酒厂建筑设计要求，酒厂大型白酒酒窖的建造基本要求

根据生产能力设计窖池大小，根据生产的白酒香型设计窖池结构。发酵酒窖要考虑耐酸腐蚀窖池之间的渗漏等。

这个得去咨询设计单位或设计公司了吧

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如果涉及到建筑，是需要报建的。仅是在室内装修，不需要报建。

较严格。谈到气候影响陈年，就不得不提到温度，而这又必须先从不同的仓储环境谈起。在过去的苏格兰仓库，多以红砖或石板建成的砖造式低建筑，橡木桶会以两、三层堆在木质地板或是煤渣上，不仅下层的木桶要承受上层木桶的重量，一不小心还可能会龟裂导致失酒。而这样的设计在搬运时必须完全仰赖人力，相当辛苦。直到开始出现层架式的仓库设计，以加强的砖造墙面跟混凝土结构搭建而成，可以将橡木桶横放在木架上，且可堆放八至十二个橡木桶高。近年更出现栈板式存放仓库，与层架式类似，但是采用橡木桶直立放置的方式。以上这两种方式皆可采用机械搬运，不需要再仰赖人力，在效率上高出许多。

原料仓库，清洗池，挑选破碎车间，发酵车间，后处理车间，调配车间，包装车间，成品仓库，最重要的就是发酵车间和后处理车间了，涉及到很多细节问题 具体可以看《葡萄酒工业手册》和标准GB12696-90

啤酒厂总平面设计原则（1） 满足生产要求，工艺流程合理 工厂总体布局应满足生产要求，符合工艺过程，减少物流量，同时重视各部门之间的-关系密切程度。具体布置模式有两种：; 　①　按功能划分厂区，即将工厂的各部门按生产性质、卫生，防火与运输要求的相似性，将工厂划分为若干功能区段。如中、大型机械工厂的厂区，可划分为加工装配区，备料（热加工）区，动力区、仓库设施区及厂前区等。这种布置模式的优点是各区域功能明确，相互干扰少，环境条件好，但是，这种布置模式难以完全满足工艺流程和物流合理化的要求。. ②　采用系统布置设计模式，即按各部门之间物流与非物流相互关系的密切程度进行系统布置，因此可以避免物料搬运的往返交叉，节省搬运时间与费用。（2）适应工厂内外运输要求，线路短捷顺直 工厂总平面布置要与工厂内部运输方式相适应。根据生产产品产量特点，可以采用铁路运输、道路运输、带式运输或管道运输等。根据选定的运输方式，运输设备及技术要求等，合理地确定运输线路及与之有关的部门的位置 厂内道路承担着物料运输，人流输送，消防通行的任务，还具有划分厂区的功能；道路系统的布局对厂区绿化、美化，排水设施布置，工程管线铺设，也有重大影响。 工厂内部运输方式，道路布局等应与厂外运输方式相适应，这也是工厂总平面布置应给予重视的问题（3）合理用地 节约用地是我国的一项基本国策。工业企业建设中，在确保生产和安全的前提下，应尽量合理地节约建设用地。在工厂总平面布置时可以采取如下措施：①　根据运输、防火、安全，卫生、绿化等要求，台理确定通道宽度以及各部门建筑物之间的距离，力求总体布局紧凑合理。②　在满足生产工艺要求的前提下，将联系密切的生产厂房进行合并，建成联合厂房。此外，可以采用多层建筑或适宜的建筑物外形。③　适当预留发展用地。（4）充分注意防火、防爆、防振与防噪声 安全生产是工厂布局首先要考虑的问题，在某些危险部门之间应留出适当的防火、防爆间距。 振动会影响精密作业车间的生产，因此精密车间必须远离振源或采用必要的隔振措施。如机械厂的精加工车间及计量部门应远离锻造车间或冲压车间。 噪声不仅影响工作，而且还会摧残人的身体健康。因此，在工厂总平面布置时要考虑防噪声问题，一是可以采取隔音措施，降低噪声源发出的噪声级；二是可以采取使人员多的部门远离噪声源的方法。（5）利用风象、朝向的自然条件，减小环境污染 生产中产生的有害烟雾和粉尘会严重影响工作人员的身体健康，并会造成环境污染。进行工厂总平面布置前，必须了解当地.全年各季节风向的分布和变化转换规律，绘制成风象图，拽出全年占优势的盛行风向及最小风频风向。如我国北方大部分地区春，夏季盛行东南风，秋，冬季盛行西北风。散发有害烟雾或粉尘的车间，应分布在两盛行风向间的最小频风向的上风侧。 另外，建筑物的朝向也是工厂总平面布置时应注意的问题，特别是对日照、采光和自然通风要求较高的建筑物，更应注意这个问题。（6）充分利用地形、地貌、地质条件。（7）考虑建筑群体的空间组织和造型，注意美学效果（8）考虑建筑施工的便利条件。

别墅酒窖建设奥顿斐堡做的不错，看过他们的很多作品：法式豪华、复古、美式经典、现代简约、新中式等等。

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这题目本身就有问题。酒精生产厂是采用化工生产设备的，机械化程度较高，而传统酱香白酒采用的是条石泥窖等原始生产设备生产的；酒精生产是先糖化后发酵工艺，而白酒是边糖化边发酵，称双边发酵。

考试题目要自己做

你们这样是不对的，我会给你们不及格的

你好！1，潜入茅台酒厂偷取配方。2，实行软磨硬泡功夫挖墙脚，找到几个技术骨干。3，途中被人撞到杀人灭口。4，建厂生产。小戴的课？囧如果对你有帮助，望采纳。

请问第二题怎么做？

储酒最重要的因素就是要保证储酒区域的恒温，温度波动最容易损坏酒里的各种成分。周围环境的温度和湿度的变化可以加速酒的发酵过程。酒窖内温度精确维持稳定在8℃~16℃间,酒窖的湿度保持在50%-75％之间。 一个完美的酒窖,不仅需要精确的温度、湿度,更需要完美的装饰工程,在装修部分最为关健的是防水层和隔离保温层的处理，它们是用来保护恒湿恒湿环境的基础。酒窖地面需要作好强化防水处，需要采用混凝土，地面材质一般选用大理石或实木地板；酒窖围墙需要作好防潮处理及保温层处理，酒窖门一般采用实木门或者双层真空玻璃；光线是酒窖建造中的一个重要因素，酒窖中为了防止强光，在设计中会采用专业的冷光照明，不仅减少强光又达到灯光工程的美感！ 如果你想设计酒窖的话单单靠上述这点理论知识还是不够的，还是要寻找一个经验丰富的人作指导，才可以将酒窖设计得比较好。

酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），有利于通风换气、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖。⑥ 有相对的恒温条件。 酒品对温度的要求是苛刻的，受过震动的酒品风格会发生很大的变化，常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格、防巨声干扰。 酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏；但是过于干燥会引起酒塞干裂。④ 隔绝自然光照明。⑤ 防震动。据酒品专家们说、渗水的材料为宜，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，酒品质地常常因此而下降变劣，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应，有利于货物进出和挪动等等。 通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气。 自然采光照明于酒品贮存很不利博轩酒窖专业酒窖公司① 足够的贮存空间和活动空间。② 通气性能良好。③ 环境易保持干燥。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水。 酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小