法式白酒可以做什么，法式白酒田螺的做法是什么

原料: 田螺6~8个、千层面皮2张。大蒜碎少许、奶油40公克。白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10cc。制法: 1、锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。 2、再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

白酒能做好多菜主要可以给肉类或者海鲜去腥。如白酒海鲜锅，梅香白酒五花肉，法式白酒孔雀贝等一推好菜。

配　　料: 〖主料〗：田螺6~8个、千层面皮2张〖辅料〗：大蒜碎少许、奶油40公克〖调料/腌料〗：白葡萄酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10公克 【做法】: 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

材料 鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒 制作 (1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。 (2)将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却，批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内。 (3)红苹果去芯，切成块，用打发的奶油拌和。 (4)鹅肝酱旁放生菜，上面放红苹果、草莓，再铺上食用金箔纸即可。

螺的营养价值:1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。菜系及功效：法国菜谱法式白酒田螺的制作材料：主料：田螺6~8个,千层面皮2张辅料：大蒜碎少许,奶油40公克调料：白葡卜酒20cc,黄奶油15公克,鲜奶油101.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

法式白酒田螺的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 法式白酒田螺的制作材料：主料：田螺6~8个,千层面皮2张辅料：大蒜碎少许,奶油40公克调料：白葡卜酒20cc,黄奶油15公克,鲜奶油10 教您法式白酒田螺怎么做，如何做法式白酒田螺才好吃1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

鲜,辣,爽(用一整瓶啤酒烧),不要用水.

材料: 青葱12根或小洋葱12个，蒜味橄榄油1?汤匙，瘦培根55克，横切成细条，栗子或洋菇12个，鸡肉4块，如鸡胸，每块约170克，去皮，欧芹几枝，把茎捣烂，新鲜百里香几枝，月桂叶1片，鸡汤150毫升，最好是自制的，浓郁红葡萄酒（如勃艮第）360毫升，胡萝卜300克，切成大块，砂糖一撮，玉米粉1汤匙，盐和胡椒，切碎的欧芹，装饰用 做法: 1.将青葱或洋葱放在隔热的碗里，倒入开水淹过，放30秒后沥开。待凉到可以手拿时，剥皮备用。 2.在防火砂锅里加热1汤匙油。放入培根煎3分钟左右，频繁翻动直到变脆。用漏勺沥出备用。 3.把葱放入砂锅，中高火煎5分钟，或直到全部变成褐色为止。用漏勺沥出备用。 4.把蘑菇放入砂锅，如果需要可以加余下的 ? 汤匙油，煎3-4分钟，频繁翻动直到呈金黄色。 5.把一半培根和青葱倒回砂锅， 然后把鸡肉放在上面，再撒上另一半培根和青葱。把药草束成一束放进锅里，加汤和葡萄酒，多放些胡椒调味。 6.把汤烧开后调小火炖15分钟。放胡萝卜，继续用小火炖30分钟或直到鸡肉熟透，而且胡萝卜变脆嫩。 7.捞出鸡肉摆放到一个加热了的盘子里，把汤滤到一个平底锅里，加培根、蘑菇、青葱和胡萝卜并保持温度。 8.把那束药草放回沥出的汤里，加糖烧开，直到汤汁收浓到大约360毫升。将玉米粉与一点水融合成柔滑的酱，倒进汤里并搅拌，炖到浓稠。根据个人口味调味，丢弃那束药草。用勺把酱汁浇到鸡肉和蔬菜上，最后撒上欧芹即可上桌。

1.盐2.味精3.白胡椒粉4.料酒、葱姜之水（即用葱和姜拍碎浸在盛清水的碗里就是）5.嫩肉粉6.肉桂末7.洋葱末8.黄油9.香菜等等。 制法： 一、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置。 二、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉。 三、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用。 四、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟。 五、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面。 六、放在微波炉里最大功率下转5分钟或放入烤厢里。

不知你是要菜的介绍还是蜗牛的介绍。1.法语中食用蜗牛的名称：escargotescargot is a dish of cooked land snails, usually served as an appetizer in france and in french restaurants. the word is also sometimes applied to the living snails of those species which are commonly eaten in this way.2.法式焗蜗牛baked french snailthis dish is called gold and silver full house, in the daily dish card in, it is the french baked snails, is a world famous french cuisine.there is a house full of chinese gold and silver version, it is baked stuffed conch, is a rare dish, make loud luorou used, ham, mushrooms, chicken livers and other materials, with portugal juice stew boiled, put into the conch, the baked incense made, it is a decent taste dishes.besides french baked snails, its production is not complicated, this mostly canned snails, and its delicious meat, rich in protein.baked dish with garlic butter and vanilla-based, which even used herbs, is a common raw materials.western cooking, and occasionally a change in taste, or have unexpected results.materials: french snails (canned), snail shells (packaging), butter, garlic, dried onion pieces, even vanilla, curry powder, chicken broth, salt and pepper.approach: 1, the french ministry of snails remove the belly debris, wash, drain water, with butter, garlic, dried onion to saute, add chicken stock, with the right amount of salt, pepper, low heat cook until the tasty, spare; 2, then the right amount of garlic, dried onions, even vanilla, curry powder, salt, pepper and butter and stir into sauce, then put the pan into the snails and snail butter sauce stuffed crust, into the oven for hong will do.