怎么才叫茅台洒，茅台酒还有广义和狭义之分这是怎么区分的向懂酒的大神请教

严格意义上讲只有贵州茅台酒股份有限公司的“飞天”牌和“五星”牌贵州茅台酒才是茅台酒，茅台集团其他子公司和贵州茅台酒股份有限公司的其他产品都不能叫茅台酒。

中国十大名酒之一的贵州茅台酒，是大曲酱香型白酒的代表，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒。不过，市场上销售的茅台酒却有很多种，特别是茅台酒、茅台原浆、茅台镇酒的傻傻分不清。那到底哪种酒才叫茅台酒呢？什么酒才是茅台酒呢，以下跟小编一起去探查一下。从贵州茅台到现在已有八百多年的历史，色清透明、醇香馥郁、入口柔滑、回香持久等特点，是大曲酱香型白酒的鼻祖。想买到真正的茅台酒，要先分得清“茅台镇酒”、“茅台酒”、“茅台原浆”。茅台镇酒茅台镇各酒厂作坊都有自己的字号和招牌，而且酿制的酒都很好喝，所以人们把茅台镇生产的酒统称为“茅台镇酒”，因此茅台酒也是由茅台镇酒制成的，要购买真正的茅台酒，但有自己独立的茅台商标，质量上有保证。茅台酒大家常说的“茅台酒”特指“贵州茅台”酒，是由茅台集团生产的，而非其它茅台镇酒。茅台镇部分酒厂在瓶型、酒标、命名等方面模仿茅台酒，以假乱真，造成消费者难以辨别真伪。茅台原浆伴随着贵州茅台集团的不断发展，茅台酒的品牌和产品系列也越来越丰富，事实上，“茅台原浆”酒，其实就是茅台集团旗下的品牌，以52度原浆酒为代表，需要与茅台镇原浆酒进行区分。虽然茅台酒的产品品牌和系列很多，但根据最新的要求，茅台集团旗下的每个子公司都保留不超过10个品牌，每个品牌条码数不超过10个。共有66个品牌被保留，其中贵州茅台酒销售有限公司6家，酱香酒公司11家，习酒公司10家，技开公司10家，保健酒公司10家，白金酒公司6家、生态农业公司7家、循环经济产投公司6家。

有这个酒的。但真假未知。 但是现在市场上的茅台大部分都是假的。专卖店里的也如此。我简单给你算笔账。茅台的年产量是1万吨，即每天不到30吨=60000瓶。按每人每天喝半斤酒，就只能供12万人喝。你觉得你在国内13亿人里能排在前12万吗（钱和权）？要知道现在请客大多喝这个茅台的，五粮液好久没见过上桌了。至于那些假酒哪里来的，我还可以告诉你：茅台镇有很多酒厂，满天飞的各种“赖茅”你听说过吧，20来块钱一瓶子。。。。。。。。自己想去吧。

?赖茅?酒由?于生产周期长，?酒液微黄?透澈，?酒体醇?厚，?酱香扑鼻，?倒入?杯中，?酒花白晰、?细碎，?均匀，堆花时间长，?没有悬浮?物及沉淀，?丝丝入扣，浑?然一体，?而且还有茅?台的?商标。

首先可以肯定的是贵州有名的酒首先是茅台酒 董酒 珍酒 等等 但是董酒 珍酒不如以前 这当中的原因就不分析了 最近外省最火的是赖茅酒 大家看到的是因为它是茅台酒的前身 其次酱香型白酒它的原料和制作工艺都属于高端白酒行业 都具有饮后不上头 不口干等特点 要说镇酒与赖茅酒的区别就是 镇酒在我们仁怀只有一个合法的酒厂在生产包装 销售 而赖茅酒就太多了 我想你们自己也清楚 这上面我们就不详细说了 不明白的户名后面就是qq

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。

酱香潭酒性价比高，从几十元到上千元的都有。仙潭酒厂是个大酒厂，曾给郎酒等知名大酒厂提供基酒。酒是实实在在的酒，只是在包装和宣传方面做得不足。很多喝过的人都是长久的老顾客。你可以选几个单品少要点自己对比一下看一下哪个价位的适合自己喝再多买。淘宝商城四好酒类专营店有卖，价格非常实惠，很诚信的老板。

