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白酒泡螃蟹还可以蒸吗为什么,螃蟹一般怎么蒸蒸多久火候多大具体的步骤是什么

1,我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗

不能吃了,螃蟹被浸制后,全是浓烈的酒精味,比烈酒还难下咽。

我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗

2,螃蟹一般怎么蒸蒸多久火候多大具体的步骤是什么

清蒸螃蟹 1、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可 2、姜洗净去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入姜末。简单实用 ,希望能帮到你!

螃蟹一般怎么蒸蒸多久火候多大具体的步骤是什么

3,我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗

不能吃了,螃蟹被浸制后,全是浓烈的酒精味,比烈酒还难下咽。

我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗

4,河蟹用酒熏醉以后还能不能放到锅里蒸 刚刚买的活螃蟹用酒淹了淹

当然可以放锅里蒸了,本来蒸螃蟹就需要加黄酒和姜片去腥,你用酒熏了刚好起了去腥的作用,蒸熟之后酒精就挥发了,不会有酒味的

5,蒸螃蟹时能在水里放白酒吗

可以的,一样是去腥的,而且白酒煮出来的会更香,但是白酒度数高,要少放一点,用白酒主要的目的是让螃蟹有短暂的晕厥,方便捆绑,主要去腥的可以选择用紫苏和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

6,螃蟹用酒泡死后还能蒸着吃么

螃蟹死了一般通常情况下是不能蒸着吃的,因为螃蟹一旦死亡,体内的细菌一般就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起身体不适,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况,所以尽量还是不要食用,以免造成不适。1、将螃蟹清洗处理干净之后去掉壳,然后再切成大小均匀的4块,将葱和姜切成片,香葱切段,备用。2、锅内加入足量的食用油烧至六成热,将螃蟹肉部分粘匀淀粉,下入油锅中炸制断生,捞出控油,备用。3、另起锅烧热,加入底油放入葱姜爆香,沿锅边烹入料酒,再加入蚝油,少许清水烧开。4、加盐,白糖,胡椒粉调味,这时放入炸好的螃蟹,大火烧至汤汁黏稠,撒上香葱段,即可出锅。

7,蒸螃蟹时能在水里放白酒吗

1 蒸大闸蟹要放酒吗 蒸大闸蟹可以放酒。 蒸大闸蟹用好的料酒来烹饪,可以去腥祛寒,料酒里面含有的氨基酸、脂类等很多有益健康物质,吃起来更加美味。买料酒一定要买酿造的料酒,酿造料酒里面含有21种氨基酸,还有糖类物质、脂类醇类物质、矿物质、维生素和酚类酞类黄酮类等,这些物质在烹饪的时候能发挥微妙的变化,不仅增加菜肴的鲜香,而且让菜肴更有营养。 2 清蒸大闸蟹的做法 原料:大闸蟹4只、绍兴酒(或米酒) 1杯、盐少许、姜丝适当、镇江醋(或乌醋) 适当 做法: 1、买来的大闸蟹绳子不要剪掉,找只干净的牙刷,以流动的清水把大闸蟹的身体刷洗干净。 2、洗干净的大闸蟹,把腹部朝上(重要!免得蒸完蟹膏流出来)放入蒸笼中,然后在蟹腹放上几片姜片(可再加紫苏叶),接着外锅放一杯水,然后在蟹身上淋上少许绍兴酒(或米酒)、盐即可开始蒸。 3、大闸蟹蒸好后,再拿剪刀把绳子剪掉就可盛盘。 4、酱汁的话,则以镇江醋(或乌醋)加入少许姜丝即可。
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