果富葡萄酒，果実酒是葡萄酒吗是什么制作的

果実酒【かじつ しゅ】 果酒而已。不是葡萄酒。至于果酒的酿发自己百度把。

支持一下感觉挺不错的

总的来说红酒配红肉，就是牛肉，羊肉，鹅肝之类的。具体的话看是什么葡萄品种了。

葡萄酒与配餐的基本法则：　　*食物与葡萄酒同样具有质感或结构，质感相似的食品与葡萄酒是相辅相成的。　　口味清淡的属轻型酒体的白葡萄酒，如白苏维翁，可以搭配清淡的广东菜、沙拉、淡鸡肉、清蒸类的鱼、虾、蟹、牡蛎等。　　浓郁而醇厚，中等酒体的白葡萄酒如莎当妮或微甜的薏丝琳可以搭配精选的鱼翅、清炖的小羊肉、牛肉、上海菜肴及口味稍重的广式海鲜等。清淡而富果香味、中等酒体的红葡萄酒，如黑皮诺，适合搭配上海菜肴、火腿类、糖醋排骨、烧鸡肉等。　　醇浓而酒体丰厚的红葡萄酒，如赤霞珠（亦称加本力苏维翁）、梅洛等，适合与北京烤鸭、西餐牛排、烤乳猪、肉末意大利面或一些味道较为浓厚的烧烤类菜肴相搭配。　　香槟既可以归于清爽型，又可以归于醇厚型，要视其风格而定。有的香槟酒质圆润、细腻、酒质较干、酒体丰厚，充满果香，比如首席法兰西香槟，适合与海鲜类食品搭配。而有的口感十分柔和，气味清新怡人，如来自意大利的世界最著名的葡萄汽酒品牌――马天尼甜气泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作为餐前酒饮用，而与甜点、果盘相配最为理想。大部分的香槟和汽酒都可在正餐之前或餐后搭配甜点饮用，因此，它们精致轻巧的身影总会频频出现在觥筹交错的宴会和庆典上。　　*葡萄酒要与菜肴中的配料及调味汁的味道相匹配。　　比如清蒸的鱼类，最好搭配口味清淡干爽的白苏维翁，而红烧或有番茄浇汁的鱼则宜选用中等酒体、酸度略高的黑皮诺。对于汁浓味厚的菜肴，如烤牛扒，赤霞珠当然是首选。　　*选择葡萄酒时要注意酒与菜肴在颜色上也应匹配。特别是蔬菜水果类的菜肴，如淡黄色酒体的白苏维翁，通常与柠檬、生菜、西芹、莴苣等亮绿色的食物相搭配；而酒体深红的赤霞珠或黑皮诺，常与茄子、香菇、葡萄干等颜色较深的食物相搭配。

第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。 　　红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。 　　第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。 　　不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 　　第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。 　　将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。 　　在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 　　第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。 　　红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

葡萄酒与配餐的基本法则： *食物与葡萄酒同样具有质感或结构，质感相似的食品与葡萄酒是相辅相成的。 清淡而富果香味、中等酒体的红葡萄酒，如黑皮诺，适合搭配上海菜肴、火腿类、糖醋排骨、烧鸡肉等。 醇浓而酒体丰厚的红葡萄酒，如赤霞珠（亦称加本力苏维翁）、梅洛等，适合与北京烤鸭、西餐牛排、烤乳猪、肉末意大利面或一些味道较为浓厚的烧烤类菜肴相搭配。 *葡萄酒要与菜肴中的配料及调味汁的味道相匹配。 比如红烧或有番茄浇汁的鱼则宜选用中等酒体、酸度略高的黑皮诺。对于汁浓味厚的菜肴，如烤牛扒，赤霞珠当然是首选。 *选择葡萄酒时要注意酒与菜肴在颜色上也应匹配。特别是蔬菜水果类的菜肴，如淡黄色酒体的白苏维翁，通常与柠檬、生菜、西芹、莴苣等亮绿色的食物相搭配；而酒体深红的赤霞珠或黑皮诺，常与茄子、香菇、葡萄干等颜色较深的食物相搭配。

不过在当代，各民族、各个做法做出来的菜肴千差万别，而各个地区出产的葡萄酒也是千差万别，这使得葡萄酒如何配餐的问题变的非常复杂。古老的规律已经不适宜了。现在，每个人都可以表达自己对葡萄酒与食物搭配的看法。新的葡萄酒配餐规则是什么的呢？下面小编给大家一些建议。 葡萄酒的口味不能遮盖食物的味道，食物的味道也不能遮盖葡萄酒的风味，这是关于葡萄酒如何配餐的基本原则。如果把葡萄酒当调味品的话，它应该给食物当配角，即它的口味不能压过食物。单独品味葡萄酒，其味道与搭配食物品尝时有一些不同。这是因为葡萄酒对食物的作用就类似于调味料。葡萄酒可以加强食物的风味，因为葡萄酒中的酸、单宁和糖可以相互作用并带来食物独特的口味。最重要的是，并不需要强调什么是最完美的葡萄酒与食物搭配准则。美食、美酒和心仪的伴侣才是最好的搭配。 上面说了一些葡萄酒与食物搭配的整体准则，下面我们谈论具体的问题：喝红酒配什么菜好。在大多数情况下，先喝口味清淡的红酒，然后是浓郁口味的红酒。红酒不太适合在吃开胃菜的时候喝，可以先吃些东西，再喝红酒。红酒非常适合和口味较浓的食物一块吃，比如牛肉。下面小编先介绍口味比较清淡的红酒，然后是中度和，最后是口味比较沉郁的红酒。 想了解各种红酒与食物的搭配，请查看喝红酒配什么小吃。