白酒泡馍怎么样，老安家泡馍怎么样

在妈妈家附近,只不过之前没有去过.那天和老公去超市给宝宝买东西,从超市出来有点饿了,所以就进来尝尝味道.我一个人要了一个馍,自己掰的.要了牛肉泡馍,18块钱.哎,现在真是什么都是一个贵字了得,普通的泡馍已经18块钱了.好吃好吃,可能也是我饿了的缘故,所以觉得很好吃.这里还有烧烤,不过是夏天的时候,烤肉.烤筋.鸡翅,再喝上点小酒,哈哈哈,生活如此美好!可是第二次去吃怎么味道就不如第一次了呢,我也是非常想吃非常想吃泡馍才去的啊,但是觉得汤的味道不够浓.难道不是我自己掰的馍的缘故?

我是来看评论的

从火车站坐车到“康复路”下车，往回走大概300米，路对面（路北）就是四医大的南门了火车站 坐 231路(4站)/240路(4站)/105路(4站)/13路(4站)/42路(4站)/511路(5站) 到 康复路[南口]看你是喜欢逛街还是旅游了，或者更喜欢小吃逛街就去东大街，小寨，康复路也行，不过是低档货旅游的市内的大雁塔，钟鼓楼，城墙市外的华山，翠华山，华清池，骊山吃的话就去回民街，小吃很多，保证你吃了都不想走另外酒吧，KTV也很多，都不贵

就在火车站向东不远，走到一个三叉路口就在路南是第四军医大学的北门

PS：怎样在西安玩的开心又很省钱？看是那种娱乐了，要是为了观光，估计不会怎么省钱。但是西安的一些公园（兴庆.莲湖等）都免票。要是到古籍之类的，最好带上学生证。地图必不可少！要是爬山，我的建议是，不要去。都差不多。华山值得一游。像华清池等以后又有时间又有钱的时候再去吧。陕西历史博物馆是免费开放的，免费不免票。星期一闭管休整。小吃：鼓楼回民街。贾三包子，老米家泡馍，老刘家腊牛羊肉。老刘家糊辣汤（不是一家）下午就不卖了。回民街里的柿子饼（油炸）竹巴市：樊记肉夹馍。案板街：一家较柳巷面东新街的夜市很不错。

第一步：牛肉汤做法：1、牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放少许酒、葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；2、偶用了高压锅，上气后25分钟即可。第二步：烙饼做法：饼是半发面，两种方法可以达到半发效果，一是发面后再加入干面粉，二是发酵时间短一些。总之都要，面和的干一点，饼做好后不能很蓬松。1、少量发酵用酵母粉（我用的是安琪酵母）放入34度左右的温水（用手摸着温温的感觉就可以）中搅匀，然后放入面粉，揉成团，至三光（面光、盆光、手光）。和好的面团感觉应该很硬。面团盖上保鲜膜，放置一边发酵。发酵时间比做馒头短，20分钟左右（温度在34度左右时），如果温度低，需要延长时间；2、半发酵的面团组织没有很多蜂窝。如果蜂窝很多，面很软就加些干面粉来平衡；3、面团发酵好后杆成一厘米厚的碗口大的饼，放入平底锅烙。平底锅最好刷上一层油，这样饼的表面会比较脆，颜色比较好看；4、烙饼火一定要小，盖上盖子让饼慢慢熟。两面都烙好后就可以出锅了。第三步：掰饼做法：1、将饼掰成小拇指甲盖儿大小的就可以了，尽量掰均匀。第四步：木耳，粉丝泡好备用（一碗泡馍木耳用量大约是3-4朵，袋装粉丝一小捆的一半，具体用量可跟自己喜好调整），煮好的牛肉切成片备用（忘记拍牛肉了），切好葱花，放入油锅爆香。第五步：将配料、牛肉汤、牛肉倒入爆香葱花后的锅内煮开（这些用料是一人份的，每一碗都要用这个过程单独煮，否则味道会差一些），煮开后再放入掰好的饼（吃多少放多少），汤以淹过饼为宜第六步：调味：1、放少许生抽，香油，鸡精，盐；（如果牛肉汤盐放得多，这里可以不用放了）2、将锅内的所有东西搅拌均匀煮3分钟左右；（如果烙饼硬就多煮一会）3、第五和六步的过程称做汇饼，这个过程一定要将饼煮的恰到好处，千万不能煮过了；4、牛肉泡馍一定要配上糖蒜和辣酱一起吃，否则会觉得太油腻。

