杭州精华葡萄酒有限公司，请问美即面膜好用吗

我用过觉得还可以，任何面膜都要长期使用才会有效果的

额。。。我的回答是不是晚了。。。我最近军训每天去MG的面膜套装，感觉还是MG左旋维C的最好用,效果最明显

玫琳凯好用吗？ 没觉得~·用了个洗面奶把皮肤都用坏了！~不太适合皮肤嫩的用！~（个人意见） 美即很好用哈！~特别是那个像果冻的红酒面膜！~ 一张一张的也好用哈！~用了以后皮肤很舒服的！~ 我和我妈一直都用这个！~

我用的是美即梅花的那个…感觉挺好的，只要你对这些东西不过敏，坚持一个星期最少做两次就一定可以啦！

亲爱的让我来告诉你什么面膜好用 “玫琳凯”的最好用了。

一般的 美白比较好的 是碧欧泉

红酒美白效果还不错，偶朋友在用

我告诉你一个我亲身体验的 并不是就化妆品能治，有时候化妆品还不如偏方。 50%的甘油+50%的白醋均匀搅拌厚敷在脸上，大约15分钟就干了，干了之后用洗面奶洗掉，洗的时候就能感觉到皮肤好滑，一个星期用3次，坚持使用皮肤不长豆，美白而且还祛斑 我把原理告诉大家，大家就明白了，醋是大米发酵的，所以酸性特别强，大家知道酸性的东西才使皮肤不长痘，比如大家喜欢用柠檬敷脸，这比柠檬好的多，因为只用醋皮肤很容易干燥，所以配甘油使用，这就大大的减低了皮肤的干燥率。相反可以使皮肤增加水分，所以这是个很简单很有效的美容方法， 是真是假一试便知，保准你满意

◎美白大补帖1：维他命C 维他命C含有美白的作用，但是维他命C最好吃维他命C胶囊，或是发泡维他命C锭，就是丢在水中会发泡溶解的那一种，而且要早晚都吃。因为维他命C就算摄取过多，也会随着尿液排出，不会囤积在体内，需要时晚上再补充一些也无妨。至于维他命C口含锭或是维他命C软糖，效果就很有限了。 ◎美白大补帖2：杏仁 杏仁和维他命C一样，必须每天喝。在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉，天天喝美白效果也可以很快看出来。 ◎美白大补帖3：珍珠粉 不知道是不是巧合，我觉得白的食物吃了容易变白，像杏仁、牛奶、豆浆、珍珠粉啦都是白色一族。在市面上有卖一包一包装的珍珠粉，每天早晚服用，也有不错美白效果。 珍珠粉还可以和面膜调在一起敷脸，调在护唇膏里头用来护唇，调在护手霜里用来护手。它在我的美白补帖排行里总是前列几名喔！ ◎美白大补帖4：豆浆 吃素之后我发现，豆浆除了能美白外，还可以补充体力。如果你肉吃得比较少，或是早上起床后常常没精神，可以在起床后喝一杯打了一颗生鸡蛋的热豆浆，如果怕胖就不要加糖。最近我还听到传说，说豆浆加生鸡蛋有丰胸的神奇效果哩！ ◎美白大补帖5：鲜奶 鲜奶也是我非常喜欢的饮品，我早上起床如果没喝豆浆，就一定会喝鲜奶。睡前喝热鲜奶能帮助睡眠，早上喝冰鲜奶可以解决宿便。而且你会很明显的感觉到，早上喝过鲜奶，一整天的体力会比较好。最重要的是，鲜奶是白的，我总觉得喝鲜奶也有辅助美白的效果呢！

