1,我想泡纯粮酒还是烧酒要用多少度酒合适谢谢大家了
泡酒酒度在38-53度之间都可以。泡动物性的东西选择酒度高一些,泡植物性东西,选择酒度低一些就可以。
2,70度和65度同样的粮食酒酒可以一起泡酒
可以,泡酒的话,需高度白酒,纯粮食酒的,度数在55度以上即可,如果是水果类泡酒的话,42度以上即可,比如橙子泡酒将准备好的橙子,洗净,沥干水分,切片,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡然后,密封,放到,阴凉,避光,通风的地方储存,一般储存15天到1个月左右即可
3,泡酒用什么度数的酒好
泡药酒的选用,一般选用50度或以上的饮用白酒为佳。因为50度或以上的白酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用,也有利于溶出药物有效成分。第一点,必须要纯粮食酒。这个很多人都知道,虽然泡酒需要的是酒劲儿,但是酒精勾兑的白酒里,含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒,那怕便宜点的粮食酒都行,不建议选酒精勾兑的白酒。第二点,清香型和米香型。咱们的白酒一共有12种香型,但最适合泡酒的,还是清香型和米香型,因为这两种白酒的酒体比纯净,香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒,不会遮盖原料的味道,对最后的香味影响很淡。第三点,度数要分开选。如果是泡药酒,并且打算长期浸泡,最好需要55度以上的。因为原料会“稀释”降度,我用55度的白酒浸泡2年多,喝的时候大概只有40度左右了。还有一罐是用42度泡的,一年多时间的酒味很淡,感觉只有20多度了。第四点,不必追求价格。不论是药酒还是果酒,都是利用酒里的乙醇,通过长期浸泡,把原料里的各种成分溶解、析出和调味。所以不需要多么名贵的好酒,只要是纯粮食酒就行,当然了,土豪可以无视这一点。