死面饼子。自己可做，和面粉适量，和面时加入少量发酵粉，不等完全发酵就可揉搓擀饼，小火烙至八分熟即可。烙好的饼子一定要放凉再掰。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！ 。。。不知道你是哪的，这个行吗

1-如果可以先中医调理脾胃，吸收好最重要。 2-主要缺乏维生素引起的，日常饮食需要多食用胡萝卜，各种方法食用均可，还可以吃些橙子一级柑橘类，还可以把香油放火上加热熬一熬之后撒一点食用盐搅拌当涂抹剂使用，有杀菌止痛的功效，但不能和药物相比。 3-注意口腔卫生，可用漱口水清洁。 4-可能要坚持一月以上会有效果的。

口腔溃疡是如何引起的 　　口腔溃疡形成的原因很多，西医认为此病主要与免疫功能障碍，体质下降，精神紧张，压力过大，过度疲劳，神经内分泌失调，维生素及微量元素缺乏有关。中医认为此病主要是人体内有湿热或虚热。无论中西医理论怎样认识口腔溃疡，基本上可以归纳为内热、体质虚弱，因此，治疗口腔溃疡不能“一方通治”，要根据具体情况辨证施治。目前，西医对此病并没有良好的治疗方法，但可快速缓解疼痛症状。对于复发性、难治性口腔溃疡，采用中西医结合的方法治疗才是最终的解决途径。 　　“红黄凹痛”——认清口腔溃疡 　　口腔溃疡发作时，局部呈浅黄色，溃疡的周边常有红晕，一般溃疡的直径在0.5厘米以内，常同时有数个溃疡，即“红、黄、凹、痛”：溃疡周边红肿，溃疡本身为黄色，溃疡形状是凹陷，溃疡之处会很痛。 　　如何歼灭口腔溃疡 　　根治口腔溃疡，要从增强身体素质、提高免疫力着手。经常患口腔溃疡的人在生活中应注意做到：保持心理平衡；保持口腔卫生，正确刷牙、漱口；保持大便通畅、保证睡眠充足；注意营养搭配，多吃新鲜水果和蔬菜。 　　缓解口腔溃疡小妙招 　　现为您介绍一些缓解口腔溃疡的小方法，不妨一试： 　　冰糖：口腔溃疡时，在口里含几块冰糖，有一定疗效。 　　维生素C片：将维生素C药片压成面，涂在患处，一两次就有效。 　　花椒油：将用香油炸的花椒油涂于患处。 　　葱白皮：将葱白削下一层薄皮，把有汁液的一面贴于患处，1日2~3次，三四天后可愈。 　　吃栗子：常吃栗子，可防治口腔溃疡。 　　蜂蜜疗法：把口腔漱干净，将蜂蜜涂于溃疡面上，15分钟左右后，将蜂蜜咽下，一天重复数遍。 　　木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎，喝汤吃木耳，每日1~2次，可治口腔溃疡。 　　苹果疗法：取1个苹果切成片放在容器内，加入冷水(没过苹果)加热至沸，待稍凉后同低度白酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。 个人提醒：超市买的蜂蜜都是很不好的，我小时候家里吃的蜂蜜都是老家蜂农直接拿的，刚从蜂巢上刮下来的那种，浓度很高。所以建议你有条件的话去乡下蜂农那里取点，春天的蜂蜜是最新鲜的。

