酿白酒为什么酒会热，为什么我一吃酒酿会觉得很热

因为酒是热性食物！

1 因为里面有酒 你醉了 2 你对酒精过敏

谷子发酵好后，还的在锅上蒸，流出来的蒸馏水就是酒，所以刚酿好的是热的！

酿酒的过程实际上是缓慢氧化的过程，氧化会放出热量。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

自酿白酒升温快，有几个方面的原因，可能是入缸温度太高、加曲量较大，升温较猛。一般入缸温度不能太好，发酵后会逐渐升温的，加曲量不要太多，太多了发酵速度快，升温幅度达，酒会有苦味。

自酿白酒升温快，有几个方面的原因，可能是入缸温度太高、加曲量较大，升温较猛。一般入缸温度不能太好，发酵后会逐渐升温的，加曲量不要太多，太多了发酵速度快，升温幅度达，酒会有苦味。

你好！没有添加剂如有疑问，请追问。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”寒冬腊月，天晚欲雪。但室内却温暖如春，新砌的红泥小火炉上炖着的新酿米酒已经热了，泡沫像绿色的小蚁，阵阵酒香扑鼻而来，这怎能不使自居易遐想翩翩，激起邀友畅饮的兴致来呢？在《三国演义》中也有关公温酒斩华雄的描述。而曹雪芹在《红楼梦》中也有贾母劝宝玉“不要喝冷酒”这一段。可见，自古以来就有酒烫热了吃的习惯。为什么酒要烫热喝，这有科学道理。我们知道，酒中除了含有乙醇（酒精）外，还有甲醇、乙醛等有害物质。甲醇是一种有毒液体，当摄入10毫升时，便会导致双目失明。乙醛使酒液辛辣昧增强，当饮人量过高时，会引起头晕。但是，甲醇和乙醛的沸点都较低。乙醛为21℃，甲醇64℃。当把白酒烫热后。无论乙醛还是甲醇均能全部或部分挥发掉，这时饮用对身体更为有益。另外，在天气寒冷的情况下，饮冷酒，很容易引起喉部肌肉的收缩，使局部感到不适。使全身感到冷凉。如果喝点热酒，这会舒服得多。在温酒时还要掌握好温度，一般不宜超过65%，过高的温度也会使酒的香味散失掉。对于优质酒来说，在一般情况下可以不必烫热了再饮。因为名酒中含有的有害成分很少，不烫热，可以保持其原有香型。如果天寒地冻，也想烫热点喝，则可将酒壶放入温水中烫温水温一般不宜超过30℃。

喝酒会加速血液循环而且在排酒精过程,,,热量挥发.所以会感觉到热。

酒是刺激性的，可以加快血液的循环，从而加速人体体表温度挥发，所以喝酒你会感到发热。但是因为这种热是刺激性的热，所以会出汗排出酒精和热量，汗水的挥发会带走大量的热，所以不久你就会感到变冷，可能还会罹患感冒。

冬天，人们不仅喜欢火锅和香锅，还喜欢一杯小酒来暖身。但并不是每个人都知道如何温酒和如何喝温酒。我来告诉你如何健康地喝温葡萄酒。有人说酒中酒精含量高，但沸点低。加热后会挥发，影响酒本身的口感。但事实上，中国自古就有温酒的传统，早在商代，温酒器皿就是很好的佐证。贾明是元代人，他说：“温饮胜于热饮”。喝冰酒不好。贾明说，“喝凉酒打一场手仗”是一句合情合理的话。研究表明，加热后喝白葡萄酒对身体有益。为什么？实践证明，白酒中不仅含有乙醇，还含有甲醇、乙醛、杂醇油等对人体健康有害的物质。如果甲醇对视神经有害。过量摄入醛会引起头晕和头痛。在葡萄酒中，甲醇的沸点为64℃，乙醛的沸点为21℃，加热后会转化为气体挥发，从而消除或减少葡萄酒中对人体的有害物质。此外，沸点为78.3℃的酒精在加热过程中也会挥发。这样，白葡萄酒加热后喝就好了。温酒的最佳温度为30～40℃。这种温度的酒口感温润，喝在胃里容易排泄。因此，喝温葡萄酒不容易使人陶醉，并且可以减少有害物质对人体的毒性作用。但是热酒不好喝。如果酒太热，酒中的大部分酒精会蒸发，喝热酒容易伤肺。准确地说，越“老”的优质白酒越好。因为劣质酒易变质，不适合长期存放，只有一些优质酒才能“更老更香”。但即使是好酒也不能长期储存（20年），也不建议喝长期储存的酒。因为酒体中的一些物质经过长时间的反应后，不适合人体直接饮用。这种储存了几十年的葡萄酒，只有经过专业酿酒师的精心调配，才能安全饮用。

