（酒度温度换算表，全国通用）转换成20°c酒度，就是白酒的酒度。以前是直接测量，现在标准要求必须蒸馏后取样测量。如果无仪器想知道大概，就摇动容器，看酒花大小和酒花消失的快慢，这是酒厂蒸馏酒时需要学会的“见花取酒”法，白酒操作工都懂的。

1、原料:带皮五花肉500克、大葱2根、红曲米5克、炖肉料包一个（八角、花椒、桂皮、香叶）。盐适量、糖适量、黄酒一勺、酱油适量。 2、先看看原料：老酒烧肉要多放大葱。 3、一定要将肉皮反复刮净，第一是去猪毛，第二失去污。不要以为肉皮看着干净，就忽略此步。刮毛之后，选用一只平底铁锅，大火烙制猪皮。要烙制成焦状的感觉。 4、凉水入锅焯制，水开后，撇去浮沫。 5、准备好葱姜；红曲米给猪肉上色（500克肉，5克红曲米）。 6、撇去浮沫后，放入葱姜；红曲米，炖肉料包；料酒。大约煮30分钟。这样可以煮去肉块的许多油脂。红曲米解腻增香。还能够保持肉块的天然红色。 7、关火后，放入松肉粉，盖盖焖2小时（500可肉/4克松肉粉），这样处理的瘦肉不塞牙。 8、捞出肉块后，自然冷却后再切，肉块才紧实好看。自然冷却的肉块，非常紧实，切成大方块备用。 9、将准备好的大葱，切成段。下油锅，将大葱炸成金黄色备用。 10、将肉块；炸好的大葱；炖肉料包放入压力锅内胆中，肉块可以增加诱人的葱香。 11、另起锅，炒糖色后，倒入压力锅内胆中。肉块经过二次上色，非常的诱人。 12、向内胆中注入清水；料酒；酱油；黄酒。（清水与黄酒大约1:1）没过肉块大约1-2厘米。放入电压力锅中，正常炖制即可。 13、享受美味吧！

用料 五花肉 1000克老抽 适量盐 适量老姜 一大块冰糖 小块七八块生抽 适量即墨老酒 两瓶老酒红烧肉的做法 五花肉一定要买带皮的，做出来皮筋肉糯才好吃。老酒红烧肉的做法 步骤1切成麻将块大小的样子老酒红烧肉的做法 步骤2锅里放一点油，开始煎肉，每面都要煎到，把肉里面多余的油释放出来一些。老酒红烧肉的做法 步骤3煎到什么样就好了呢？标准就是煎到脂肪层微微透亮，表面微黄就好了。老酒红烧肉的做法 步骤4两瓶老酒倒入锅里，烧开，千万莫加水老酒红烧肉的做法 步骤5酒烧开以后，加入煎好的肉，加入调料和冰糖以及拍扁的老姜块，大火煮开，小火慢炖，大概要炖两个小时，着急吃或者要更软的效果的话，可以用高压锅炖，也没问题。老酒红烧肉的做法 步骤6炖好的肉真的是入口即化，皮筋肉糯，吃的满嘴满足，哈哈！

煮猪肉能加白酒，互不相克。白酒不宜与以下食物同吃：1、西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。2、胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。3、核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。4、柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。5、牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。6、海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。8、白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。9、啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。 10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 11、解酒忌浓茶：醉酒后，饮用大量的浓茶，茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 12、鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸 收量的6～7成。

白酒子怎么煮步骤1白酒子怎么煮的做法大全李子洗净晾干步骤2白酒子怎么煮的做法图解用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净哦！步骤3还是九江双蒸，不过换了另一种新包装，主要是觉得那瓶子好看步骤4无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面，2个月之后开瓶

材料清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。米酒煮鸡蛋的做法1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里搅散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖，就能起锅。这样就可以饮用了！

其实我个人觉得那可能就是把酒温了温而已，不需要沸腾。

典故--楼上已经说了.我也不会编出花来了.青梅煮酒大多在春夏季节.最应景的.最适合女人喝的酒--青梅酒! 做法简单.青梅加到酒里加热到青梅稍稍变色.放入到温酒的器皿里浸泡.不能因为达不到自己想要的酸度长时间煮.可以通过浸泡弥补.不然香味全无.大多是趁热喝.根据自己喜欢的口味和爱好选择具体加什么酒.(白酒.伏特加.果酒......)加什么糖或者果汁.苏打.我习惯用 坛装花雕 加 片糖.因为花雕酒精浓度不高.可以大量的.长时间的喝.因为加热酒精迅速被吸收可以很快就进入饮酒的最佳状态.这种状态保持很久而且还不会喝醉.(青梅煮酒是件很惬意的事情.我尽量保有这种感觉的时间长一点)片糖相比冰糖来说溶在酒里不会在舌头上产生味道的残留.喝在嘴里清爽利落.除了口感方面和软酸甜.青梅酒真正适合女人的地方主要在于.它的保健作用几乎天生就是为女人准备的:下面是我给你粘来的资料你可以细细看. 青梅具有调节肠胃功能的独特功效.青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动.对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效. 青梅能解毒.食品中的添加剂.染色剂等有害成分进入人体后.都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外.青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用.能提高肝脏的解毒功能.增强人体解食毒.水毒.血毒的能力. 青梅防老抗衰.青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素.腮腺素是一种内分泌素.常被称为[返老还童素".它可以促进全身组织和血管趋于年轻化.保持新陈代谢的节律.有美肌美发之功效. 净血.解毒.杀菌是保持人体自身健康的三大要素.青梅全都有了.难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯. 不过青梅实在太酸.把它浸在酒里.勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来.饮一口.生津开胃.怡神旷心.是慵懒初夏里醒神的最佳选择了.