1，茅台酒受过潮没开封就有酒味能收藏住吗
白酒来说没有像红酒那么娇贵，一般保存方法就行，避免阳光直射，背阴处，不要太过潮湿的地方，进行保存就可以了，如果实在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷冻）或者地窖中就好！能收藏住，如果你的密封效果真的很好的话 就不必担心 毕竟再好的密封效果 除非做到真空 否则还是会散发出酒气的 受潮之后散发酒气是很正常的 潮湿的环境中空气的水分子较多 与酒气相融合后挥发或者飘散都是会闻到较浓的酒味 所以不是密封问题的话 能收藏的住没有
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2，想入门白酒收藏什么酒有不错的升值潜力
1、明显茅台无论在认知度和口感、香型等方便都要优于前者，所以选茅台不用考虑2、有条件的话可以挖酒窖，没条件就用生料带裹住瓶口活着用密封袋封瓶后放置在阴凉避光处就行了度数要高，低度不宜久存；最好酱香型；最好是名酒，低档酒升值空间不大。封口可以用塑料包裹瓶盖，也可以涂蜡密封。茅台酒有升值潜力黄帝故里拜祖大典纪念酒--舍得黄帝颂？？？？什么玩意，没听说过。年份久了，保存的好的话，什么酒都可以有升值空间。但是收藏最好是名酒。比如
剑南春，茅台等。保存用蜡封，放在阴凉透气的地方，避免阳光曝晒。
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3，我家住在楼上想买点酒存起来有高手可以教一下吗
白酒的存放，不一定说要放在地底下的，尤其是我们现在的生活状况，也不可能找到地方埋起来，其实如果楼主需要保存的话，封存好瓶口放到一个阴凉的地方存放酒可以了，其实如果楼主要存酒的话，个人建议可以买点散酒和药材泡药酒，这样不管老人家喝还是送礼都也很补身体也很体面（药酒送礼的话会显得对人亲近）， 我自己也有泡药酒，不过泡药酒的话对酒有一定的要求，个人觉得茅台的黄酒比较适合，而且有便宜有贵的，便宜的20几块，贵的上百上千的都有，我是个小工人，买的是20几的，都不错，如果楼主需要了解的更清楚的话可以追问我哦！希望采纳用坛子装着，盖子不要使用塑料啊（警告：塑料有塑化剂的，相信你也看过相关报道的）。 放在暗处，长时间不要动他，（当然埋在土里最好啊！）
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4，怎麽保存红酒最好
开瓶的话最好不要超过24小时。较新的，较浓的，质量较高的酒可以适当放的时间长点。
加烈酒比较禁放，开了之后大概能个一两个礼拜。而且本身就带点氧化口味的那种，稍微氧化一点也不要紧。
已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
没有
酒库就把红酒放躺下【平着】。气候干燥通风
5，原浆白酒如何保存
“听别人说若白酒里搀了其他东西,就不宜长期储存,这是真的吗?”哪里有这样的说法？那么保健酒或者药酒怎么保存？国家相关标准规定：酒精度大于或等于10vol%的饮料酒，可以免除标示保质期，就是说明这个酒度以上可以储存几年没有问题的，也不需要特别的措施，常温下即可。浸泡药材，一般15天一次可以喝了，喝时酒度要少降一点，加冷开水或纯净水，一般25-40度之间就行了。原浆白酒保存可以采取以下方式：1、原浆白酒最好是原度储存，储存好后降度、调味饮用。因原度储存有利于酒体老熟，有利于酒中各种香味物质间的生化反应。2、储存的时，选择干净的储存容器置于干净、常温的环境为佳，且储存过程中注意密封。3、并非所有的原浆酒都适合长期储存，要根据你酒的工艺和酒质情况灵活处理，尽量选择发酵期长点的酒储存。4、原浆酒的储存容器可以考虑用陶坛、不锈钢罐等储存，其中对酒体老熟度比较好的储存容器为陶坛，不过储存过程中酒的损耗相对较大。朋友！你要是住一楼，就挖一个洞埋在地下是最好的方法！去买玻璃大瓶装酒，不要用塑料捅装！住在楼上就只好封好口，放在阴凉处哦！只要口封好，放几年没关系，到时很香的，也很入口的！你真有口福哦！祝你身体安康，心情愉悦，一切顺利！放在阴凉避光的地方，窖藏是最好的炮制的药酒15天左右即可饮用。药酒不宜久存。纯高粱酿造的酒储存5年左右为最佳饮用期，即使是原浆酒也不是越久越好。
6，如何来保存开过的酒
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。最好是用软木塞封闭. 此方法适合所有开过的酒!先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏１２－１５度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在１－２年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。 通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。
7，什么样的酒除了白酒威士忌白兰地葡萄酒时间越长越好
其实这几种酒都是越久越香的， 但一定要看用什么方法去保存，对这个我不太懂，我也可能拿不到最佳答案， 但我知道这些东西，一般用瓷器装木制的东西当封口，但还要用泥把口封死， 然后还要放在阴凉的地窖里，或深埋地下。看你喜欢喝什么了，我就什么都能喝， 主要是我比较喜欢赶时髦， 呵呵，不过要真的我有钱，有时间的话，我会存一些白酒的。高粱酒黄酒（花雕，女儿红）一般以浙江绍兴的比较出名点吧。女儿红是有涵义的，如果某家人生孩子生出来是个女儿的话。在女儿满月的时候要酿一坛黄酒埋藏起来，然后待女儿出嫁那一天当做嫁妆嫁去男方在摆酒宴的时候喝。所以一般女儿红都要藏10及20年。清酒，米酒自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 （如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。 一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料：非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。 三、过程：1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破缓笏墒纸扑槠咸逊畔隆? 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄
原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项：1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝，注意节制。 按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！
