清汤羊肉面，煮清汤羊肉放什么调料

做法如下： 1）将洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面，待水烧开后，转小火，并撇去浮沫； 2）保持小火，锅内只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千万不要放料酒因为不是红烧； 3）大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂，再多煮一会儿，时间有自己定，煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳，煮到一半时可加盐； 4）出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。（出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃，但别放多，否则汤会发甜。 注意：（1）此法建议用羊肉做，牛肉建议红烧。（2）肉还没炖烂水如果太少可加水，但一定加热水。

清汤羊肉火锅的配料：牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸、蟹柳、玉米、萝卜、菌类、蔬菜清汤羊肉火锅的调料：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、酱油、香油清汤羊肉火锅的做法：1、羊肉卷。 2、牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸、蟹柳。 3、甜玉米、萝卜。 4、菌类。 5、蔬菜。 6、调蘸酱：蒜米、辣椒圈、花生酱、腐乳、香菜末。加入少许的凉开水、酱油、香油拌匀即可。 7、还有酿豆腐。 8、 火锅汤底用猪筒骨，用高压锅先压制。因为猪筒骨已经够鲜味了，所以汤底我没有加药材，只调了味。

　　清汤羊肉面的做法大全怎么做呢?一起来看看吧。 　　 用料 　　新鲜羊肉羊腿 若干 　　葱 若干 　　蒜 若干 　　姜 少许 　　枸杞 少许 　　 清汤羊肉面的做法 　　 原材料准备： 　　step1:羊肉血水洗净，直接放在高压锅里面。 　　step2:倒入料酒，放入姜片，葱，倒入枸杞 　　step3:所有材料放齐全了，盖上锅盖即可 　　乘炖羊肉的.过程，我们来制作蘸羊肉的酱料 　　step4:准备好，大蒜叶子，生煎片，和蒜头 　　step5:大蒜叶子切碎，生姜切丝，蒜切泥 　　step6:切好的3样整齐的放在小碟子里面 　　step7:往小蝶里面倒入东成酱油。 　（东成酱油台湾带回，没我添加任何防腐剂，味甘香醇，瑄宝最爱的酱油 　　step8:再倒入醋 　　step9:最后切几片红辣椒进去，大功告成啦！ 　　step11.最主要的蘸羊肉的酱料不要放油类，而且一定要加大蒜叶子哦 　　step10:蘸酱做好了，羊肉也差不多啦。大约15分钟，高压锅就上汽了，就转小火慢炖15分钟就关火。等到高压锅的上面的起顶下去之后就可以打开高压锅啦 　　打开锅盖，好浓郁的香味，捞一只羊腿上来闻闻，好香啊 　　肉乘起来的时候，放点盐进去汤里面哦 　　瑄爸全部切好装盘啦 　　配着刚调好的蘸酱吃，一绝哦

材料主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克做法1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。

材料羊肉 400g白萝卜 半根姜 适量花椒 适量茴香 适量做法1.羊肉切成薄片，用热水焯一下。2.锅中放入大量的水后，把羊肉放入，再放入几粒花椒，生姜，料酒，烧开后盖上锅盖，小火煮30-40分钟。3.把切成细条的萝卜和汤料，放入锅中，烧开后煮8-10分钟，煮到萝卜变得透明后，加盐和大量的胡椒粉，出锅前放入茴香。