白酒挥发属于什么变化，酒精挥发是什么变化

物理变化

物理

A、冰熔化成水的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．B、白酒挥发的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．C、工业上大量制取氧气是利用了液态氮和液态氧沸点的不同，没有新物质生成，属于物理变化．D、铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．故选D．

酒精挥发是物理变化。

物理变化

白酒中的质量变小,密度变大

白酒挥发的速度是个个人体质有关的，有的人体质较好挥发较快，但也有奇葩，我有一个朋友，女的，喝白酒体质挥发极快，几乎是刚喝完就从腋下流出，但需要给腋下夹个毛巾，白酒喝几瓶后，把腋下的毛巾拿出来拧干再放进去，反复，机会喝白酒从未喝醉过，但是啤酒三瓶放倒。

白酒贮存过程中有氧化反应、蒂合反应、酯化反应、分解反应等等。白酒中香味物质是一个动态平衡，酯化分解随时进行，当平衡破坏时候才会向着一个方向进行。白酒有些物质会被氧化，出现了陈味。分子间作用力导致的蒂合反应，使白酒柔和。

贮藏方法: <>> 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2..没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

物理变化酒精挥发是物理变化。酒精挥发仅仅是酒精从液态变成了气态，是酒精分子运动的结果，分子本身没变化，只是分子间的间隔发生了变化。酒精挥发是物理变化，仅仅是酒精从液态变成了气态。物理变化是指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变化。酒精挥发是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化，只是酒精分子间的间隔发生了变化。液相到气相的变化，性质没有改变，仅仅是状态的改变，属于物理变化。挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少，主要与温度、物质性质有关。挥发也是一种物理变化，是物质分子的自由散发，自由移动，不受温度的影响，它可以是液体，也可以是固体。挥发一般是指有机物，如酒精、汽油、樟脑精等。