白酒辣度多少度，白酒最大度数是多少

100度

白酒最大度数是70度

据说俄罗斯有种马铃薯酒 度数高达90度+ 汗

62

72度

70度

白酒酱香型与浓香型的区别不在于辣度。辣度更多与白酒度数有关，一般高度酒感觉稍辣是正常的，低一点酒度感觉顺口些。浓香型白酒，入口香甜，闻香清新且芳香，入喉不辣不涩，入腹温柔不燥，但酒香并不持久，很容易消散酱香型白酒，入口香辣，闻香厚重但是醇和，有一股‘酱’的香味，而且夹杂一点点酸味，留香持久，入喉回味悠长。

酒精也算酒的，一百度

衡水原液酒。70多度

要是说可以喝的酒.据我所知好像有70度的

衡水老白干 75度

我的最辣的是58度

最辣末过与酒精！

现在很多场合，酒都是不可缺少的，喝点酒谈事情，变得方便一些，适当的喝点酒，对身体是有好处的，今天给你们分享几个与白酒度数有关的小常识，看了之后，大家对白酒有了深入的了解。1. 白酒口感辣度跟白酒度数无关喝白酒的朋友都知道，一般入口会有点辣，很多不太喜欢这种感觉，同时大家都认为白酒的度数和它的辣度有关，其实并不然，白酒的度数是与酒精含量有关哦，大家可能不知道影响白酒口感的辣度则是一种叫做醛类的成分，这也说明辣度越高，白酒质量可能真的不行。2.53度的白酒喝起来更好有酒友问，就是多少度数喝起来最好呢？其实度数和不同口味的口香糖是差不多的，每个人都有自己喜欢的口味，可以根据自己的喜欢去选择，现在的53度白酒是适合大多数人的口味。3.白酒酒精浓度高了，可能不好其实很多朋友理解的酒的度数越高，可能越好，其实并不是这样，度数越高的白酒对身体的伤害很高，身体会出现很多的不适，只有相对一些少数民族为了抗寒，才会选择高度数白酒。4. 度数低的酒不是度数高的酒勾兑出来的为什么有些朋友会有这样一个误区呢？就是高度数的酒加点水就能兑出度数低的酒，很多酒友就选择度数高的酒，其实这是不对的，度数低的酒并不是这样来的，而是通过复杂繁琐的技术酿造出来的。5. 温度20度的检测酒精度数很准不同的度数是需要很多技术手段来检测，在温度20度的时候检测度数会更精确，不过小橘子告诉大家，不要过度饮酒，身体最重要哦。想了解更多白酒，可以私信我哦，我们下期见！

洞藏老酒酱香白酒53度，属于中高度酒，至于辣口的话，倒不是很担心，洞藏老酒属于茅台镇那边的酒，酱香的，以温和醇厚为主。可以买点先试试，能喝再喝，购买建议去有酒厂的地方买，比如茅台镇古酿坊等。

