欧摩酒厂，欧摩威士忌百科

欧摩酒厂地处斯佩塞产区，常年笼罩在雾气之中。同时，不断从地下涌出的天然泉水，也导致酒厂附近遍布沼泽。这种得天独厚的酿造环境赋予了欧摩威士忌独特的青草气息。而大摩威士忌则来自于高地北部，口感较为浓郁。相较之下，欧摩威士忌更适合初探威士忌的人群品鉴。以上是查询所获可靠资料。可见，品酒师会从适用角度来给出哪个更好的建议。

欧摩（Aultmore）由亚历山大·爱德华（Alexander Edward）创建，是来自斯贝塞雾台区褔吉莫斯（Foggie Moss）的一款单一麦芽威士忌，现为著名烈酒商百加得（Bacardi）的子公司约翰杜瓦父子有限公司（John Dewar Sons. Ltd）所有。[雾台区位于苏格兰的百慕大三角洲，这里曾以走私和制作私酒而著名，福吉莫斯欧摩Aultmore酒厂便建在这里。“Aultmore”在盖尔语中意为“big burn（大河），这里是指欧摩蒸馏厂的水源——奥金德兰河（Auchinderran Burn）。欧摩酒厂产出的单一麦芽威士忌从1923年开始就作为帝王威士忌的基酒之一。

Aultmore欧摩只使用当地流经石楠花和金雀花的清澈水源。使原酒香气饱满集中，甜美芬芳，青草味浓郁，酒体清淡却又不失复杂，令人十分愉悦。斯佩塞区，正如它的名字所示，是沿着斯佩河展开的流域。西边是费顿河所流经的弗莱斯，东边是德布朗河流域的汉特里，南边是朗格镇，以此为基准，各条线相交围起来的区域就是斯佩塞。18世纪，为了逃避英格兰政府的重税，酿造威士忌的人们逃亡到深山或者偏僻之地。他们最早选择的秘密酿造地点就是这里。不约而同的，这里就成为各种威士忌的聚集之地。 AULTMORE欧摩酒厂就是位于这里，他们的水源来自一片神秘之地FoggieMoss，这里以水源纯净以及缠绵的迷雾著称。因为长满的金雀花、石楠花可滤净水源，同时也因为水气充沛因此经常雾锁酒厂，更增添欧摩蒸馏厂的几分神秘感。扩展资料欧摩早在1890年代的威士忌大繁荣时期就已诞生。虽然建于1895年，不过欧摩的历史直到1923年被帝王收购之后才真正开始。它曾在1971年进行重建，如今“大溪流”（酒厂名字欧摩是盖尔特语，指的是酒厂的水源奥钦德兰溪）依然在帝王调和型威士忌中占有重要地位，为其增添更多风味。香气：内敛的花香，若隐若现，随后而来的是淡雅的清新，蜂蜜，果仁的味道。口感：甘醇的口感，带有苔藓清香和植物的细腻，就像有股雾气萦绕舌尖，变化多样。余味：悠长，被烤焦的草，蜂蜜，苹果，胡椒