不怎么样，这个产品是国内的，杭州生产的，其实很不好的

嘉娜宝的豆乳面膜很不错哦，一盒12贴，都带眼帘的那种，价位在20到30左右。如果时间允许的话，建议MM自制面膜，很实惠哦！

大宝SODM

可贝尔水嫩白胶原蛋白水晶面膜，试试这个，

去淘宝或者卓越网看看，应该有适合你的，那里的还比较便宜，比市场价低很多。而且保证质量··

SKINfood`的不错哦~~~~价格在40-50元很适合年轻MM哦

要想马上变白一点出门见人的话,推荐嘉娜宝豆腐美白面膜,那个用了才叫一个白啊,像涂了粉一样,不过是涂得很均匀的粉. 如果不想那么白的话，就用嘉娜宝豆腐保湿面膜.这两个面膜都很便宜的,12片才20来块钱. 还有李医生那种美白面膜，价格不贵又好用。 另外还有许多...下面为你列出来: 屈臣氏各类面膜使用报告 臣氏自己品牌的面膜 燕窝美白： 很厚重，第一次用后的确有美白效果，但是用的时候，眼睛有微微的刺痛感（受到面膜气味所致），担心过敏，而且使用几次后发现效果没有第一次明显，所以现在基本停用。65分 绿茶控油： 很赞，同样的牌子，但是眼睛完全没有任何不适。而且每次在发痘痘严重的情况下使用，感觉很清凉。绿茶本身有很好的抗自由基功效，成份天然，也不用担心过敏。85分 杯装的面膜粉： 其中用过的有柠檬蜂蜜，最近搞活动，买了一盒玩玩，感觉一般。70分 纸袋装面膜粉： 看到网上有人说玫瑰的不错，跟风买了一盒，感觉还是以一般，关键用起来太麻烦。70分 雪完美面膜： 这个牌子的美白面膜，用下来感觉不错，而且价格也不贵。而且出来新品种，就会搞活动，所以经常买来用。80分 露德清细白修护: 由于有朋友在强生，所以拿到内部价，每次都是大批购买。个人感觉，补水效果不错，美白目前还没有看出来。80分 可采： 说句实在话，这个牌子可能不太适合年轻人用，我用了一点效果没有，感觉面膜很干。 但是朋友的妈妈却说这个牌子很不错，长期使用，说皮肤状况改善了很多。朋友妈妈皮肤的确很好，所以很奇怪。 有个一个8倍水的面膜： 10元2片装，买过一次，感觉无功无过。基本上就没有再买过。 西藏红花： 感觉很水，但是没有多大效果。 还有就是单片的美即面膜： 因为看到其中有红酒面膜，所以冲动的买过几片。结果基本没有任何效果，后悔中。 美丽加芬： 一个朋友买了用，说不错，但是据说要长期使用才有效果，本人没有买过，因此不发表意见。 四月天面膜： 发痘痘很严重的时候买过，但是感觉没有效果。 继续写品牌面膜： 玉兰油 很厚重，美白系列的连续使用一周，的确有点效果，但是本人不是很喜欢这个牌子 美伊娜多 美白系列还附赠一瓶去角质水，用完后当场感觉变白，但是觉得这个牌子适合30岁以上的人使用，因此用了一段时间后，没有再买。 不过他家的美肌露不错，发小痘痘的时候，用化妆棉敷一下，效果不错。 他家的一款修护面膜，具体名字不记得了 绿色陶土，用完后要洗去，感觉没什么效果。 蝶妆： 因为哥哥以前在蝶妆做过，所以对这个牌子有一定了解。 韩国的粉的确不错，但是面膜感觉不咋得。而且它还分韩国产和杭州产2种。 现在柜台买的较平价的系列都是杭州产的。 买过一款清洁面膜，海藻泥的，绿色。说实在话，量是很足，用了大半年还没有用完。但是那个香味，实在是太香了，后来就停用了。 兰芝： 睡眠面膜 挺补水的 在品牌面膜中属于性价比较高的 草莓面膜 朋友说不错，而且好像口碑也不错，近期准备买来一试。