过敏了

应为白酒里面含有大量的酒精，还有就是可能你不会喝酒，一般能喝的人都不会觉得，至于为什么会恶心，我只想出了一个可能，一定是你吃得太多了。女孩子别喝白酒，啤酒也不要喝，最好是别喝酒。

过敏了 没什么大碍的 但是 如果喝得很多 那还是去医院瞧瞧把

从古至今，很多人都有把白酒热一热再喝的习惯。关羽温酒斩华雄，贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训，水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒！如果古人觉得喝热水费事的话，古人为什么非要费事烫酒呢？其实不仅古人喝酒要烫一下，现在喝酒最好也烫一下。酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为指类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。同时，长时间存储，酒中发生醇酸酯化反应产生酯，这就是“酒是陈的香”的原因。回过头来再说甲醇。甲醇俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。其实现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。那怎么办，还能不能愉快的喝酒了？有一个很简单的办法，温酒。甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。现在的酒只要不是丧心病狂的工业酒精勾兑的假酒，肯定不会甲醇中毒。但是劣质酒难免甲醇相比多一些，所以我们喝酒尤其是较便宜的酒，温一下总没有坏处的。此外，喝冰冻的酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要加热一点。喝任何酒对身体都既有利也有弊，而且，喝酒因人而异。 身体健康，合理和适量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！大量饮酒会影响包括大脑，神经系统，肝脏，心脏和情绪在内的整个身体。 所以，经常饮酒的人要注意自我保养，多吃些有益身体的食物。

温酒养胃 能让甲醇挥发

古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。

喝白酒加热比冷的白酒要好,酒精是有少许的蒸发,主要是酒里面的分子全部活动开来了,喝下去的时候全身都能感受到.

增加酒精的挥发``

有利于人的身体健康啊

酒的种类有很多，其间白酒和啤酒还有红酒最为常见。喝白酒先烫后饮对人体有利。酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。甲醇俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。其实，现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。古代温酒、烫酒主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。喝冰冻的酒对身体是有害的，古代早有“冷酒伤脾”的 说法。不仅古人喝酒要烫一下，现在喝酒最好也烫一下。一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要烫热一下。而且，加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉。尤其是当你不慎买到劣质白酒，喝之前经过烫热的过程，也会大大减少甲醇的危害。白酒最好只是温烫乙醛的沸点只有21℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。此外，酒在加热过程中酒精(沸点为78.3℃)也会挥发一些。对酒加温要有一定限度，如果温度加得太高，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。而且，酒太热，饮后也会伤肺。正确的饮酒方法应是在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。怎么烫白酒1、饮酒前把酒倒入温酒壶，连酒带壶一起放入热水中烫热就可以了，最简单。2、把酒倒入杯中，放在盛有酒精的器皿内，点燃酒精升温。3、把酒装入耐热器皿，置于火上升温。烫白酒的注意事项1、烫酒也有一定温度，如果酒温超过60度时，则酒内的芳香会遇热飞逸损失，酒便显得香味淡了。高档白酒，黄酒时一般不必烫热，如果习惯喝温酒，也应该掌握烫酒温度，一般在20—30度为宜。2、白酒加热时因酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，要警惕。

理由二：乐趣 烫酒的过程也是非常悠然自得，热酒的方法有很多种，若是能自己动手参与，就会发现如此喝酒的美好之处。比如暖黄酒，一组三套杯子，自烫自斟自饮，如同泡一壶功夫茶般，考验每个人手底的功夫。在欧洲，寒冷的冬天里，大家也习惯将一些红酒热来喝，热红酒时，不像我们隔热水去烫酒，而是直接放入锅中煮，同时可以随着自己口味的喜好，选择要加入的香料，如桂皮、丁香或蜂蜜等等，烹制的过程充满了暖意，又毫不复杂，尤其适合小小的家宴后，为客人煮上一杯独家口味的热红酒，酒精已随着温度散发了一些，哪怕在酒足饭饱之后再喝上一杯也不容易醉，又能让身体从内到外地暖出来，饱含浓浓心意。或许下一次请朋友来时，不妨也煮上一杯，在温暖里微醺。

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因为冷的喝了胃要痛