什么水果可以酿白酒，哪些水果可以酿酒

在不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒液芳香的风情。如果将水果酒和甜点、餐点搭配，可以享受果香四溢的美味佳肴。春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。 　夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。

很多水果都可以酿酒啊，葡萄、青梅、百香果、樱桃、柚子、桑葚、芒果等，都可以用来酿酒，果酒里比较常见的应该是青梅，也比较好操作，口感方面也比较大众。青梅属于夏天，当梅子上市时，夏天也就来到了。 夏天，让人觉得浑身腻歪，而一粒小青梅的柠檬酸含量是一个柠檬的 2~5倍，能够促进肠胃消化、增进食欲。取此时的青梅酿酒，一二月后饮之，帮助消除夏季暑意，调理肠胃。想要酿造青梅酒，其实材料很简单：只有酒曲，水、青梅就够了，喜欢甜口的再加点冰糖。如果想省事的话直接买也是不错的选择，买的时候看下配料表，一般纯酿酒的配料表都会比较简单干净，这边推介可以试试花与花柒的青梅酒，清爽甘冽，纯正果汁含量，冲淡了酒精的味道，清冽酸爽的俏皮口感，前奏酸甜，可口惊艳，后调果核的杏仁味微微泛起，回味悠长~

1、春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。2、夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。3、秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。4、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。5、四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。扩展资料：葡萄酒酿制方法主料：葡萄 500克辅料：冰糖 200克1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。3、加入冰糖。4、放入冰箱静置半个月至一个月。5、过滤出葡萄皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。6、成品。

第一种就是柠檬，柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。第二种水果是梨，梨子酒，用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。第三种水果是葡萄，葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，这种果酒也是最好喝的。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。第四种水果是山楂，山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。

水果酒能够长时间保存，可以一次大量制作，而且能根据每月时令水果进行调制。比如夏季的樱桃、荔枝和杨梅，秋天的菠萝、雪梨等，一年四季的当令水果统统都可以放入坛中做成水果酒。今天我们具体来看看哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些？哈密瓜——哈密瓜味道偏甜带蜂蜜的香气，熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香，为了不影响其本味，带有蔗糖甜香的朗姆酒会是最合适的选择。如果加入蜂蜜以及几片生姜，果香更为馥郁。梨——这是最平常不过的水果，用来浸泡成水果酒就变得一点都不平常了，而且可选择的烈酒也非常多，质量上乘的酒可以提升梨的香味，也可以用伏特加把梨本身的味道突显。苹果——无可置疑，浸泡苹果酒一定要放入肉桂，同时加一点丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以让苹果酒充满风味。橘子——微酸带甜味的橘子，很适合加入姜片与香茅来泡酒，让本是清香的口味多了份清爽干净，生姜也会让酒中多一丝淡淡的辛辣，喝完后身体微微发热的感觉非常好。樱桃——它的味道比较浓郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏于浓香的香料，喜好刺激口味的还可以加入干辣椒，浸泡出非常具有风情的滋味。猕猴桃——近几年来，猕猴桃也进入了人们的泡酒行列，主要是因为它含有丰富的维生素，泡起酒来口味甘爽、清口，不信你可以尝试一下。泡制水果酒并不是什么稀罕事儿，每年六七月份，杨梅当季之时，杨梅产地家家户户都会满满地泡上一大罐杨梅烧酒，能一直喝到来年。除了杨梅以外，其实大部分新鲜的水果都能用来制成水果酒，用新鲜时令水果制作的水果酒，味道清爽之余，还能把水果的香味和季节的感觉完全保留下来。

水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣。2、桑椹酒：性平，味甘。能补五脏，明耳目，乌须发。治体虚神疲、头晕、耳鸣、目涩、阴亏遗精、须发早白、水肿。3、菊花酒：性平偏凉，味甘苦。能壮体，调元气，清头目，聪耳，解热毒，去痿痹。治头痛止目眩、耳鸣、暑热心烦。4、葡萄泡酒：紫葡萄洗干净，晾的干一点，剥皮泡那是白葡萄酒，不剥皮对切开，那是红葡萄酒。苹果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龙眼泡酒哈密瓜泡酒菠萝泡酒 最好单独饮用。5、枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经;具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效;6、柠檬泡酒：柠檬味酸甘,性平,入肝,胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎,百日咳,维生素C缺乏症,中暑烦渴,食欲不振。7、杨梅酒：盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻，还可止泻。8、苹果酒：舒筋活络，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类，还可以降血脂。9、梨子酒：去火，防辐射，不过好多成分被酒精溶解了，功效不是特别明显。扩展资料：水果酒酿造注意事项：1、水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。2、酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度。3、酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。4、所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。5、酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。参考资料来源：凤凰网-红彤彤的山楂泡酒，你应该知道的三大好处