你指的古城建设是指古城改造么？

现在古城建设芜湖已经跟不上了，在发展新城市呢。城南的南瑞新城，高校园区附近的中央城，还有高校园区好像要搞什么娱乐城之类的，反正向南发展啊

芜湖的商业网点仅有中山路一条。如果算上在建的小九华也很有限。去年的福布斯商业城市排名，我市位居35位，主要得益于创新的分数，其实真正商业的竞争力很低。　　再来看看我们一直引以为傲的长街，可以说，现在的长街是失败的，一个位于城市中心区的商业街，居然是一条可笑的小商品“炸弹”批发市场！置身于长街，基本上是一个县城的水平！我认为，长街的改造不应有任何考虑，应立刻实行规划。至于如何规划，考虑到历史文化因素，长街应参照苏州的观前街和杭州的河坊街。　　我的思路是：上长街打造一个古玩市场、并将市书画院迁移进入；中长街做一条商业步行街，引入大型百货和高端品牌；下长街打造小吃一条街，将双桐巷的小吃商家迁入，芜湖的小吃到现在为止还没有形成统一的规格，实在令人遗憾！　　从整体建筑风格上，采用徽式和苏式建筑风格。　　至于双桐巷和景春花园，将住宅全部拆掉，在这个地方做个风情酒吧一条街，引入高档酒吧和咖啡馆。　　(注：上述文字来源自市民心声: 北辰冰风之《长街改造刻不容缓》）　　芜湖城建三怪,见怪不怪　　一怪为城市建设嗜好锦上添花。君不见市中心直径1公里弹丸之地，已有镜湖九莲塘赭山浓墨重彩天然加人造风景，又建鸠兹吉和小九华靓丽典雅广场；已有中山路鳞次栉比高档豪华休闲商业街，又建灯红酒绿推杯把盏美味佳肴凤凰街，更加正在豪情修建的气势非凡美伦美奂的滨江景区，无怪乎小小“围城”内房价暴涨，令人瞠目;却有钱无房，有价无市;老房拆迁,岿然不动;车来人往,拥堵不堪。　　二怪芜湖为带状城市，本来又细又长,现在更细更长。城市区划调整面积增加，南北遥长30多公里，发展后劲强盛，可建成区东西宽仅3-4公里，越过宁铜铁路已是郊外景象。所以芜湖现在东扩南进，关键要加快东扩（有利减少运营成本，有利合理规划布局）。在这点上比马鞍山市已滞后至少5年，马鞍山在10年前已自建东环线（即今芜马高速马鞍山段），又建高标准江东大道，如今城市东西宽达8-10公里，江东大道两侧小区商业建设如火如荼。芜湖目前才建东四大道及三环，东扩刚起步。　　城市东扩最需调整的就是贯穿市区的宁铜铁路，应该自大桥镇起铁路东移，与芜马高速平行。铁路长距离穿越市区，非常不利城市建设，无形将城市一分为二拦腰斩断，穿越路上必须全建立交，立交桥上下各400米范围，无论居住还是商业都不好布置，并非理想居家经商之处。以同一断面的王家巷立交桥和银湖路铁路旁两侧为例，居住环境及价位、居住意愿肯定不在同一范畴。同时芜湖繁华区位于西侧沿江,住东边的到西边穿立交桥很不方便，大大降低了东边的吸引力。铁路过闹市还有很多安全隐患。　　当然铁路现状是历史陈迹，东移难度很大。　　三怪芜湖要建大城市，核心区却没有大城市的气派，该让的没让该退的没退，反而见缝插针想方挤占，造成目前“产品定型”难以更改。撇开中山路步行街不说，核心区中和路、中二街、新芜路哪条路不象县城路，两边大楼围堵，中间细肠一根，人车混杂，噪音灰尘飘洒。甚至不如阜阳市中心大街, 阜阳中心大街笔直宽阔,横平竖直6车道,显现几分都市气派。如果说二街新芜路是旧城遗迹难以拓宽，但中和路却是新建，缺的其实是胆识以及前瞻。中和路本来定位已经很窄，却楼挨楼挤的满满登登（到融汇广场时已经注意退让）；满满登登不说，二楼以上本该向后退缩1-2米,反而普遍还向外挑出1米多，楼的面积是增大了，却挤占了本来就窄的马路空间，使得道路更显拥塞，行人无法悠闲走路。　　这样的例子还有许多。如银湖路口与中山北路交叉的供电大厦，位于人流车流极大的重要十字路口，这个十字路口本来就需拓宽扩大（象后建的沃尔玛就退到位），明明后面有自家空地，却非要直抵马路边，强占路口空间，这一建就很难处理了，从鸠江饭店望去,象是坐在马路中间,实在牛气。又如天和苑小区，位于小赭山脚下，正常处理会给城市增加亮色，与赭山相互辉映相得益彰，结果高楼挤的密不透风，好像人造了一堵山，看得就堵的慌，十足的败笔。而长江长楼距就属正常处理，从长江看去，为江城增色不少。　　(注：上述文字来源自市民心声: 心系本土之《芜湖城建三怪,见怪不怪》）　　裕溪口街道是我市在江北地区唯一一块“飞地”，地域狭小，远离市区，交通成本大，不被投资者看好。鸠江区“十一五”规划确定的“改造两街”之一的裕溪口“旧城改造”一直难以启动。据业内人士分析，该地区房屋大多建于上世纪六七十年代，虽然高层建筑少，但房屋密度相当大，拆迁成本高，加之地处偏远，即使开发出规模居住小区，也难以吸引购房者的“眼球”。同样，搞工业投入，一是裕溪口空间狭小，2.62平方公里的区域，芜湖港储裕溪口煤港占了一半，二是要跨越长江，运输成本大。可以说，裕溪口地区的发展始终跟不上芜湖市发展的步伐，与所处区位受到制约有很大的关系。　　寸有所长，尺有所短，关键看如何扬长避短。笔者认为，如果能够以裕溪口为中心，囊括曹姑洲、情人岛，依托黄金水岸，发展水上项目，舍得投入资金，打造裕溪口影视基地，开发“长江大桥—裕溪闸—曹姑洲—天门山—铜人寺—太湖山”旅游专线，其对裕溪口乃至鸠江区和芜湖市的发展将产生一定的影响。　　(注：上述文字来源自市民心声: jjqyxk之《依托黄金水岸，打造影视基地，开发裕溪口旅游产业》）　　芜湖古城是典型的水边之城、是典型的徵派之城、是典型的建制之城，它有十分丰富的人文底蕴。选择这亇时机打造高规格、高手笔的“芜湖古城”是市委市政府的明智之举，是亲民之举、是德政之举。芜湖巳有2500多年的历史，在过去旧城改造中也损毁了一些有价值的文物古迹，随着城市建设的迅猛发展，保护更新改造这块芜湖人特有情感的古城是延伸城市文脉的需要，是平衡城市结构的需要，是提供城市旅游平台的需要，理应成为当务之急。“芜湖古城”建设在中国当代城市景观建设西方化的今天，应独树一帜，旗帜鲜明地弘扬中华民族文化、民族传统风貌，创造符合现代生活、集文化、旅游、商业、居住为一体的古城空间，在充分保护好古文物的基础上，要有主见地设计体现传统文化底蕴具有创新意识和实用功能的古城景观。要把徵派建筑的神韵和精华在“芜湖古城”得以充分体现和吸收，这在某种程度上和“奇瑞”的发展创新有异曲同工之处。好在芜湖古城并不缺少这方面的资源，只要将春秋遗迹、两汉战场、唐宋风骚、明清旺市、近代商埠以及西方建筑风格拾遗补漏与古城规划方案完美的融合起来，“芜湖古城”这亇项目完工之时一定会和“奇瑞”一样，必将成为带动芜湖经济发展造福子孙后代的金字招牌。　　(注：上述文字来源自市民心声: 晓雨湿伊之《把“芜湖古城”打造成第二亇“奇瑞”》）

