1，生啤酒和熟啤酒有什么区别
你好！！一：生啤酒：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。 二： 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。 谢谢！！
2，生啤和熟啤的区别
不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫熟啤酒。熟啤酒保质期超过120天，生啤酒保质期在2-3天。熟啤酒去除了酶、酵母、蛋白的活性，生啤酒保留了这些活性。生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。 生啤酒和熟啤酒的区别： 1、不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。 2、熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。 3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。 4、生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。
3，生啤酒和熟啤酒的区别是什么
所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
4，生啤酒和熟啤酒有啥区别哪个口感更好一点
啤酒应该算得上是日常饮料了，很多人知道有熟啤酒和生啤酒，那你们知道他们俩之间的区别吗，接下来就让小编带着大家一起去看看有关熟啤酒和生啤酒区别对比的相关消息，希望看完之后大家能找到答案。熟啤酒和生啤酒区别对比1.酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。2保质期不同。优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒(纯生啤酒除外)的保质期在2-3天。3口感不同。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化，口感明显不同于生啤酒。生啤酒保持着口感更清爽、新鲜。4活性成分不同。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性。熟啤酒则将活性成分通通消灭掉。5运输包装不同。生啤酒一般是用大号的密封罐，或独立包装的密封瓶包装(纯生啤酒除外)这些包装是反复回收使用的。销售范围也只在本地销售。熟啤酒目前使用的是瓶装和易拉罐，基本上属于一次性使用。6因为生啤酒中还有活性的酵母菌，所以特别有助于消化。这时候需要爱美且特别容易长肉的人士注意了，生啤虽好但还要少喝！所以熟啤酒和生啤酒区别就在于灭菌处理，熟啤酒通过灭菌处理得到更长的储存时间，但同时也失去了部分营养价值和口感。生啤保留了酶、酵母和蛋白的活性，同时也令口感更加清爽、新鲜，因此更受人欢迎。熟啤酒和生啤酒哪个好喝生啤酒的口感更好，而更难保存，所以价格普遍都要高于熟啤酒。但同时也需要注意，由于生啤酒中含有更加丰富的营养物质，导致喝生啤更容易发胖，所以生啤虽好，也要少喝。
5，生啤酒和熟啤酒有什么区别
生啤酒没经过高温过滤，比如纯生，营养价值高；熟啤酒就是经过高温过滤了，比如一般的啤酒，营养价值当然不能和生啤酒比了！
生啤、熟啤、原浆、纯生、冰啤、扎啤有什么区别——洛匠教育
区别：熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤,因此没有上述的劣性变化。
你好！！ 一： 生啤酒：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。 二： 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。
6，生啤酒和熟啤酒的区别是什么
生啤酒和熟啤酒的区别是什么 生啤酒和熟啤酒的区别是什么，这两种啤酒区别还挺多的，那应该怎么去区分比较好呢，哪种啤酒比较好，下面我为大家整理了一些生啤酒和熟啤酒的区别是什么的相关信息，希望对大家有所帮助。 生啤酒和熟啤酒的区别是什么1 1、工艺 首先从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤），而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好。 2、口感 从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口，并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶，因此其营养成分更高，其含有丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，以及多种维生素，因此生啤酒比熟啤酒更好喝，营养也更丰富。 3、保鲜 从保鲜方面来说，生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间，而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质，因此其保存时间只有3-5天，一旦变质，就无法饮用了，因此现在大家常喝的一般都是熟啤酒，这种生啤酒很少喝到。 4、区分 那么同样是啤酒，我们该如何分辨二者呢？首先看色泽，生啤酒为淡黄色、更清澈干净，而且泡沫细腻洁白，挂杯持久，有明显的酒花的香味，而且口感较熟啤酒更醇厚、纯正，没有任何杂质的怪味。 生啤酒和熟啤酒的区别是什么2 生啤酒和熟啤都是啤酒 按照啤酒的生产方式不同划分的。 生啤酒经常又被称为鲜啤，是指在生产过程中不经过高温杀菌处理的啤酒。在其他方面，生啤酒和熟啤酒还是有很多的区别的。 这两种啤酒的包装方式是不一样的。 鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的.缺点。 二者的口感风味和生产过程也有所区别。 生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。因为经过特殊的高温灭菌处理。相比于熟啤，生啤则少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。 两者杀菌的方式不一样。 在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。
7，生啤和熟啤有什么区别
所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化
碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。
这个我回答过的。
8，生啤和熟啤有什么区别
生脾比较苦点
所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化
碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。
9，啤酒中的生啤和熟啤是怎么分的
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和雪白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。 北京啤酒是我国第一家全线生产生啤的啤酒厂家 生啤（draught）－ 在低温环境下发酵成熟，并且没有经过加热杀菌的 啤酒就是生啤，由于在酿造过程中没有加热，所以生啤口味新鲜，它不需要作任何处理即可装瓶，装罐，装桶出厂。 熟啤（lager）－ 就是常见的瓶装啤酒，指成熟的啤酒经过粗滤后，装 入瓶或罐中，同60°c的温水淋浴20分钟，杀灭啤酒中的微生物。熟啤由于加热而会使其新鲜的风味降低。 苦啤（bitter）－ 经过常温或高温发酵的啤酒，具有强烈的啤酒花的苦 味和香味，或突出麦芽的焦糊味。
生啤和熟啤是根据啤酒的灭菌情况来划分的。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒(一种特殊的消毒灭菌方法)处理，直接将散装啤酒放到商店销售。混生啤酒的口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的会是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一两天。而纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过3次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内。纯生啤酒口感鲜美、营养丰富，在0℃～5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”。熟啤酒与生啤不同之处在于，熟啤是在啤酒酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这类啤酒多为瓶装或罐装，与生啤和鲜啤相比，熟啤的口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，但其优点是在常温下保质期可达半年。
如何区分生啤、熟啤、扎啤、鲜啤和纯生？
10，生啤跟熟啤的根本区别
根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，直接将散装啤酒拉到商店销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一二天。纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内，此酒口感鲜美、营养丰富，在０—５℃条件下可保质３０天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”；熟啤酒与生啤不同，在酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这类啤酒多为瓶装或罐装，与生啤和鲜啤相比，口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年；鲜啤酒的酒质、保鲜期和营养价值一般介于生啤和熟啤之间，经过板式热交换器短时间杀菌，常温下保鲜期可达９０天，既可以瓶装，又可以桶装，不过这种酒在市场上较为少见。
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用．
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．
理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好．
生啤是经过一层层过滤网进行杀菌，过滤出来的，熟啤是高温杀菌的，口感上生啤更纯正，青岛纯生就属于生啤，普青岛就是熟啤。
我记得是一个喝了容易胖一个不会
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质