是中国白酒的一个香型，其代表为茅台酒，特点：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。

高温堆积发酵 茅台酒属于高温堆积发酵方式，茅台酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻，酒体醇和，回味悠长的目的。 堆积发酵完成后，把酒糟铲入窖坑进行封存，即开始入窖发酵，为期一个月。窖坑有3-4米深，能装15-20甑酒糟。每次入窖发酵时会泼上一轮的尾酒，目的是调节酒糟的水分含量，再次发酵增香以及滋养微生物。 入窖发酵完成后，窖坑打开，开始第二轮下沙。第二轮下沙称为糙沙，即向入窖发酵了一个月的酒糟里，按照1∶1的比例，加入新的高粱，再次蒸煮、摊凉、加曲，堆积发酵，入窖发酵。第一轮下沙和第二轮下沙都不取酒，只为增加发酵时间，尽可能多地培育微生物。 1个月后，开始第3次蒸煮，这时时间已到了岁末年初，这才开始第一次取酒。茅台取酒温度要求在40℃以上，而不是其他白酒常见的25℃，目的是排除低沸点刺激性的物质，保留高沸点物质，提高质量。 取酒之后，再次重复进行摊凉、加曲、堆积发酵，入窖发酵、蒸煮和取酒的流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次取酒之后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始丢糟。

随着茅台酒厂不断地扩产能、增品类、实行“一品为主，多品开发”发展战略，市面上来自茅台酒厂的酒品越来越多。就连一些经销商也不免心生迷糊，到处求解。其实，“贵州茅台酒厂集团”是一个很大的企业概念，它由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司等近20 家企业构成，所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、科研等。实际上，真正的茅台酒厂产品e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363373830只有9个品牌：茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、神舟酒、名将酒、财富酒、灿烂人生酒、仁酒和华窖酒，均出自贵州茅台酒股份有限公司。前三者是消费者在市面上常见的酒品，尤其是“飞天”和“五星”商标的茅台酒自去年已被市场一度炒高，至今没有回落的迹象。有人透露，后6种酒基本都是不上架的，即没有条形码，不进商超，只能订购或专供。贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、中国食品发酵工业研究所等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司。“主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。”该公司简介上写道。1997年，原中国贵州茅台酒厂改制成为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。1999年，贵州茅台酒股份有限公司成立之后，中国贵州茅台酒厂有限责任公司将其拥有的茅台酒生产、销售等业务划归入贵州茅台酒股份有限公司，其自身则作为集团公司统管集团成员的生产、业务等各方面的工作。

茅台系列酒从高到低排名：华茅酒、王茅酒、汉酱酒、赖茅酒、仁酒、贵州大曲、王子酒、迎宾酒。茅台是最容易被提及，也是送礼最佳选择，但很多人依旧分不清楚正宗茅台酒和茅台系列酒，其实茅台基本上都是“贵州茅台酒”，而茅台系列酒就很多了，但也都是茅台酒股份有限公司产品，主要有一曲三茅四酱。1、华茅酒华茅前身是1861年的成义烧坊，茅台酒一直宣传的1915年巴拿马万博会金奖，其实就是华茅拿的，1951年华茅、王茅和赖茅一起收归国有，整合成如今的茅台酒，而在2018年茅台才重启华茅品牌，2019年才投放到市场，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的荣和烧坊，茅台在2018年重启品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三个高端酒系列。赖茅前身是1929年的衡昌烧坊，茅台在2014年重启品牌，并且成为茅台的十亿级大单品，主要有赖茅金樽（高档）、赖茅红御（中高档）、传承蓝（中档）、赖茅端曲（中档）等。3、汉酱酒汉酱其实原本是习酒的，2011年5月被茅台接受，然后就被茅台改头换面，首创51度绵柔风格酱香酒，既保留了酱香风味，又赋予其更绵柔的口感，对于无法接受传统酱香，又想尝试的人来说，这种绵柔酱香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅台2007年推出的，与汉酱口味比较相似，走的是淡雅柔顺风格，酱味比较淡，回甘比较快。贵州大曲前身是1963年的“红粮窖酒”，当年除了茅台酒就只有它，是在1976年正式改名为贵州大曲，但由于产能不足，为保茅台酒的产量，1999年贵州大曲停产，直到2015年才重新启动。5、茅台王子酒茅台王子酒自1999年上市，凭借亲民的价格、优质的口感迅速占领中档酱香市场，如今也成为茅台系列酒中最大的一个系列，其中普王、酱香经典、珍品王子三款酒最受欢迎。茅台迎宾酒定位酱香入门，也被誉为最亲民的茅台酒，遇到好价、漏价，百元左右就可以买到。

档次看价格就知道了，价格越高档次越高。你手机上下个真酒网，上面有老酒集市，有很多低价捡漏的机会。