鸡精，鸡精是什么

鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年

是相当于味精的一种调味品…只是比味精鲜…有鸡的感觉

多种成分构成的复合型调味品，多食无益

烹饪时的调料

鸡射出的精

鸡汤熬出的精华叫鸡精

鸡中之精华