酒或者酒瓶发霉，就说明储存的方式以及地方有问题，外面或者发霉的霉菌会直接感染酒质和酒体，建议不要饮用，老酒需要正规的储存方式。有问题可以咨询老酒商城。

很多白酒喝着很辣，有没有不辣的酒？要搞清楚这个问题，首要需要知道酒为什么辣？酒为什么是辣的？“盐打哪咸,醋打哪酸”，是人们常说的一句话，意思是说凡事都有一个人来龙去脉。本意上是说，盐为什么是咸的，醋为什么是酸的。从医学上讲就是指咸味和酸味这两种味觉产生的分子机制。那么，酒又是打哪儿辣？自然是说酒为什么会辣的分子机制。笔者搜索整个中文网还没有发现哪怕一个靠谱的答案。究竟，酒为什么辣呢？首先需要知道的是，辣并不是一种味觉。辣并不是味觉我国自古有酸甜苦辣咸五味的说法，然而科学研究发现，辣并不是味觉。搞清楚这一点是最近20年的事，从辣椒素受体的发现开始的。个所谓辣椒素受体是一种阳离子通道，被辣椒素激活，发生钙离子内流，产生动作电位信号，上传到大脑皮层产生热的感觉。同时，神经元释放一些神经肽导致局部产生红肿热痛的炎症。由于这种炎症不同于通常由免疫系统介导的炎症，称为神经源性炎症。其中的神经激肽可以刺激产生疼痛感觉。这种受体并不只分布在舌和口腔黏膜，而是广泛分布在全身绝大多数组织。因此，辣椒素的辣不是一种味觉而是一种躯体热痛觉，所谓热辣辣的疼。酒精是辣的关于酒为什么是辣的？国内外曾经有多种说法。目前国内，互联网上比较一致的说法是，酒的辣是由于其中含有的醛类杂质所致，主要是丙烯醛和乙醛。在国外，虽然都直接说酒精本身是辣的，具体道理却不同：1）说酒精可以从口腔粘液上皮剥夺水分，造成粘膜的“干燥”，产生灼痛感。2）说 酒精扩张血管，加快局部组织循环，从而产生局部的温热感。3）酒精本身具有“刺激性”，产生灼热的感觉。然而，事实却是：酒精的辣跟辣椒素的辣一样，都是激活辣椒素受体，产生的一种热痛觉，同时也可以刺激产生神经源性炎症。有没有不辣的酒？可以说，没有。只是，有些酒辣度很低，可能不足以被人感觉到。因为，实验研究发现，只需要0.1-3％浓度的酒精就可以刺激组织产生神经源性炎症。如果用辣椒素预先处理或除去细胞外的Ca 2+离子，会消除这种反应。这足以说明酒精跟辣椒素通过相同的受体和感觉神经产生热痛觉和神经源性炎症。而且，研究还发现，电信号强度与酒精浓度成正比。也就是说，酒的度数越高，也就会越辣。我们知道，任何种类的酒酒精含量都超过实验使用的0.1-3％的浓度。因此，可以说，没有一种酒是不辣的。但是，研究也发现，酒精刺激产生的电信号远低于辣椒素的强度。这也就可以解释酒为什么远没有辣椒辣。这也就是，度数高的白酒喝起来更辣，而度数低的一些酒喝起来不那么辣的原因。而诸如啤酒、红酒等酒精度数低并含有其他一些成分的酒，其原本很弱的“辣”会被苦味掩盖也就根本尝不出其辣了。

白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系!

一般来说发酵是粮食在酒糟的作用下发酵出来的，时间越长所进行的反应越充分酒精浓度自然会增加，但现在的白酒勾兑比较多，所以并不是度数大就好。像二锅头老白干度数都不小，其实除了有点烧真的不是很好。

很多酿酒新人都弄不明白，同样是50度的白酒，用不同的粮食，不同的酒曲，不同的酿酒设备生产出来的白酒口感上有很大的差别。就算是用相同的设备、酒曲和粮食，每一批生产出来的白酒也会有一些小区别。做瓶装酒的朋友，为了实现口感一致，在装瓶之前，都会对白酒进行过滤、勾兑处理，以保证其品质。另外，不同香型的白酒，在口感和感观上，也有很大的差别。今天，我们就白酒中的辣味物质进行讨论。那么，相同度数的白酒，到底为何辣度不同呢？酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，如果诸味协调，是不应该出现辣味的。除非专门设计相对较辣的酒体，打破酒体中各种物质的平衡，特意将辣味凸显，如茅台入口就有一点辣的感觉。相比而言，同样度数的五粮液和老白干，肯定老白干的辣味会重很多。五粮液属浓香型白，酒风味物质更多样化、酯类等香气物质更丰富，从而在很大程度上减轻了酒精和醛类物质对于口腔和喉咙的刺激。勾兑和陈酿：白酒并不是一生产出来就马上装瓶销售，因新酿出来的酒带有些许臭味，喝下之后辣味十足。一般要会对酒进行勾兑和陈酿后再销售，以保证其品质，陈酿后的白酒，辣味减轻，口味更加醇厚。刚刚酿出来的新酒都比较燥，需要储存一段时间，让酒里的土腥味等异杂味散发出去，比如浓香型白酒，至少要放半年。新酒一般都比较躁辣，而储存年限越久的酒口味越醇和，也没那么辣。香味主体成分比例不一样，总酸含量及比例不一样。比如同等度数的清香型白酒其实比浓香型酒对舌头的刺激更大，更辣。醛类物质：醛类物质在新酒酿成时就存在于酒体中（无论蒸馏与否）。但是，由于乙醛的沸点很低（20℃左右），当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，醛类物质会逐渐地挥发掉。真正经多年陈酿的白酒，构成辛辣口感的成分挥发掉了，自然就不会有辛辣的口感。民间流传，喝酒时烫一下更好喝，和这个也有关系。用五六十度的热水烫一下酒，会加速醛类物质的挥发，提升了口感。江门酒龙头一本机械认为酒是嗜好品，每个人的口味不一样，不能单以某种产品的不适口就否定整个品牌。人对某些物质的味觉感受，是现有检测仪器的1亿倍，有很多我们可以感受的物质，是无法用仪器检测的。中华大地上，各种香型的酒五花八门，但是白酒的陈酿和酯类等风味物质对“辣”这一感官体验是有很大关系的。所以相同度数的白酒，辣度也会有所不同。而如何平衡各种观感、使酒更具特色、富有层次感是酿酒工艺大师的主要工作之一。不同的粮食有不同的风味，大米醇、糯米滑、玉米甜、高粱香、小麦冲，相对而言，用带壳类粮食酿出来的酒，香味更浓，也更辣。广大酿友们，可以根据当地的实际情况，饮酒习惯，灵活地选择粮食。只有这样，我们才能酿出真正符合当地饮酒习惯的美酒，从而更好的打开和守护我们的白酒市场。