喝开心蔬麦。 这个世界根本就不存在最赚钱的生意，只有最会赚钱的人。而最会赚钱的人就是个最会理财的高手和最会抓机遇的人！ 为什么钱那么难赚却那么容易花掉啊?---- 因为货币需要流通，资本需要积累，财富需要增值。 所以：最好的理财方法是让你的货币增值。 建议你： 做开心蔬麦（时尚营养饮品）加盟店----投资小，回报大，风险小。 　　深圳市开心食品（集团）有限公司是目前国内唯一的一家专业研究、开发、生产蔬菜营养食品的专业食品公司，公司技研部研发的“开心蔬麦”系列产品在赢得2006国家科技部《科技创新项目》的基础上，选择多种天然绿色蔬菜和非转基因澳大利亚大麦作为其开心系列产品的天然营养源，并采用生物技术有效激活麦芽的自身酶体系来自身消化麦芽和蔬菜的组织细胞，生成具有多种生理活性的小分子肽（功能蛋白），并提炼出细胞中的多种促生长因子（麦芽精华），同时采用微波萃取技术提取出具有“节食纤维”美誉的细胞壁多糖，随后应用膜分离技术和微波真空干燥技术进行高效、低温、短时制备而成“开心蔬麦”高浓缩营养饮品，有效保护了蔬麦中对人体有益的营养成分。 　　开心蔬麦系列产品富集了人体最容易吸收的小分子肽、葡萄糖、维生素、矿物质和微量元素，是一种速效的即时能源和高营养密度产品，具有天然和营养均衡的特点，享有“营养白金”之美誉。 　　另外，开心蔬麦系列产品还富含β-葡聚糖、胆碱肌醇和多种酵素。β- 葡聚糖是从细胞壁中提取出来的功能性多糖，具有减肥、降血脂、降血糖和抗菌的功效；胆碱是大脑发育的重要物质，参与神经冲动的传递，是改善记忆的“黄金”物质；麦芽中的多种酵素具有促进消化、吸收和人体生长的作用，其作用机理还有待开心企业科研人员进行近一步的开发研究。 时尚、营养、保健、美味与天然-----开心蔬麦系列产品集这五大特征于一体，所以深受人们的喜爱，其香味耐热、持久、稳定；经常食用开心蔬麦对女人、老人和儿童尤其有益。 “喝开心蔬麦——营养中国人！健康中国人！”，是深圳开心食品一直追求的企业境界及历史使命。 深圳市开心食品有限公司 电话：0755—84278408 84279862 传真：0755—84278408 邮箱: kx@kaixinfood.com 网址： www.kaixinfood.com