白开水泡馍就挺好的，为什么要治啊！遭罪。。。。

B2加B6加维生素

玩我就建议你在上下九街和北京路，因为你只有一天多时间，再说离你住的酒店也近。??丰乐北路有不少大排挡不错，比较喜欢有家湖北菜“红菜苔”招牌菜：心太软，莲藕炖排骨…… ??南岗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。 ??棠下那家香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃 ??广园东转东莞庄处有好多湛江白切鸡好正 ??天河东炳胜吃鱼生最好，我家湘菜就没有湘村馆地道了 ??体育东的澳门街很有葡式特色，中森名菜号称亚洲最大的日本料理，可以去FB??中信广场四楼吃日本料理自助餐还可以。另外几间西餐厅也行。 ??体育西和黄埔大道交界处的贵州人要比动物园南门的黄果树实惠和味，花江狗肉和酸汤鱼值得推荐 ??喜欢去华侨酒店楼下的东北人坐炕，啃酱骨头??赛马场里有家山西面条，让我这不喜欢面食的人也能吃一大碗 ??大南路的陕西大厦凉皮和糖夹肉要比它的招牌菜肉夹馍可口 ??越秀南的兰州拉面，凉拌菜很地道 ??山东人家其实真没什么好吃，但我在那里偷了个喝酒的碗很有水浒里武松用过的感觉 ??天河北博斯汤的羊肉串和羊肉汤够味 ??动物园南门真有不少饭馆，江西人瓦罐煨汤很浓，基本上我就为了那碗汤 ??重庆冷锅鱼算有些特色，说到这想起数不清的川菜 ??水荫路口的川国演义火锅不错，特别是菌汤很好喝< ??黄花岗的宗江老川菜比较老牌，谭鱼头觉得算精品， ??东风路的普利据说是广州最早的川菜馆，味道也还行 ??小洞天是我以前常去的，但现在觉得除了那个川北凉粉，其它麻麻，而且它还由四元涨到六元，没劲 ??三元里有家祥林酸菜鱼，环境很简陋，可是排队人众，每张桌上都是一大盘酸菜鱼，同名的还有站前路的三峡的酸菜鱼 ??童心路的麻婆婆水煮鱼油太多了，连我这肉食动物都怕?? ??强记鸡粥总店在东川路，蔡澜曾经推荐过 ??银记的布拉肠历史悠久，可是最好吃的虾米肠要10元，真贵 ?? ??东川路元运街口的萝卜牛腩很好吃，每天只五点卖到八点，北京路也有一家味道可以 ??惠福东路路口的香港东成记的粉面用料足，附近有间小庙，门口有卖桂林米粉，猪脚粉最好吃，但其实我觉得最好吃的在德政北路的那家，门口挂着牌子说得过什么广州美食节金奖，但我却真的爱它。有时我怀疑自己去图书馆是为了吃这碗粉，还是为了去图书馆而吃这碗粉 ?? ??文明路的醉佳烧鹅，鹅腿饭12元，好逮 ??广州百货大厦后面的大马站风味街有猪脚酱，腊味饭，牛腩粉，很便宜??状元坊的钵仔糕1元有两件 ??上下九的名小吃就更多了，有家老字号的冰室现在还是传统的经营方法，最喜欢那里的红豆冰。妇女儿童商店旁有条小吃一条街，及第粥，盐锔濑尿虾都可向外地亲友推荐 ?? ??以前中山二路有家顺德风味的文信老铺，现在好象搬到东川路了，江南大道中也有一间 ?? ??其实河南远了点，有不少大排挡又便宜又好味，特别以江南大道为首，延伸至滨江路，江南西，荔福路，比较有印象的是新兴涮羊肉，江南食府，海印桥脚晓港公园有家蛇王彪，但我却觉得只是地方大，味道和价钱都普通，洪德路女人街的小吃适合边逛边吃，革新路和敦和路晚上的烧烤一直很有名 ?? ??绿茵阁太多了，泛滥成灾，只喜欢天河城那家，因为可以做陶艺，现在家里有个水杯就是一个人过生日时，在那亲手做成的 ??惠福西有家西部牛扒晚上的歌很好听，味道也可以 ??石牌自由空间东西不好吃，歌也普通，但很喜欢它的名字 ??中山医对面的昔士风有段时间是饭堂，其实好便宜，因为有老火靓汤任饮，就和一同事每天中午只叫一个咸鱼鸡粒炒饭，AA后一人才8元，然后喝多几碗汤，叹着空调看电视 ??建设六马路的森美是巴西烧烤，除了比旁边的拉丁餐厅好吃，还有几个巴西乐师演奏得好棒，前年的圣诞节，被两个女友强拉去环市路，每家都满员，只有这家新开有位，拿着一杯啤酒和他们聊了几句，然后他们又弹又唱，还拉着我们一起跳，好开心， ??巴黎春天五楼有法国大餐吃，曾经宰过一个不怀好意的家伙，然后偷溜再也不理他了（虽然违背我的做人原则，不过对坏人不能心软啊） ??