丹阳新鹤酒厂，新仙鹤神针是真的没穿

你问的是不是天龙帮帮主的妹妹在众人面前脱光衣服的事，那就是徐克导演根据电视剧仙鹤神针拍的一部电影，电影是一种艺术的表现形式，镜头里面只拍摄了演员胸部以上是裸露的，什么也没穿，肯定穿着衣服了，那只是拍电影，全脱光了对女演员也不好，你说是不是。

关于武侠电影的话题之前聊过不少，奇幻也好，魔幻也罢，混搭也行，要发展，外壳与内核都要创新，优秀的华人文化艺术精髓要继承，与时代一同进步的创造力也不能没有，这也正是我喜欢徐克武侠电影的原因，它既很好的保留了民族古典文化精髓，又始终创造性的走在时代潮头。1993年的《新仙鹤神针》改编自卧龙生同名小说，徐克不仅是监制，他本人也亲自参与了剧本的修改编撰，导演虽然是陈木胜，但这个故事及影片本身满满都是徐老怪的气质：毒蝙蝠，巨仙鹤，千年火龟，归元秘籍.....诙谐幽默的现代对白，充满东方美学意境的美工布景，天马行空的浪漫想象力，讲的却是借古喻今的时代精神。影片故事以朝廷召集江湖各大门派开会商讨势力范围的重新划分话题展开来，朝廷与江湖，江湖与江湖之间的恩恩怨怨被汇聚集中在九州府内一家小小的客栈中，无名小派点苍派师徒二人也作为代表前来开会，不料一心想独霸天下的天龙帮则趁机捣乱，面对江湖和朝廷的两面威胁，背负着点苍派存亡的一阳子师徒该如何应对？《新仙鹤神针》是继《新龙门客栈》后又一部打着徐克新派武侠电影风格标签的作品，《新龙门客栈》讲的是宦官专权时代，流奔草野的一群能人义士救人于难，惩恶扬善的故事，马上跟来的《新仙鹤神针》在某些时代寓意方面与之是相通的，朝廷召集江湖人士开会像不像香港回归前社团接受招安？什么是江湖？充满人间烟火气的大社会就是江湖，什么是侠？救人于厄，维护良善者皆为侠，不管他是大是小。

丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色。然而，只有熟悉它的人才知道，这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。 说起这大麦粥的不寻常，历史上还有一段典故。丹阳是座江南小城，著名的京杭大运河穿城而过，因此这里早年的水运颇为发达。话说乾隆下江南时，带着文武百官后宫嫔妃，乘着龙船浩浩荡荡地沿着京杭大运河南巡。一路经过各个大小州县，各级抚台县官们无不拿出当地最奢华的美味佳肴来迎驾，生怕有半点怠慢。巡着巡着，船队来到了丹阳境内。这可急坏了这里的县太爷。因为当地的贫困，县太爷冥思苦想也想不出拿什么好饭好菜来招待皇帝一行。实在没有办法，他灵机一动，派人烧了一大锅当地百姓家中的主食：大麦粥。希望能给皇帝图个新鲜。没想到，乾隆一尝，果真龙颜大悦，此粥不但麦香浓浓，而且十分可口，于是下令赏赐百官，并破例在这个江南小城多停留三日。 　　吃多了大鱼大肉，偶尔尝到这样清香爽口的大麦粥当然是惊为天物。但要是三天顿顿都以此为食，乾隆可就受不了。到了第二日，一干人等就已是饥肠辘辘。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日，总不能出尔反尔，于是，乾隆与嫔妃大臣们只能喝了三天三夜的大麦粥。临走，乾隆颇为感慨地发出一句话：丹阳，可真难过啊！这句话后来传到民间，传来传去，竟成了：丹阳人可都是大麦粥命啊！ 　　且不论这传说的真假，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提练香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的罗卜干，那可真是美得不行了!只是现如今，人们的早餐越来越丰富，选择越来越多，谁也不愿意在熬粥上花费那么多功夫了，大麦粥也渐渐成为了历史。拚死吃河豚 　　河豚味美有毒，食者易中毒身亡，丹阳有“拚死吃河豚”之说。　　渔民食河豚有4条规矩：①只打关照不邀请。某家要吃河豚，只先说一下，某日某顿吃河豚，愿来就来，不请。②要给钱。凡来吃河豚的，即是已分家的父子兄弟，也要放几个象征性的钱在桌上，然后再吃。③筷子自己取。主人不给吃河豚的人筷子，只将一把筷子丢在桌上，各人自拿一双。④厨师、主人先吃。河豚端上桌当大家的面厨师先吃，并郑重地说：“我吃过了”。然后主人吃，主人吃了大家才吃。上述四种规矩是为防止出了事故负法律责任采取的措施。　　吃河豚还有三禁忌一准备，防止中毒。三禁忌：一是吃河豚时不喝酒。二是吃了河豚不能马上睡。三是吃了河豚之后不能喝茶水。一准备是准备芦根以解毒。吃河豚先吃芦根，或边吃芦根边吃河豚，或吃毕河豚吃芦根。丹阳封缸酒的传说该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。回到了家乡丹阳过年，除夕的晚上，家父不例外的开了一坛封存十年的封缸酒，打开泥封的坛口，浓郁的酒香补鼻而来，酒色呈深棕红色，发着乌亮的光泽，带着蕉糖和陈化的酒香，酒味浓稠、醇厚，回味甘甜。家父乃好酒之人，买本地封缸酒从来不买调配过装瓶的，而是整坛的买回家，在家里放一段时间后喝原味的封缸酒，依然还记得我小的时候，大人总是不忘用竹制的打酒器给我打上碗封缸酒，甜丝丝的，就着过年的大鱼大肉也能喝上两碗。丹阳城的历史可能没有多少外乡人知道这个名字，这也跟家乡人不善于宣扬有关。丹阳位于镇江和常州之间，已经有2400年的历史了，历史上用过的名字有‘曲阿、凤美、兰陵’，到了唐朝改为‘丹杨’，取其‘地多赤柳’，直到北宋改为‘丹阳’，取意‘丹凤朝阳’，这个名字。我一直很喜欢这个名字，觉得是个很女性化的，但是又是有阴阳的城市，还记得有人跟我讲过，能从这里走出来的女子应该是金凤，我不知道此人是夸我还是夸丹阳这个名字。这座千年古城也是典型的江南小城，小桥流水，古桥也很多，大运河横穿城市中心，西有当年吴国练兵的练湖，北有九曲河，还有围绕古城的护城河。这里更是江南称为鱼米之乡的典范，这里出产酿造黄酒最出色的糯米，古老谚语是‘酒米出三阳，丹阳为最佳’。丹阳黄酒的历史丹阳黄酒也有1500年的历史了，是我国八大黄酒之一，甜性黄酒的代表，当年这首‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀香’诗里的酒就是丹阳黄酒。酿造黄酒跟水质是很有关系的，丹阳黄酒因用了练湖的水才有了如此的美味。而丹阳黄酒的上乘之作就是丹阳封缸酒。封缸酒的由来传说丹阳城里有一家酿酒的小作坊,一家三口以酿酒为生,有一年他们采用新的酿造法做了一批酒,由于是新酒,入口生,酒味太冲,几家酒贩都试完后摇头而去了,这家人看了很无奈,又不能将其就扔掉,只要将酒放入缸内,用泥封上,继续用老法做酒.过了几年后,城内缺酒应市,酒贩上门来,这家的老父怕出丑现世,不肯将酒拿出来,还是这家媳妇聪明机灵,她讲坊内还有一些陈年的酒在缸内,于是大家一起到酒坊,去泥揭盖后,顿时酒香四起,大家试完后都说好酒,大家赶紧问如何来做的,媳妇随口讲’封缸的酒’,自此,丹阳封缸酒也由此而得名.丹阳封缸酒的酿造与其它黄酒厂不同的是丹阳的自然气候条件,大家知道葡萄酒因地理环境和气候的不同,风味也不同,而用来做黄酒的本地的米也是一样的,这里用的都是当地以前用来做贡米的丹阳糯米.而酿造黄酒气候条件,包括温度和湿度,空气中的微生菌也是造就丹阳黄酒风味独特的地方.丹阳黄酒现在依旧是依照古法酿造,其实真正的好的黄酒采用传统法酿造风味是越好,这象是农产品,越是产量大,机械化程度高的,那都成了工业品了,风味也会差了很多,好在丹阳封缸酒名声还不是很响,酒厂规模还小,所以到今天我们还能喝到以前喝过的好的黄酒.丹阳黄酒的饮用和烹调丹阳黄酒是集营养性\\饮用\\烹调功能为一身,是人体最易消化吸收的酒类物品,含有人体必需的八种氨基酸,上好的陈年酒可以和西班牙的甜雪莉酒和葡萄牙的甜波特酒媲美,可以讲它是中国人的葡萄酒.冬天饮用,和血行气,驱寒,增进食欲,在江苏还是产妇在产前和产后要喝的酒,特别是产后, 用丹阳黄酒\\姜和麻油烹调的猪肝,可以让产妇将体内淤血完全排除体外,增进产妇的新陈代谢.黄酒还能促使产妇乳汁的分泌.黄酒去腥功能也是非常的好,特别是鱼类,如黄豆鲫鱼\\盐渍菜鲢鱼\\咸鱼也是用丹阳黄酒烹调才会有如此的美味,再就着丹阳独有的大麦粥吃鱼那是打嘴巴都不放的享受,这也是远在他乡的丹阳人对家乡美食最具体的思念.从前，江苏镇江一条街上有一口井，不是水井，而是一口冒酒的宝井。这口宝井神奇哩！井里的酒又醇又香，十里以外都闻得到它的香味，终日“咕噜咕噜”往上冒。所以这条街上酒店特别多，来吃酒的不要花酒钱，只要买些小菜就行了。来来往往的客商小贩每天不断，这条街也就有了名气。 　　传说，三国时张飞路过这儿，一下码头就闻到酒香，馋得嗓子直发痒。一打听，说这儿有口酒井，他也顾不得“将士在外不得喝酒”的军令，来了就喝酒，一口一碗，一边喝一边喊：“好酒！好酒！”一口气喝了近百碗，醉了！人瘫在泉肚里。 　　这事被关公知道了，很生气，气乎乎地跑来责问酒家，为什么要给他兄弟喝这么多酒。酒家说：“我们的酒是井里出的，不要钱，随便哪一位上门，都是尽喝的。”关公不信，世间会有冒酒的井？要店家带他去看看。他趴在井边往下一看，这井里的一股酒气直往上冲，他猛吸一口，浓烈的酒味冲得他直咳嗽，脸憋得通红通红。据说，关公就此变成了大红脸。 　　关公想：这酒不花钱，人们就会贪杯，这样不知要误了多少大事。于是，他挥起青龙堰月刀，猛的往下一劈，一下子把井劈成两半，“哗”一声，井里的酒满街横流，淌了三天三夜，成了一片酒的海洋。后来，这条街就叫“酒海街”。 　　酒井里淌出的酒，顺着运河流到丹阳，丹阳家家户户用勺子舀起来放在缸里，把它封起来，舍不得吃。逢年过节，才倒点出来招待亲友，这就是后来丹阳有名的封缸酒