喝到吐，就能醒了

中国人的过节方式，免不了三、五亲朋好友聚在一起小酌一番，而且往往在有节庆的助兴之下，常常可以见到划酒拳、互相拼酒力等不醉不归的情况，虽然近来政府施行酒后不开车的措施，对一些交际应酬的饮酒文化多少有些节制作用，但许多聪明业者也将头脑动在如何解酒上？纷纷推出解酒液、解酒糖等，想要速效的解除口中的酒精浓度，矇骗酒精测试器的检测，但市售的解酒液除了含有牛磺酸具有清肝的作用，含有一些维他命b群，但大多都含酒精成份，喝多了还会有伤肝的副作用；解酒糖主要也是运用糖分的分解酒精的作用，但是否能真的来达到解酒的作用，则不得而知。你常见到有些人在两杯黄汤下肚后就满脸通红、头晕目眩、胡言乱语。其实不胜酒力，最主要的原因是没有掌握到喝酒的几个重要原则，以下就教您用最自然的方法摆脱宿醉的痛苦：1.喝酒前先垫饱肚子，最好先吃一些肉类，因其中的脂肪与蛋白质可以停留在胃中较长的时间，脂肪还可以保护胃壁在胃中形成保护膜，避免伤胃造成呕吐反胃。2.注意喝酒时的速度，必须以少量并且慢速的喝，切记不可狂饮，中国人应酬中最盛行的拼酒文化，也是最容易造成宿醉的原因，不管你喝的是酒精含量较低的啤酒或是红葡萄酒，只要大量与快速的干杯都有让你宿醉。3.喝酒时所配的小菜中韭菜、葱、蒜、豆干、猪肝都含有丰富的维生素b群，一面喝酒一面多吃这类食物，对于保护肝脏与代谢酒精有很好的帮助。4.酒后多喝一些汤汤水水的东西，最好是含有姜的姜丝鱼汤，以缓和因酒入胃中所造成的胃酸分泌过多所引起的噁心呕吐等胃部不适的症状。5.酒后多吃水果也是很好的办法，水果中有丰富的维他命c、维他命b群、果糖、葡萄糖，都可以作为酒精分解时的润滑剂，具有保护肝脏的作用，特别是西瓜含有丰富的水分与维他命c或是柑橘，藉由水果的酸性来调和对解酒也有帮助。6.除以上这些，常在吃大餐时最后上的甜点甜汤等，也是很好的解酒剂，尤其是绿豆、红豆汤、蜂蜜柠檬汁等有丰富的维生素b群，又有利尿的作用的甜品，可以帮助酒精的代谢。以上这些方法并不是教您如何成为酒国英雄﹑如何千杯不醉，只是让您在应酬后的隔一天不会在腹中食物翻腾欲呕﹑脑眼昏花﹑头痛欲烈中醒来哦！。

向大家推荐几种解酒的好办法. 亲朋好友在一块聚会时免不了喝酒助兴，一轮轮的敬酒攻势下来，很多不胜酒力的人们就开始头昏脑胀了。这里收集了一些醒酒的秘方，希望能对豪饮后的你有所帮助。 （1）食醋解酒。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 （2）豆腐解酒。饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 （3）“醒酒茶”解酒。据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代宫廷“醒酒汤”秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--“醒酒茶”，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 （4）糖果解酒。河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 （5）酸枣葛花根解酒。酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 （6）绿豆、红小豆、黑豆解酒。3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 （7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒。将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 （8）葛花解酒。葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （9）糖茶水解酒。糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 （10）芹菜解酒。芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 （11）绿豆解酒。绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 （12）甘蔗解酒。甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （13）食盐解酒。饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）柑橘皮解酒。将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 （15）白萝卜解酒。白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 （16）鲜橙解酒。鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 （17）橄榄（青果）解酒。橄榄10枚，取肉煎服。 （18）甘薯解酒。将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （19）鲜藕解酒。鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。 （20）生梨解酒。吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。

