白酒为什么不要倒满，为什么倒酒要满倒茶要浅

酒倒满是为了让自己少喝点。差倒浅是为了让自己多喝点

俗话说：酒满敬人，茶满气人啊！

因为茶跟酒不一样

封不严，会走气的。

白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，用铁瓶子装会发生化学反应，所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装

那是不能避免的，必须满上，不然你师傅没面子，但是你可以这样，给你师傅满上的同时你也给他们都满上！

倒满

“茶七饭八酒满杯”倒满。再看看别人怎么说的。

在江户时代之前，日本酒的产量非常少，价格高昂，基本只有皇室、贵族和富人可以饮用，彼时就已经流行倒酒的时候让酒满溢出来——这是他们炫富的手段。后来，这变成了餐饮场所取悦客人的方法。

日本清酒就很好。日本酒尝起来味道清淡，但后劲大。有个蒙古朋友是海量，在日本小看日本清酒的厉害了，结果第二天早晨头涨，直到中午才能起床上班。还有个能喝白酒的女同胞，喝日本清酒还以为是清茶呢（晚上，在酒吧里，近视眼看不清）。所以注意不要多喝。

酒满敬人！茶满欺人！

有的杯子是有杯环。客来敬茶，这是我国的习俗，待客之道。客人来了泡杯茶，那叫品茶或者叫饮茶，是增进友谊的好机会，那么大的一杯拿在手里喝也不是，拿在手里也不是，太烫了，放下要喝时拿，太满了容易溢出来，溢出来的茶汁不管沾到什么东西，都不容易清洗，弄到客人身上更是有失待客之道。

喝啤酒，倒酒时要‘杯壁下流’！八分和九分满！喝红酒要倒六分满，喝白酒最好八分.

俗语说：“七分茶，八分酒”。是有道理的。茶叶一般都是现泡现喝，所用的是沸水，很烫，倒在杯里太满了，连拿都拿不住。所以酒可以倒满，而茶就不行。

由于这些成分的存在，使得白酒有别于酒精。当它们在酒中含有一定的绝对量，以及它们的成分之间以某种量比关系存在时，便决定着白酒的风格和质量。 白酒的生产过程中，将蒸出的酒和各种酒相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。 在白酒生产过程中，由于同厂不同车间，同车间不同时间生产的酒体所含的主要微量成分的量及其量比关系是不一致的，因此酒的感官质量也存在着差异。要使酒体完美、风格突出、出厂产品的质量平衡、稳定、勾兑便必不可少，从本质上讲，勾兑技术就是对酒中微量成分的掌握和应用。 档次高的酒与档次低的酒相勾兑，勾兑后的酒品质可以变好；档次低些的酒相互勾兑，勾兑后的酒品质也可以变好；如果多种高档次的酒勾兑而比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般说来，高品质的酒进行勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味；后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。圣容酒