白酒浸泡浆果是纯酿吗为什么，怎么鉴别白酒是纯酿还是勾兑

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。更多关于怎么鉴别白酒是纯酿还是勾兑，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/2e5a991616093029.html?zd查看更多内容

在回答这个问题之前，先帮各位区分一下：“泡酒”和“酿酒”的区别究竟是什么？泡酒，操作相对简单。传统的泡酒，最重要的工序都由时间和泡酒的罐子帮我们完成。“泡酒”本身不产生新的成分，而是由高度数的酒精，将泡材中的有益成分释解出来。也就是泡的酒有没有价值，取决于所泡的东西中有没有“功效成分”。酿酒，对酿造者的经验、专业度要求较高。酿制水果酒，通常需要用到例如葡萄等果汁含量较为丰富的水果，然后加入特有的酵母发酵。要求酿造者掌握好酵母的用量，发酵的温度和环境，如果没有控制好酿制过程中的卫生问题，不仅会影响酒的品质，还可能导致喝下去出现腹泻、呕吐等胃肠炎症状。楼主问水果是用来酿酒还是泡酒呢？这个其实要根据不同的水果来区别对待，没有绝对的哪个方式是最适合的。我们都知道，水果有很多种类，像葡萄、苹果、猕猴桃、桑果和浆果类这类水果，用来酿酒是比较适合的。一句话总结：糖分、酸度、水分都够大的水果，更适合用来酿酒。但是像余甘果和橄榄用来酿酒，操作起来会很麻烦，还不如直接泡酒。一句话总结：糖分、酸度、水分偏低的水果，更适合用来泡酒。希望我的回答能帮助你~

在我们生活中，有很多的人都是特别的喜欢喝酒的，而且我们国家的酿酒技术也有几千年的历史了，在酿酒的时候，多数都是用淀粉物质为原料，比如高粱，小麦，大麦，大米等一些农作物为原料酿制出来的。但是现在在我们的生活中，除了这些纯粮食酒以外，还有非常多的酒精酒，而在购买的时候有很多的人都不知道应该怎样区别，是不是纯粮酒，今天就来教你几招，轻松辨别。在购买白酒的时候，想要辨别是不是纯粮酒，也是有一定的方法的，比如说我们在买了白酒以后，可以装在一个透明的杯子里面，然后用力的摇晃一下，看一看酒花的形态，如果是纯粮食酒的话，酒话是非常的细腻均匀的，而且在摇晃过后酒花是会慢慢变没有的，如果是酒精勾兑出来的白酒酒话一般都非常的大，而且很快的会消失掉。除了有这种方法以外，我们也可以把白酒倒出来一部分，用大拇指和食指稍微的沾一些酒，用手指稍稍的揉搓一下，如果搓起来非常的顺滑的话，就是纯粮酒，因为在纯粮酒中是含有大量的脂类，而这种脂类就像油一样，所以摸起来会比较的顺滑，但是如果没有这种感觉的话，说明就是勾兑的白酒。还有一种方法是可以把倒出来的白酒倒在手心里边，用力的快速的揉搓，揉搓过后是可以闻到的，非常浓烈的酒香味的，如果有酒香味的话，说明是粮食酿造的好酒，但是如果没有什么酒香味，甚至还有一股酸味酒精味，说明这样的白酒就是勾兑出来的白酒。而且我们还可以用加水法或者加油法来判断，比如滴上一滴食用油，油在酒中慢慢的扩散下城说明这样的酒就是好的纯粮食酒，因为纯粮食的酒富集酯类，醛类物质，类似油可以溶解，但是如果漂浮在表层的话，说明是勾兑的白酒。加水的话，如果变浑浊说明是好酒，但是如果没有变浑浊，说明是勾兑的白酒。除了这些判断方法以外，在购买白酒的时候也要看一下上面的执行标准1：GB/T10781.1（浓香型）GB/T 10781.2（清香型）和GB/T 26760（酱香型）。2：固液结合白酒的执行标准：GB/T20822。3:液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基，而最后一组是不建议购买的。