世贸的泰国焦叶屋等位太难，还不如去麓湖的广视宾馆分店，好吃且好玩，外籍厨师和服务员载歌载舞，如果你跳过了竹竿舞，还可以打八折。麓湖路口的韩国金旺庄好贵，但下午有自助餐划算些，不过一月去了东北后，就觉得再也不会去吃这家了 ??沙面网球场也有家，咖喱饭，冬荫功汤都让我挺怀念的 ??好象最爱吃的还是三文鱼刺身，如果每月28去一本寿司，带上优惠卡就可以打半折 ??东山口有家小小的日本拉面馆，我总觉得价钱要比中国大酒店的总店便宜太多 ??63层的水车屋因为老板是个朋友的朋友，沾了点光，免了五星级的15%服务费 ??华南大桥下的香江酒店，平时中午有68元的自助餐，三文鱼和北极贝，鲑鱼刺身都是新鲜任吃，就是没车不方便啊 ?? ??长隆酒店的自助餐，平时128，边吃边看外面白老虎在溜达，享受啊，但我想我自己是不舍得去吃的 ??员村四横路有一家吃雀的，那里的百鸟归巢价钱比较实惠，味道不错。??中山大道民族学院旁有家雪城饺子馆，那里的东山菜不错。 ??石牌西路有一家小店卖粉面的，其中的潮州肉丸好吃。 ??石牌东路的三天什么店，吃食用菌，比较有特色。 ??天河北嘉怡苑一楼的江南渔村的鸡炖翅顶绝。 ????中山大道的唐苑酒家也是便宜的吃翅好地方。 ?? ??花园酒店顶层的旋转餐厅中午是198/位，晚餐是228/位，味道一般，西餐。但是景色绝美，适合和心爱的人去。 ?? ??东山区烟墩路十号的TEN CAFE环境布置很特别，很豪华，有英国的罐装啤酒喝，咖啡也是很香醇， ?? ??龙口东路洞庭鱼头王的分店。味道确实不错。老板姓汤。订座电话：棠下店： 85661538 龙口东店： 87538593 ?? ??丰乐北路差不多到姬堂有间用竹搭的大排档，那里的烧鸡脆、香，好好味； ?? ??离我们最近的大观农庄里有道‘口水鸡’，不错； ?? ??广园东路转入东莞庄路右手边有间吃客家菜的有道菜叫‘水晶鸡’，用很多药材来蒸鸡，香喷喷的，清甜的鸡汤，嫩滑的鸡肉，啊，什么时候再去呢？: ??黄埔老港码头旁（丰乐南尽头向东转）有间店出名的是‘叫化鸡’ ?? ?? ??ten cafe绝对是贵族风格，装修豪华，华丽的西式家具表现出咖啡浮华的本质 ?? ??员村天河公园对面的小山包上有一家宏奇王品西餐厅，牛排一流，景致一流，套餐分量很足，适合约会。 ?? ?? 广州大道南客村附近的大塘伟记：在敦和一路进去大概500米，原来就是一间普通的饭店，现在扩张的很厉害，楼上楼下左右街坊都打通了，有停车厂，环境就一般，但是菜的味道很不错，特别是癞蛤瘼粥，清甜可口，美极大肠头，而且价钱便宜！ ?? ?? 吃惯谭鱼头，川国，觉得五羊新城小肥羊真是鲜嫩无比，只是冬天过去了。。。。。。。 ??共和路靠达道路口处有间“手拉手”湖此风味店，有热干面、莲藕汤、红菜苔等； ??中山二路中山医科大学正对面有间“1+1+1 山天”食用菌火锅城，专食各种食用菌。 ??流花路 西郊大厦往里的一条胡同里，有一家红辣椒火锅店，生意好得不得了，以吃青蛙著名，而且十分难找，典型的“洒香不怕巷子深”，味道没得说！不过，来吃的人好像都是着奇装异服的，男男女女都是。就数我们几个最本份。不过，那个味道真是，哎，真是太好了。从流花路有个大马路转过去,入了再左转,直去看见有间买水果档口那条胡同,川菜一打街,大大小小川菜馆很多间,入去一路都闻到......哈秋,顶不住了.. ??五羊新城珠江宾馆后的西北郎的肉夹膜和拌凉皮味道不错; ??体育西后的乌江鱼味道好又便宜,就是服务差一点; ??空军医院旁边的九头鸟食府湖北小吃很地道; ??珠江宾馆对面有个河南郑州烩面馆,小馆子,但牛肉和豆腐很好吃,又便宜,卫生条件差一点. ??广大路的老友记我比较喜欢,印尼炒饭又好味又实惠. ??番禺洛溪新城胖子妈,川菜馆,东北粉皮6元,士豆丝6元,大碗抵食. ??番禺花园里面有间海怡阁,食鸡,海鲜正,靠海边,好风景,价格适中,人流大,但要开车订座电话:34502109 ??番禺迎宾路靠市桥上广珠东线路口有酒档,记不起名字了,招牌菜:红葱头蒸鸡. ??祈福新村一条食街,骨头馆,江西菜.等,各取所需,味道不错 ??番禺沙溪村,牌坊直入有间最大酒楼,狮子头,牛肉丸,远近闻名.< ??BR>梅东路和中山一路交界的吉林大厦的羊肉泡馍，应该比陕西大厦正宗。

