中国人在出去应酬的时候，免不了要喝酒，说起酒，比较烈的就是我们所说的白酒，还有伏特加，那么伏特加和白酒到底有什么区别？今天小编来和大家说一说。
伏特加和白酒有什么区别？
1、原料区别
在中国，农作物就主要以高粱和玉米为主。所以咱们的白酒就是以淀粉类农作物为主要原料，再加以酵母酒母曲类发酵。外国人马铃薯为盛产，所以伏特加就是以马铃薯为主要原料制成的。两种不同的农作物，味道自然不同。
2、味道区别
我们都知道白酒以“辣”闻名，甚至有很多外国人喝了白酒都会辣出眼泪。这也是咱们白酒一个特点，味道就是“冲”，有“劲”儿！而伏特加就不一样了，伏特加是有名的没有味道的“烈酒”。只是酒精度数比较高，没有任何气味，不会给味蕾造成极大的刺激。
3、工艺区别
伏特加是一种经过蒸馏处理后的酒精饮料，是水和蒸馏后的乙醇一起合成的。市面上所销售的伏特加几乎都是经过三次蒸馏的，过程中为了达到更佳的口感还会加入黑麦、马铃薯等，是西方国家比较喜爱的酒，我们看电视剧的时候，外国人几乎都会跟酒保说“来一杯伏特加，加冰”。
伏特加和白酒哪个度数高？
伏特加的度数，和中国白酒比起来，其度数并非“超群”。甚至在很多酗酒者眼里，伏特加的度数（俗称“劲头”）还不如很多小作坊生产出来的白酒，但是，伏特加却成为了公认的烈酒。
为什么伏特加叫做生命之水？
第一，语言习惯。伏特加是咱们的中文叫法，俄语叫法是“Водка”，而俄语里水的叫法是“Вода”，二者在拼写上只差了一个“к”，可以说非常像似。在加上很多俄罗斯人都喜欢伏特加，相当一部分人每天都要喝一点，所以就把伏特加叫做“生命之水”。
第二，医用作用。伏特加在早期，经常被用于医疗治病。大概是在中世纪时期，有几百年的时间，伏特加都被广泛用于治病救人，并且起到了很大的作用（类似于医用酒精的作用）。所以在那段时间内，伏特加又被大家叫做“生命之水”，而且这种叫法一直延续了下来。
另外，并不是只有伏特加才叫做“生命之水”，像英国的威士忌，很早以前也叫做“生命之水”。因为威士忌最初是从一种名叫“UisgeBeatha”的蒸馏酒里提炼出来的，而UisgeBeatha就是生命之水的意思，所以威士忌很早之前也被叫做“生命之水”。
其实关于这个烈酒更多的标准式按照西方人的角度考量的。他们所能接受的酒，酒精度数都没有中国的白酒度数高，因此伏特加在国外更容易被接受。