蜂巢蛋糕，蜂巢蛋糕的做法

希望可以帮助你~~~ 材料： 全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量 1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。 2，搅拌均匀。 3，蛋打好。 4，分三次将蛋加入。 5，将4混合均匀。 6，低筋粉筛过。 7，筛好的低筋粉 8，混合均匀。 9， 20克冷水与砂糖60克小火慢煮。 10，糖化了，冒小泡。 11，待糖变成褐色时，加入60克热水。 12，继续小火煮两分钟。 13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。 14，静置30到40分钟。 15，加入3克苏打粉。 16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。 17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。 18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。 几个小贴士： 1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。 2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。 3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。 4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点，守在烤箱旁，透过玻璃门随时观察里面的情况，不过记得中间若非必要不要打开门哦。 5，中间将烤盘拿出来换个面，我因为懒，没换，所以烤完后很明显看到一边高一边低。可见要想做出好的作品来，懒是要不得的！ 6，模具涂完黄油再涂椰绒是为了脱模方便，没有椰绒也可用面粉代替。 7，这些分量刚好做了一个6寸模。如果没有模具用纸杯也行。

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材料： 1.原味炼乳 160G 2.融化牛油 60G 3.蜂蜜 2大勺 4.鸡蛋 2个 5.低粉 100G 6.苏打粉 1小勺 焦糖水： 1.白砂糖 80G 2.热水 120G 工具：橡皮刮刀，385G鸡蛋盒（或固定模） 作法： 1.烤模涂油撒一层椰粉，既可以防粘，还可以增加椰香味 备用 2.煮糖水：糖放小锅，用小火煮到溶化，成褐色，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水（加入热水时，因为焦糖温度极高，会大量溅起，一定要小心烫伤！冷却至约60度c.在一旁备用 3.原味炼乳、已融化的奶油和蜂蜜拌在一起，并用电动打蛋器搅打几分钟，使乳化均匀，油水不分离 4.鸡蛋打散，分2-3次加入上面的奶油蜂蜜中，拌匀且再搅打1-2分钟 5.低筋粉和苏打粉过筛，加入鸡蛋奶油液中拌匀，再加入焦糖水拌匀，要慢慢拌均匀，尽量不要留下粉粒，否则影响最重的口感和造型，然后静置40分钟以上。 6.入烤箱中下层，上下火165度，45分钟 注： 1.烤时烤箱里放入一杯水,使烤箱内不会太干 2.这款蛋糕的面糊比较稀，只能用固定底的模具，用活底模面糊会泄漏的很严重 3.面糊一定得静置足够的时间，使面糊松弛才能烤出漂亮的蜂巢空洞，而且入模的面糊要有一定的厚度，这款蛋糕几乎是不膨胀的

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香蜂起司蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 甜品/点心 增肥食谱 口味：甜味 工艺：其他香蜂起司蛋糕的制作材料： 主料：奶酪300克辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克调料：赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克教您香蜂起司蛋糕怎么做，如何做香蜂起司蛋糕才好吃 1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；4. 再加入薄荷酒搅拌均匀；5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

蜂巢蛋糕的制作方法：材料：全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。2，搅拌均匀。3，蛋打好。4，分三次将蛋加入。5，将4混合均匀。6，低筋粉筛过。7，筛好的低筋粉8，混合均匀。9，20克冷水与砂糖60克小火慢煮。10，糖化了，冒小泡。11，待糖变成褐色时，加入60克热水。12，继续小火煮两分钟。13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。14，静置30到40分钟。15，加入3克苏打粉。16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。几个小贴士：1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点，守在烤箱旁，透过玻璃门随时观察里面的情况，不过记得中间若非必要不要打开门哦。5，中间将烤盘拿出来换个面，我因为懒，没换，所以烤完后很明显看到一边高一边低。可见要想做出好的作品来，懒是要不得的！6，模具涂完黄油再涂椰绒是为了脱模方便，没有椰绒也可用面粉代替。7，这些分量刚好做了一个6寸模。如果没有模具用纸杯也行。8，最后一点，减肥同胞就别吃啦，比如我。伤心哭泣中。