浓香科技 酱香科技，芝麻香白酒生产工艺

贵州酒业希望这篇文章能帮助您认识酒是在传统浓香型白酒基础上结合科技创新，融合了浓香、清香、酱香、芝麻香型等白酒的工艺特征，主要特点为以九种粮食为原料、复合曲及强化菌种使用，高温堆积、泥底石窖高温发酵、清蒸混烧、长期贮存、精心勾兑等。 1.1 原料 原料主要为：高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、荞麦、大麦等九种粮食，其中豌豆主要用于制曲，各种原料配比如表1及表2。

　　首先你得了解茅台醇酒： 茅台集团优质产品（柔和型）茅台醇酒，在新世纪中继承和发扬“茅台”国酒文化的同时，肩负着“人文茅台、科技茅台、绿色茅台”光荣历史使命。它是茅台集团在保持“历史酒、文化酒、政治酒、外交酒、友谊酒、礼品酒”的国酒文化前提下，着眼于现在市场的发展，满足社会的需要而开发的兼香型白酒，目前投放市场的产品有嘉宾茅台醇、贵宾茅台醇、和谐茅台醇、御樽茅台醇系列酒。玉液之冠茅台酒 名门之秀茅台醇 “茅台醇酒销售公司”在专业运作市场中发扬“励精图治，求实创新，高效守信，服务社会”的企业精神，坚持“以市场为中心，管理为重点，效益为目标”的工作思路，实施“打造二茅台”的品牌战略，执着地贯彻“厂商双赢”的经营理念和“诚实为本”的经营原则，坚守“以诚取信，以质取胜，创新服务，追求卓越”的质量方针，在茅台酒厂集团的领导下，精心打造“茅台醇”，全面走向现代化，续创国酒文化 　　以中华第一酒——茅台酒而闻名的茅台酒集团创造性地研制并推 　　出新包装浓香型茅台醇酒。在酱香型酒厂中酿出优质浓香型茅台醇酒， 　　的确是一个创造，无论在用料、工艺，还是精心勾兑等方面都具有很 　　强的科学性。茅台醇酒充分展示了它那酒体高雅，窖香浓郁，绵软甘 　　冽，香味协调，尾净余长的风采，是茅台酒厂的又一枝奇葩。 　　茅台醇酒是茅台推出的一款浓香型白酒，茅台酒是以酱香型为典范的文明天下，是我国的国酒，它的皮品牌已经很响，到客户那只需说出酒的价格和促销政策就行。一般来说很好推荐的。

茅台镇九暹酒的酿造和勾兑的工艺非常独特，特点一，重阳下沙。原料是非常宝贵的，和节气有很大关系，只有到了11月份才盛产高粱，正好这个时候是秋收结束，农民基本上没有什么农活，是劳动力解放的标志，有闲暇时间去酿酒，所以叫做重阳下沙；特点二，端午制曲。端午过后要进入农忙，端午要下雨、发水，茅台镇的空气高温、高湿。利用小麦制曲，小麦会吸收空气中许多有益微生物（细菌、霉菌、酵母菌）。这些微生物进入小麦胚里面，经过发酵产生各种酶制剂，如蛋白酶、糖化酶等，这些酶就是让高粱中的淀粉转化为葡萄糖，再经过酵母的代谢转化为酒精。特点三，茅台地区温度很高，在高温状态下，许多低温的霉菌、细菌都被杀死。所以看似酱香型白酒九暹酒的生产工艺是开放的，但它却是经典的生物技术，因为整个生产工艺过程包含酵母、细菌、酶制剂，经过高温蒸煮以后，淀粉链被打断后成为浮晶，浮晶加入曲料后打断成葡萄糖、麦芽糖，酵母就会分享这些物质最终代谢成酒精和酸类物质。特点四，在酱香型白酒九暹酒工艺中，原料和曲料配比比例1：1。特点五，经历7、8、9工艺后，高粱淀粉利用率达到60%，最终高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以说酱香型酒九暹酒工艺是科学的。特点六，酱香型酒九暹酒进过7、8、9工艺后，需要经历长期储存。经过长期储存后，酒体才会挥发掉硫化物、醛类物质（不愉快的味道），酒体和相应成分柔和融入。特点七， 酱香型酒九暹酒要经过5年储存才进行勾兑，所以它的酒体是醇厚的，香气是幽雅的，入口回味悠长。

泸州老窖是老品牌，九暹酒是新生力，两者的香型不一样，口感也不一样。泸州老窖是浓香型，九暹酒是酱香型，从白酒香型来看，酱香型更注重健康、价值也更高，是酒中贵族，越来越受欢迎。做酒水代理很好了,我有很多同学 都做酒水代理的.如果你想做的话得先研究好当地市场,考察好当地人的喜欢的酒水度数以及别的喜好问题,再和厂家或大经销商联系。首先、建立自己的团队；第二，建立自己的终端以及渠道，包括商超、餐饮、名烟名酒三个渠道的建设。第三、最重要的 核心公关当地的意见领袖，就是他一个人喝酒能够带动10个甚至百个人来喝你的酒的关键人物。

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该公司的经营范围：润滑油、润滑脂、不冻液、汽车养护用品、工。至于该公司的注册资金等信息可到该公司网站查阅，可能信息不全。建议到当地的工商局咨询，或到工商局网站查找。

建议LZ到工商局网站上去查，一般这种企业信息，如果不是企业自己公布的话，很少人会知道的。

这个信息只能去工商局内网上才能查到，看来只能你自己跑一趟了！去所在地的工商局吧。