1，我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗
不能吃了，螃蟹被浸制后，全是浓烈的酒精味，比烈酒还难下咽。
2，螃蟹一般怎么蒸蒸多久火候多大具体的步骤是什么
清蒸螃蟹 1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可 2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。简单实用 ，希望能帮到你！
3，我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹现在还可以清蒸吃吗
不能吃了，螃蟹被浸制后，全是浓烈的酒精味，比烈酒还难下咽。
4，河蟹用酒熏醉以后还能不能放到锅里蒸 刚刚买的活螃蟹用酒淹了淹
当然可以放锅里蒸了，本来蒸螃蟹就需要加黄酒和姜片去腥，你用酒熏了刚好起了去腥的作用，蒸熟之后酒精就挥发了，不会有酒味的
5，蒸螃蟹时能在水里放白酒吗
可以的，一样是去腥的，而且白酒煮出来的会更香，但是白酒度数高，要少放一点，用白酒主要的目的是让螃蟹有短暂的晕厥，方便捆绑，主要去腥的可以选择用紫苏和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
6，螃蟹用酒泡死后还能蒸着吃么
螃蟹死了一般通常情况下是不能蒸着吃的，因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌一般就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起身体不适，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，所以尽量还是不要食用，以免造成不适。1、将螃蟹清洗处理干净之后去掉壳，然后再切成大小均匀的4块，将葱和姜切成片，香葱切段，备用。2、锅内加入足量的食用油烧至六成热，将螃蟹肉部分粘匀淀粉，下入油锅中炸制断生，捞出控油，备用。3、另起锅烧热，加入底油放入葱姜爆香，沿锅边烹入料酒，再加入蚝油，少许清水烧开。4、加盐，白糖，胡椒粉调味，这时放入炸好的螃蟹，大火烧至汤汁黏稠，撒上香葱段，即可出锅。
7，蒸螃蟹时能在水里放白酒吗
1 蒸大闸蟹要放酒吗 蒸大闸蟹可以放酒。 蒸大闸蟹用好的料酒来烹饪，可以去腥祛寒，料酒里面含有的氨基酸、脂类等很多有益健康物质，吃起来更加美味。买料酒一定要买酿造的料酒，酿造料酒里面含有21种氨基酸，还有糖类物质、脂类醇类物质、矿物质、维生素和酚类酞类黄酮类等，这些物质在烹饪的时候能发挥微妙的变化，不仅增加菜肴的鲜香，而且让菜肴更有营养。 2 清蒸大闸蟹的做法 原料：大闸蟹4只、绍兴酒(或米酒) 1杯、盐少许、姜丝适当、镇江醋(或乌醋) 适当 做法： 1、买来的大闸蟹绳子不要剪掉，找只干净的牙刷，以流动的清水把大闸蟹的身体刷洗干净。 2、洗干净的大闸蟹，把腹部朝上(重要!免得蒸完蟹膏流出来)放入蒸笼中，然后在蟹腹放上几片姜片(可再加紫苏叶)，接着外锅放一杯水，然后在蟹身上淋上少许绍兴酒(或米酒)、盐即可开始蒸。 3、大闸蟹蒸好后，再拿剪刀把绳子剪掉就可盛盘。 4、酱汁的话，则以镇江醋(或乌醋)加入少许姜丝即可。