拐枣酒，做拐枣酒的制作方法

第一步：采收完整成熟的枳椇果实，即拐枣。大概于11月份进行。第二步：剪去枳椇子和小树枝枝条，淘洗干净。第三步：沥干水之后，使用烘箱烘干（24小时，80℃），其他条件也行，总之要弄干（以便于储存）。此时的枳椇果实可以直接拿来吃，没有了生的涩味，只有成熟的芬香，口感不错。第四步：把成品放进酒中（你喜欢的任何酒都行），发酵储藏1周左右。此时的酒很甜了（枳椇又称“糖果树”，含糖量很高）！（无色的普通白酒，变成了金黄色的枳椇甜酒）（这种酒很好喝，又甜又爽口

重新制作

食用价值：果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖，民间常用以浸制“拐枣酒”。1，醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氢杨梅素，葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2，通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。3，祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。4，止渴除烦，补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力，果实有益气补血功效，老少皆宜。拐枣生长环境：生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。拐枣适应环境能力较强，抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。如土壤深厚肥沃、潮湿，能迅速生长。以上内容参考：百度百科——拐枣

拐枣酒中含有丰富的麦草碱和维生素C等多种营养成分，能加快体内过氧化脂质代谢，净化血液，促进血液循环，防止血压升高。含有葡萄糖和有机盐及天然脂类成分被人体吸收，能够促进肠胃蠕动，加快消化液分泌，清肠排毒，润肠通便。同时可以消肿止痛、活血散淤，适用于跌打损伤引起的淤血肿痛。在加快血液循环的同时，也能通络止痉，使关节疼痛、肢体麻木的症状减轻。扩展资料：拐枣酒饮用注意事项：蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了。每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右。一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。拐枣酒泡的时间越长也许喝了会越好，时间可以自由决定。参考资料来源：搜狗百科-拐枣参考资料来源：搜狗百科-枣酒参考资料来源：人民网-拐枣通利二便止渴除烦 这样吃最好

“拐枣酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人，更具有保健作用功效润五脏，止渴除烦，清热利尿，解酒毒。本品甘酸化阴性平，归心、脾、肺经，而有润五脏、止渴除烦之功。兼可清热利尿。应用1.润五脏，止渴除烦，用于烦热口渴，五脏津液枯燥，肌肉消烁。配伍麝香为末、糊丸，空心盐汤下，如枳椇子丸。或以本品9g，配伍知母9g、金银花24g、灯芯草3g煎服。2.解酒毒，清热利尿，用于醉酒。配绿豆、茯苓、泽泻、猪苓、白术、陈皮、山楂。用于酒色过度，成老吐血，以拐枣100g，配伍红甘蔗1根，炖猪心、肺服。3.用于小儿惊风、小儿疳积。枳椇果实30g，煎服。

“拐枣酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人，更具有保健作用。 答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力， 如果我的回答没能帮助您，请继续追问。您也可以向我们团队发出请求，会有更专业的人来为您解答！