喝醋

选自《琦君散文》。(浙江文艺出版社1997年版) 《春酒》的写作背景 君用自己的文笔为读者营构了一方心灵的“理想国”。 思乡，是本文一大主旨。故乡的一切与儿时的印象叠印在一起，辉映成一片快乐而感伤的迷。春酒、会酒，醉了母亲，醉了“我”，也醉了无数读者，“我”的天真可爱，母亲的善良能干，乡人的淳朴厚道，在“春酒”“会酒”席上不断氤氲起来，弥漫成浓浓的人情民风之美。 这样美好的快乐之乡，如今还有吗？或许这是思念生养自己的故乡，或许这又是向往心灵的故乡。 《春酒》当作如此读，我们才能品味出其中的情感和趣味。那逝去的一切是那么清晰而美好地在记忆深处招摇，撩惹起我们多少或感伤或甜美的心绪呀。 优美的散文，常常是精巧构思的结果，琦君散文构思的特点，是形散神不散。为使散文神凝，她很注意“文眼”的安设，却又不露痕迹。具体到《春酒》一文，琦君就把许多有关的片断汇集于“思乡”这个焦点上：农历新年里的种种风俗与禁忌，“我”一马当先地作为母亲的代表前往家家户户喝春酒，乡亲之间互相“起会”置办“会酒”的融洽，“我”在多年之后按母亲的办法“如法炮制”的“八宝酒”……这一切都围绕着“家乡的味道”展开。文末那句从心底发出的深深的感叹足以让所有的游子动心动容：“究竟不是道地家乡味啊。可是叫我到哪里去找真正的家醅呢？”这些内容使这篇散文凝练、浓烈，并以它思想的光辉而使读者受到启迪。琦君的多数散文，都以类似的清新文字和素淡笔调，将一个个短小的故事、一件件普通的事物，舒徐自如地写出来，让读者得到丰富的感受。 琦君写人的散文，都小说化了。她散文中的人物，个个生动形象，形神毕肖。本文对母亲的描写尤其出色。事实上，琦君最感人的几篇文章几乎都是写她母亲，可以说母亲是琦君最重要的创作泉源。琦君笔下的母亲是一位相当典型的贤妻良母，充满了“母心、佛心”，这位母亲，没有文化、俭朴勤劳、灵性很强，她善良大度、充满美德、性格坚强。母亲的谆谆教诲、关爱呵护、劳心劳力以及一言一行，都是琦君写作的题材。有时，简单的几笔，人物就立起来了。例如：“到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。‘补气、健脾、明目的哟!’母亲总是得意地说。她又转向我说：‘但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。’其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。”在这里，母亲的慈爱温柔，孩子的活泼调皮，真是历历如在目前。 琦君的散文不雕琢，不粉饰，文笔如行云流水，舒放自然，典雅隽永。她驾驭文字得心应手，善于营造隽永温馨的氛围。琦君的文字是经过千锤百炼之后成就出的精粹与平和，她写人物、抒情怀，就有了鲜明的宽厚从容和温柔蕴藉。 琦君认为：好的文章必须语语动人，字字珠玑。而要做到这一步，必须做到：1．平易；2．净化；3．蕴藉；4．真挚。我们在《春酒》一文中即可以看到这些特征。琦君善于使用抒情与叙事并用的方式，在娓娓叙事的过程中让自己的感情自然流淌；琦君描绘人物鲜明细腻，亲友、长工、母亲都在她的笔下栩栩如生。尤其是母亲的宽容、善良、勤俭，在琦君温婉流畅款款细叙的笔下，得到了极为传神的刻画。 琦君就是用这样一种洗净铅华的笔调，絮絮地说着自己对童年、对故乡的无限眷恋 琦君 是虔诚的佛教徒，她写的生活篇，使读者希望自己也能像她这么达观。新书《青灯有味似儿时》分两辑，第一辑是怀旧篇，第二辑是生活篇。不用说这本书我是篇篇读了，但是我最喜欢的一篇是《南海慈航》。琦君在文中描写她和母亲并排跪着，跟着母亲在木鱼清磬声中，灯光摇曳，香烟袅袅的情况下，念心经、大悲咒、白衣咒……觉得房子里空空洞洞的，好冷清，心头忽然浮起一阵凄凄凉凉的感觉，好像整个世界就只剩下她们母女两人。这一段美丽的文字描绘出一个敏感的小女孩的困惑的心灵，极使人感动。《菜篮挑水》旁敲侧击地，轻描淡写赞美她母亲的善良坚强的性格，也是我喜爱的一篇。书中最引人注意的自然是《三十年点滴念师恩》和《一回相见一回老》两篇。前一篇忆念词学大师夏承焘教授，后者追述琦君和沉樱的友情，以动人的笔调，从作者真挚的感情中，显现她自己的优美品格。难怪她会有这么好的老师和朋友。 琦君毕竟是我最喜欢的一位作家。 琦君简介： （1918～ ） 现、当代女作家。原名潘希真。浙江永嘉人。14岁就读于教会中学。毕业于杭州之江大学中文系，师从词学家夏承焘。1949年赴台湾，在司法部门工作了26年，并任台湾中国文化学院、中央大学中文系教授。后定居美国。出版散文集、小说集及儿童文学作品30余种，内有《烟愁》、《细纱灯》（获中山文艺创作奖）、《三更有梦书当枕》、《桂花雨》、《细雨灯花落》、《读书与生活》、《千里怀人月在峰》、《与我同车》、《留予他年说梦痕》、《琦君寄小读者》、《琴心》、《菁姐》、《七月的哀伤》以及《琦君自选集》等。谈琦君与其作品」来看,即明显的标示出本文的研究内容主要包含两大部分,一是对琦君本人的介绍,一是对琦君散文创作的探讨.对於这二大主题的选择与安排,完全是基於琦君散文可说是「文如其人」的最佳注脚,欲知其文必先知其人,若能对琦君的一切有关事务有了较为详尽的了解,相信是这也是帮助我们进入她彷如自传式的散文世界里的一把钥匙,因此我们也分别针对了琦君的家庭身世,工作历练,学习环境和她结婚后的居家生活等等来勾勒出琦君的性情音貌;并以琦君本身对创作的理念以及原则及她丰硕的写作成绩,构筑出她的文学创作世界.相信大家在有了这些基本的认识与暸解之后,定能对琦君及她的作品风格,有了更深一层的体悟.

