可以肯定的说，用纯粮食酒泡桑椹是完全可以的，而且还有意想不到的妙用。我们现在说两个问题，一个是泡桑椹酒有什么功效。一个是泡桑椹酒需要注意什么。
中医早已证明桑椹有入药的功效，其性微寒，入心肝肾经，滋阴补阳。那么将桑椹泡至酒中，自然也可以让酒具有大体同等的功效。中医也早有以酒入药的传统，白酒可以比较充分的发挥药性，让药性得到充分的吸收。
那么泡桑椹酒需要注意什么呢?以下几点请大家牢记。
桑葚红酒
首先，白酒必须是纯粮食酒，而且泡药酒的白酒度数最好在50度以上为佳。
其次，泡酒的桑椹最好是当季采摘的新鲜桑椹，这样的桑椹才是最佳泡酒材料，营养充足，其味酸甜清爽。
再次，泡药酒最好采用玻璃坛子，不要使用陶瓷坛子和塑料坛子。因为玻璃性能稳定，能最大程度的保证药性不会被干扰。我们是泡药酒，不是收藏美酒，所以不要用陶瓷坛子。