于白酒中含有辣味物质所致。辣味物质主要是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。

高度酒才有你说的烧口和烧嗓子的感觉，通常是50度以上。41.6度不算高度白酒。

在日常生活中，酒充当了一个重要角色。小到家庭聚会大到公司谈判都离不开酒文化。而酒也分为：果酒、黄酒、红酒、米酒、白酒等，当然最常见的是白酒。相信很多人观察到了，白酒瓶身上的度数也是有很多种。白酒度数低至30度高至70度的都有。而50度以下最常见的度数有33度、42度、45度，50度以上最常见的就是53度了。还有更高度数的，酒友们对这些都不陌生吧！度数有这么多种，可是喝白酒选哪种度数的白酒最好呢？下面养生君?带你去研究！?度数不同是不是口感也不一样呀？大多数人都觉得白酒度数越高，口感越正越甘醇。其实这种看法是不正确的，好酒劣酒是不会以度数的高低来评判的，而是看造酒所用的原料和制酒的工艺。如果用的是纯粮酿造，工艺细腻娴熟，那么造出来的酒的质量可想而知。当然，如果白酒的度数比较低的话，里面就会掺杂一些水或一些能够降低白酒度数的物质。这就显而易见了，像33度的白酒，肯定里面加了很多的水或者稀释酒精的物质，口感不会那么的醇厚。其实换一个形象的比喻，不同度数的白酒就像是不同种类的辣椒。33度的白酒就像是青椒一样的辣度，42度白酒像是线椒一样的辣度，53度白酒当然是能和小米椒相媲美了。有的人无辣不欢，觉得越辣越“上头”，越辣越有劲儿，觉得度数低的白酒就像是“兑了水”没有味道，所以会选择度数高一些的白酒。也有人觉得度数高的白酒喝下去烫喉咙烧心，选择喝度数较低的白酒，度数较低的越喝越上瘾，最后会达到一个“酒不醉人人自醉”的境界。但是，大家都知道，凡事要有个度，喝白酒也一样。偶尔喝一次没关系，如果天天喝，再好的白酒也伤身，损害健康。了解了那么多的酒文化，那么面对不同的白酒，喝哪个度数的白酒最好呢？其实这都是因人而异的，如果你不经常喝酒，在尝试喝白酒时，可以选择喝33度的白酒，这样既让你品尝到了白酒的味道，也不会说辣到嗓子引起不适。但是如果你肠道吸收好消化快，那就不建议你选择饮用低度酒了，也就是40度以下的白酒，因为40度以下的白酒在稀释剂等物质的作用下，会加快人体吸收，对人体的危害很大的，所以更建议饮用42度的白酒。像53度这样较高度数的白酒，大多都是像五十岁左右的中年男人选择的，在生活中，各个方面都有无形的压力，人生如酒，品酒如同品人生，喝酒就是为了释放下压力，一醉解千愁。当然，从白酒的颜色上也不难选择出优劣。白酒都是透明色的，但是像33度，42度这样低度性的白酒，里面都会兑一些纯净水和其他一些能稀释白酒度数的物质，看起来是比较稀稍微有一点浑浊的，当然用我们肉眼观察是很难看出来的。但是53度的白酒就不相同了，会显得更清更净更纯粹，稍微酒里面有一些油物状，酒香也就更浓郁了些。简而言之，不同度数的白酒有各自的优劣。33度白酒价格方面亲民，但是味道却不是很到位；53度白酒味道浓郁，香醇辣口，但是价格稍微贵了一些，口感上有些爆劲刺激；而42度白酒不似33度白酒不够酒味，也不像53度白酒那样辣人心喉，喝起来白酒入腹没有任何的压迫感，还会有一股淡淡的酒香，而且42度的白酒日常每次饮用30毫升还能有效预防心血管疾病。说到这里，大家都知道喝哪种度数的酒好了吧！但无论喝哪种度数的白酒一定要饮酒适量，不可以过度酗酒哦！