琦君简介： （1918～ ） 现、当代女作家。原名潘希真。浙江永嘉人。14岁就读于教会中学。毕业于杭州之江大学中文系，师从词学家夏承焘。1949年赴台湾，在司法部门工作了26年，并任台湾中国文化学院、中央大学中文系教授。后定居美国。出版散文集、小说集及儿童文学作品30余种，内有《烟愁》、《细纱灯》（获中山文艺创作奖）、《三更有梦书当枕》、《桂花雨》、《细雨灯花落》、《读书与生活》、《千里怀人月在峰》、《与我同车》、《留予他年说梦痕》、《琦君寄小读者》、《琴心》、《菁姐》、《七月的哀伤》以及《琦君自选集》等。 春酒只有这篇文章，没简介 农村的新年，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，再度引起高潮。在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。原因是：新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓．因为许多都是要先供佛与祖先的。说活尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。 可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢？乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。“补气、健脾、明目的哟！”母亲总是得意地说。她又转向我说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。”其实我没等她说完，早已偷偷把于指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。 八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！ 我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。”母亲听了很高兴。她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。 春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐十二个人，正月里，会首总要请那十一位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八盘五、八盘八（就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜）不同，城里酒席称之为“十二碟”（大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜），是最最讲究的酒席了。所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。 母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点新春喜气。花匠阿标叔也巴结地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外的兴高采烈。我呢，一定有份坐在会首旁边，得吃得喝。这时，母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助兴。 席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。大家喝了甜美的八宝酒，都问母亲里面泡的是什么宝贝。母亲得意地说了一遍又一遍，高兴得两颊红红的，跟喝过酒似的。其实母亲足滴酒不沾唇的。 不仅是酒，母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。人家问她每种材料要放多少，她总是笑眯眯地说：“大约摸差不多就是了，我也没有一定分量的。”但她还是一样一样仔细地告诉别人。可见她做什么事，都有个尺度在心中的。她常常说：“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神。” 今年，我也如法炮制，泡了八宝酒，用以供祖后，倒一杯给儿子，告诉他是“分岁酒”，喝下去又长大一岁了。他挑剔地说：“你用的是美国货葡萄酒，不是你小时候家乡自己酿的酒呀。” 一句话提醒了我，究竟不是道地家乡味啊。可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢？

琦君简介： （1918～ ） 现、当代女作家。原名潘希真。浙江永嘉人。14岁就读于教会中学。毕业于杭州之江大学中文系，师从词学家夏承焘。1949年赴台湾，在司法部门工作了26年，并任台湾中国文化学院、中央大学中文系教授。后定居美国。出版散文集、小说集及儿童文学作品30余种，内有《烟愁》、《细纱灯》（获中山文艺创作奖）、《三更有梦书当枕》、《桂花雨》、《细雨灯花落》、《读书与生活》、《千里怀人月在峰》、《与我同车》、《留予他年说梦痕》、《琦君寄小读者》、《琴心》、《菁姐》、《七月的哀伤》以及《琦君自选集》等。 春酒简介: （1）构思精巧。作者把许多片段汇集于“思乡”这一焦点上，一切都围绕着“家乡的味道”，既放得开又收得拢，真正做到了形散神不散。 （2）散文小说化。对母亲的描写细致逼真，形神毕肖，生动形象，犹如小说所塑造的人物形象。 （3）语言清晰，舒放自然，典雅。 文章叙说了几件事:故乡过新年，吃春酒，吃会酒。