好啊

早上9点半的样子从酒店出发，打车或者步行都可以前往上下九和状元坊步行街，可以痛快的购物。在路上能吃到广州的一些常见的小吃。走完下九路到第十甫路，有著名的莲香楼，正宗的广州糕点小吃。然后到宝华路就一些蜜饯零食，其他的不怎么多，可以试试最正宗的广东凉茶（不像其他城市卖的那么包装好的）。然后就到了恒宝广场了，地下一层的东西还是比较时尚的。看你购物逛街的速度了，一般的话，大概需要3-4个小时的样子。然后坐地铁去天河城正佳广场一带，那里的东西就高档点，购物环境比较好。或者去环市东路的丽柏广场，那里是全广州最高档的。或者去北京路步行街也可以。这样基本一天过去了。小吃的话在上下九一带还是蛮多的。

温、热、平、寒、凉食物有哪些？作者:唔啦啦啦 标签：生活2011-12-14 13:54 星期三 晴 哪些食物是温性的，哪些是寒性的？ (2007-09-14 16:57:15)转载▼ 标签： 文学/原创 哪些食物是温性的，哪些是寒性的？ 中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。 食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。 温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。 平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 1、碱性食物 含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。 食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。 经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 2、酸性食物 酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。 所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润脏腑,护肤养颜。散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,最好选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。而“寒”性食物指的是能使身体变寒的食物，包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。 凉性和温性食物搭配着吃日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘教授说,这些食物最好和温性食物一起吃,对身体有利。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜 水果的温热寒凉属性 热性水果：适合寒性体质 榴连、黑枣 温性水果：适合寒性体质 芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、 李子(微温) 平性水果：适合各种体质 百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣 凉性水果：适合热性体质 火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷 寒性水果：适合热性体质 蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹 食物属性 属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。 植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。 调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。 植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。 水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。 饮料——茶。 属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。 植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。 水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。 调料——蜂蜜、砂糖。 属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。 植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。 水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。 调料——大茴香、芥未。） 属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。 调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。 寒性食物：常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等。 热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。 温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。 凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。 平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。 水果的五性 “寒、凉、平、温、热”即水果的五性。五性的分类，可以让您更明显地针对自己的体质来选择食用不同品性的水果。如果您属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的水果，否则只会“雪上加霜”，导致身体不适，同时也违背了水果健康养生的本意。 u 寒、凉性 寒、凉性水果可以起到清热去火、润肺除燥的功效，食用后会使人体的能量代谢率降低，促进热量下降。适用于热性体质及热性症状者食用。 寒、凉性水果包括：甜瓜、西瓜、柿子、香蕉、椰子、草莓、梨、枇杷等。 u 温、热性 温、热性水果可以祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。适用寒性体质、寒性症状者食用。 温、热性水果包括：杨梅、石榴、桃子、芒果、龙眼、荔枝、大枣等。 u 平性 平性水果能够开胃健脾、补虚强肾，并且易于消化，适合于任何体质的人食用，身强体健者还可长期食用。 平性水果包括：葡萄、苹果、柠檬、橄榄、菠萝、杨桃、椰子等。 含凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄 热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴莲 平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑葚 当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。 温性和凉性食物各有哪些? 一、粮食组 温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。 寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。 平 性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。 二、蔬菜组 温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。 平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。 三、动物性食品组 温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。 寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。 平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。 四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组 温热性－－奶酪。 寒凉性－－牛奶。 平 性－－豆奶、豆制品。 五、水果组 温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。 寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。 平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。 六、其他食品 （一）、干果类： 温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。 平 性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。 （二）、调味品： 温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。 寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。 平 性－－白糖、蜂蜜、可可。 七、根据食物的属性、合理安排膳食 人的体质有不同的属性，有的偏热夏天菜肴夏天菜肴，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。 如内热重的人多选平性或寒凉性的食物菜肴制作家常菜肴，脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。平性食品适应面宽夏季菜肴夏季菜肴，无论什么体质都可食用。 一日三餐食物的配合夏天菜肴菜肴制作，不一定要一律偏热或一律偏凉，要注意合理搭配夏季菜肴，保持食物属性的平衡。如所吃菜肴偏热性菜谱，就可食用偏凉或平性的水果。 除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法菜谱，可使凉性食物变得温热；选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料菜肴图片，也可改变凉性食物的性质。 我们应根据自身的实际体质情况菜肴图片，灵活、动态地调配不同属性的食物美味菜肴菜肴图片菜肴制作菜肴制作，选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉；红料火锅夏季菜肴家常菜肴，则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等菜肴制作，以保持平衡家常菜肴美味菜肴，克服饮食对健康产生的负面影响。 一般而言菜肴制作，夏天应选择平性和凉性食品为主家常菜肴美味菜肴，冬天则相反。 判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些夏季菜肴菜谱，水果也是如此；一些在暖棚里生长的蔬菜美味菜肴菜谱家常菜肴，其季节性已不明显菜肴图片，但其食物属性基本上还是保留的。 不过，这个时令原则是总体上来讲的家常菜肴，虽然是冬天夏季菜肴菜肴制作家常菜肴菜肴图片，但连续一周食谱均是热性，对身体也会不利。比较好的做法应该是适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排，使食物属性趋于平衡菜肴图片菜肴图片，同时也易于落实食物多样化的原则。 苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 温性食物性味归经及吃法 温性食物性味归经: 糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。粽子、糯米粥、糯米煎饼、糯米酒、 高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。高粱酒、高粱粥、高粱米焖饭、 韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。菜码、炒鸡蛋、炒虾仁、做馅（韭菜鸡蛋饺子或包子或馅饼、韭菜猪肉饺子）、做汤、 香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。做汤、做馅、 大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。 葱:性温，味辛，归肺胃经。葱花、蘸酱、做馅、葱花饼、 生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。姜糖水、 南瓜:性温，味甘，归脾胃经。南瓜焖米饭、蒸南瓜、炒菜、南瓜汤、南瓜饼、 荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。 山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。能化痰止渴,理气解郁. 猪肝:性温，味甘苦，归肝经。 猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。 黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。 羊肉:性温，味甘，归脾肾经。羊肉泡馍、葱爆羊肉、萝卜羊肉汤、涮羊肉、烤羊肉、羊肉串、羊肉丸子、羊肉饺子、羊杂汤、红烧羊肉汤、红焖羊肉。 狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。 鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。 鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。 草鱼:性温，味甘，归脾胃经。 带鱼:性温，味甘，归脾胃经。 虾:性温，味甘，归肝肾经。煮虾、虾饺、虾米汤、虾米油菜、炸虾。 海参:性温，味甘咸，归肝肾经。海参炖鸡、葱爆海参、海参豆腐煲、 酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。炒菜、炖鸡、炖排骨、 红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。姜糖水、红糖水、煮鸡蛋蘸红糖。 饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。 栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。煮栗子、炒栗子、栗子粥。 雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。 葱白：辛，温。归肺，胃经。 木瓜：酸，温。归肝，脾经。 小茴香：辛，温。归肝，肾，脾，胃经。 高良姜：辛，温，归脾，胃经。 丁香：辛，温，归脾，胃，肾经。 刀豆：甘，温。归胃、肾经。 荔枝核：甘、涩，温。归肝、胃经。 佛手：辛、苦，温。归肝、脾、胃肺经。 橘皮：辛、苦，温。归脾、肺经。 山楂：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 月季花：甘，温。归肝经。 杏仁：苦，微温，有小毒。归肺，大肠经。 饴糖：甘，温。归脾，胃，肺经。 大枣：甘，温。归脾，胃经。 扁豆：甘，微温。归脾，胃经。 山药：甘，平。归脾，肺，肾经。 党参：甘，微温。归脾，肺经。 韭子：辛，甘，温。归肝，肾经。 黄狗肾：咸，温。归肾经。 胡桃肉：甘，温，归肺，肾，大肠经。 狗脊：苦，甘，温。归肝，肾经。 龙眼肉：甘，温。归心，脾经。 何首乌：甘，苦，涩，微温。归肝，肾经。 石榴皮：酸，涩，温。归胃，大肠经。 大蒜：辛，温，归脾，胃，肺，大肠经。 玫瑰花：甘、微苦，温。归肝、脾经。 老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。 一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

指药性

不知道哈