酒精饮料，在世界上有8类，中国白酒是其中独一无二的。其特性是粮食酿造，经发酵、蒸馏等特殊工艺制造。中国白酒的酒精度数一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，国外酒精饮料的酒精含量一般没这么高。因此，中国人饮白酒的习惯，带来很多不利的东西，比如，对人健康不利、酗酒带来的社会问题、粮食资源未充分利用等等。从上个世纪九十年代中期起，国家开始控制高度白酒的生产，提倡低度酒精饮料。很多白酒企业也开始研发、生产低度白酒。 其实，在国外，请客吃饭的场合也有用饮料的习惯，包括用酒精饮料，但提供的饮料会给人很多选择，一般包括低度的酒精饮料（如白兰地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且国外很多地方的人饮酒时会勾兑高度酒精饮料，比如在白兰地中加冰块、果汁、汽水等。 盛产于东欧（特别是俄罗斯）的伏特加，也是一种高度酒精饮料，可能因为地处比较寒冷的地区。俄罗斯也遇到与中国同样的问题。

不全是，有些度数低的，味道就不一定是辣的啦，我喝过一种只有四度的白酒，

白酒应该是辣的

当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度；伏特加为32一40度；朗姆酒较高，在47度左右；金酒(杜松子)为35度。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。 口感风味 低度白酒以酒度到底多少为宜，这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。 我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。 健康饮用 从健康角度究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢？据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。这是在中国，那么我们看一下国外白酒情况。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。 需要强调的是，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了饮酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮用40.9度的白酒。

53度左右一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53度左右，还要看酿制方法，传统固态发酵工艺的白酒品质更佳。懂酒对酒有研究喜欢喝白酒的老酒客，一定不太喜欢50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，那还真满足不了一个资深酒友的品味，酒喝着太淡没劲，对于长期喝低度酒的朋友来说，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪个度数好，适合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜。因为相比优质的低度酒难度要比优质高度酒工艺复杂很多，而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜。二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头。二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。作为京酒，二锅头代表的是京酒文化，对于二锅头，再怎么不好，还是有相当多的受众！会喝酒的都喜欢头曲，52度的大曲浓香型，有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选，这个度数做的最好的就是五粮液，尤其是当下的普五，堪称最好的浓香型白酒，酒体醇和，入口协调，回味甘爽纯净，自然的香气绵绵不绝！这个度数的酒，如果纯粮酿造，工艺只要不是太差，这个白酒度数真是好极了！酒精度相当协调！比起梦之蓝梦九，更有52度王者气场。至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。这个度数的白酒最协调，口味极大和谐，此度数白酒王者是酱香茅台，年份泛黄的酒体更佳，其次是中国酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是酱香型一旦喝习惯，其它香型会感觉寡口，它是让人依赖感更强的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92