八种人不易吃螃蟹 1.慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胆结石、胆囊炎患者 2.皮肤病患者。如湿疹、皮炎、癣症、疥毒等 3.患有对蟹过敏的疾病，如支气管哮喘、过敏性紫癜、过敏性肺炎等 4.肝炎活动期、恢复期、迁移期的患者 5.正在发热的病人 6.脾胃虚寒的人和急、慢性胃肠感染者 7.心脑血管疾病患者 8.老年人和婴幼儿 嗜吃螃蟹的人一般都选择蒸来吃。 介绍一种蒸海蟹的做法： 圆底铁锅放入一两多冷水（炒菜铁勺大半勺），倒几滴料酒，活海蟹用冷水冲洗干净后壳朝上在锅底码好，在蟹壳上撒几粒盐，盖上锅盖大火蒸至水干（闻到蟹壳灼烧味道而又没有锅底的焦糊味之前），蟹壳全部变红就蒸好了。 这种吃法原汁原味，只吃螃蟹一种味道，好不好吃就看个人喜好了

13 炒芙蓉蟹茸 所需材料：蟹肉1/2饭碗(熟的)、蛋白8个(蛋黄可作饰物)、色拉油8～10大匙、葱屑1/2大匙、胡椒1/2茶匙、盐3/5茶匙、味精少许、酒1茶匙 作法步骤：　 　1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。 2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。 3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。 14 蒜蓉豆豉美味蟹 原料：蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙 制作方法： 1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。 2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。 3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。 4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。 15 蟹镶橙 浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。 原料：净蟹膏肉２００克、鸡蛋２个、鲜橙１０个、猪肥膘肉、净荸荠各２５克精盐３克、白酒、姜各５克、味精２克、胡椒粉１克 制法： 1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末； 2.猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分１０份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶； 3.酱娘好的橙放盘中，蒸３０分钟取出即可。 16 花雕蒸蟹 主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片 配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许. 做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成. 温馨提示： 这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩，当然如果你舍得的话，用这款艺术香槟替代花雕，更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香，如果用别的油代替的话，建议用花生油。 17 炸海蟹 【原料】 主料　梭子蟹1公斤。 调料　植物油900克(实耗约100克)、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克 【制作过程】 (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。　 　(2)炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。 (3)米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。 18 麻辣肉蟹 材料：（两人份）鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克（两人份)、茨粉5克 做法： 1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。 3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 【备注】: 选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。

19 辣椒蟹 材料：蟹600克青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙 调味料：酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料：玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙 做法：　 　①把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。 ②烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。 ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。 【备注】 辣椒含有丰富的维生素，能驱寒去湿和振奋精神，除可作为菜肴，也可用来伴碟增添美感。 20 香辣炒蟹: 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 制作过程： 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 21 白沙红蟹: 〖主料〗红膏蟹 〖辅料〗葱干辣椒 〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉 〖做法〗 1．将2只红膏蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 2．起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 3．把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。 〖特色〗红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。

7 黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。 8　胡椒萝卜凌蟹 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！ 9　老虎蟹二吃 大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。 10　伊面扒蟹盖 选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面，再加入些许芽菜，吃起来清甜爽口，回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处，绝对低脂低油，贪靓的女士可以尽情享受。 11　花雕蒸红蟹 采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。 12　马爹里粉丝焗红蟹煲 选用新鲜的膏蟹，用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料精制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味，而且野味十足。这个做法也非常创新，马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。

4 起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法： 1．先把蟹处理干净切成六块。 2．起油锅，将蟹过油后捞起备用。 3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。 4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。 5 咖喱花蟹 注：以上有位朋友回答过了。 6 螃蟹冬粉煲 注：以上有位朋友回答过了。

螃蟹的二十种吃法 挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。 1 煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 2 秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法 1．先把蟹处理干净，切成4～6块。 2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 小功夫： 1．槐盐时五香粉和盐的混合物 2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱 调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量 做法： 1．把蟹处理干净，切成六块。 2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。 3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。